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2021/12/25
約會來Timber Bistro & Wine 藏薪法餐酒館吧！與姊妹閨蜜好久不見，想要放鬆聊聊
或是與男友約會重溫熱戀的吃飯步調，法式小酒館的氛圍，
一入店內是右側的紅酒櫃在跟我Say Hi，藏薪法餐酒館的紅白酒適合佐餐，
當天我們也點了一瓶好喝的House wine，價格也很實在。
在仁愛圓環周邊的Timber Bistro & Wine 藏薪法餐酒館，已經在東區營業四週年，
與對面的日式花酒蔵餐酒館是同個餐飲集團，一樣有好吃的料理，
營造的卻是截然不同的風格，進到餐酒館的空間，就會讓人忍不住放慢步調，
可以先點想喝的酒款，慢慢等待美味餐點上桌。
分別是單點菜單＆套餐菜單
點套餐的話會附手工麵包佐主廚沾醬，這邊看到的是松露奶油，
也可以選單點式的，用分享的方式分食
但是要特別跟大家說，Timber Bistro & Wine 藏薪法餐酒館的套餐價格也很符合小資族，
偶爾想要慶祝節日吃美食，不用到飯店吃牛排，也能享有很不錯的約會氛圍。
套餐的濃湯服務人員貼心的幫我們直接分成兩人份，覺得非常貼心
低溫煎日本生食干貝,夏季黑松露&台南竹筍
前菜總是讓人期待，海鮮的新鮮度可以讓人給予很高的分數，生食級的干貝口感適中，
入口會發出「嗯～好好吃」的讚嘆！在鮮味中加入台灣食材的元素，讓清爽的台南竹筍點亮了味覺。
日本廣島冰鮮生蠔&大西洋活生蠔
生蠔的部份當天我們用單點的，套餐也有這個加價選項，覺得蠻值得點的，
生蠔提供的蠻大顆，也有先到IG看其他人打卡的照片，可能會依據生蠔大小提供對應的顆數。
慢燉米蘭風小牛膝佐奶油起司燉飯
原本以為上桌的是有奶油感的白醬燉飯，最後呈現的是以小牛膝醬汁為主軸的燉飯，
相當入味使用歐洲進口的米，慢火燉煮至有Q度又有嚼勁的口感，
牛膝的部份也料理的恰到好處，但沒有想像中吃到最後會膩口的白醬，
喜歡紅醬汁牛肉燉飯料理的人一定會喜愛。
炭烤8oz美國頂級安格斯肋眼牛排
選擇五分熟的熟度，讓牛排的色澤呈現粉紅色，
個人覺得敢吃生一點的話，三分真的是最完美的嫩度。
旁邊佐馬鈴薯泥跟妝點餐盤的蔬食，安格斯肋眼牛排相對是油花分佈均勻的肉品，
厚度也相當適合入口，特別挑選好切沒有什麼筋的原肉。
手作提拉米蘇,覆盆子雪酪
對提拉米蘇沒有太強烈的記憶點，但很感謝好喝的House wine，搭配甜點也非常棒！
擺盤絕對秉持著法餐的角度，從俯拍的角度看見的脆皮很美，
也喜歡它吃起來的口感，讓覆盆子雪酪跟提拉米蘇可以做完美的結合。
【當日餐點】
慢燉米蘭風小牛膝佐奶油起司燉飯$620
炭烤8oz美國頂級安格斯肋眼牛排$1199
低溫煎日本生食干貝,夏季黑松露&台南竹筍
日本廣島冰鮮生蠔&大西洋活生蠔$450
手作提拉米蘇,覆盆子雪酪
★酒後不開車，安全有保障，未滿十八歲禁止飲酒。
【店家資訊】
台北市大安區仁愛路四段105巷3號
(02)2731-9265
12:00–14:30 | 18:00–22:00
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