[彰化市]那一年我們吃的阿璋肉圓&百年歷史貓鼠麵 - 大手牽小手。玩樂趣

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彰化的夜生活其實並不發達，早早７～８點店家都差不多打烊了

阿璋肉圓營業時間比較晚，所以在暗暗的巷弄內，明亮的招牌

川流不息排隊的人潮，跟一旁安靜的巷弄有著強烈的對比

本來就很出名，隨著那一年我們追的女孩爆紅，錦上添花，生意變得更好了

除了原本的店面，連對面也有座位了，看看這盛況，很難想像這是年初一的晚上８～９點

價位也很便宜，肉圓３５元，貢丸湯還１５元勒！

現在哪裡找的到貢丸湯１５元的，連早餐店都要２０大洋了

自助式，別傻傻的在座位上等人來點餐，坐兩個小時也不會有理你

先去佔好座位，然後去櫃檯注文妳要什麼東西，結帳，然後就自己把肉圓端走

香菜在桌上自己加，大概太晚來，香菜已經拿光光了，沒得補

這樣是一份肉圓，一大顆碩大晶亮的肉圓，上頭淋上店家特製的米漿

紅紅的是自己加的辣醬，建議加一點辣醬超好吃的！

我習慣先吃皮，先蒸後炸的肉圓皮彈性十足

入口口感很棒，ＱＱ軟軟的，邊緣有點硬硬的脆感，好吃！

內餡也很飽滿，放了好幾塊豬後腿肉，還有整朵的香菇呢

紮實夠味的後腿肉塊，清爽嫩脆的竹筍，實實在在的好味道

吃完可以去一旁加大骨清湯來喝，生意太好了，清湯也撈光了

下回再來試試大骨湯頭的味道如何？

阿璋肉圓的份量挺大的，吃一個不太夠，吃兩個大概會有點太飽

如果沒有接下來的貓鼠麵的話，我大概會吃兩顆吧，為了貓鼠麵，就此打住

初聞貓鼠麵，實在是想不透裡面是些什麼料，不會有貓肉鼠肉吧！？

原來是貓鼠麵是第一代創始者的外號，因身材瘦小靈活，故綽號為老鼠

閩南語老鼠音譯為漢字「貓鼠」，因而被稱為貓鼠麵。

創立至今已經有百年歷史，說是彰化無形的文化古蹟也不為過

價目表，也是很便宜呀

貓鼠麵（４０元）

看起來有點像切仔麵，湯頭很清澈，另外還有貓鼠三寶麵可以選擇

貓鼠三寶（蝦丸，肉丸與雞卷）

貓鼠麵最大的特色就在於它的湯頭，一般切仔麵的湯頭多半是用豬大骨下去熬

貓鼠麵是用豬後腿肉剁成細塊後油炸，加上蔥、醬油與扁魚熬煮兩個小時候

再加入蔥、蒜與鮮蛤湯繼續熬煮一小時，加上特製肉燥完成的湯頭

喝起來除了有肉燥香外，隱約還能感受到些許蛤仔的甜，十分有深度的味道

麵也跟一般的黃細油麵大不相同，是用彰化縣特有的細寬扁形狀的油麵

極易吸附湯頭，且很耐泡，從第一口到最後一口口感皆能保持住

來吃貓鼠麵千萬別錯過它的滷豬腳，滷汁很入味，豬皮帶點彈性

入口軟嫩無比，膠質入口即化，濃稠醬香的黏嘴感，棒！

這兩樣都是來彰化不可錯過的美味小吃，濃濃的古早味

貓鼠麵雖然營業時間到晚上八點半，但有些東西很早就賣光了

我們大概太晚來了，像招牌白菜滷，筍絲，燙青菜很多小菜都沒了

像這樣的有名的老店建議還是早點來會比較好唷

 

在哪裡

阿璋肉圓

地址：彰化縣彰化市長安街144號

電話：04-7229517

營業時間:09:30 ~ 23:30

 

貓鼠麵

地址:彰化縣彰化市陳稜路223號

電話:04-7268376

營業時間：: 09:00～20:30

 

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