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2021/12/25
這幾年韓流來襲之後，韓式泡菜也飄洋過海來到台灣扎根。
個人喜愛韓式泡菜的夠酸夠辣又帶有蔬果的甘甜口感。所以我一直是韓式泡菜的擁護者。
在我家很常看到不只當開胃涼拌菜直接吃，不然就是拿來做料理。
這次疫情關係，所以假日比較常呆在家，相對也比較有機會在家用餐。
但這二年開始夏天的炎熱，老舊的公寓房子，悶熱的天氣揮散不去，讓人無法在廚房兜留太久。
所以懶媳婦也開始默默買一些開胃菜上餐桌，這樣就可以少花點時間在廚房烹煮。
這次團購了酵口嚐開二款泡菜各三罐，分別為韓式爽脆泡菜及橙香黃金泡菜
韓式爽脆泡菜
每罐約300公克的份量很剛好我們小家庭的食用分量，也不怕放太久會讓泡菜發酵變酸。
保存期限45天
瓶罐背面的製造成分也很單純，天然食材製成讓人吃得很安心，泡菜來自於天然的發酵吃起來也格外沒負擔，又能多了纖維的攝取。
瓶蓋上有製造日期
打開瓶蓋還有一層封膜，掀開後才能看到那火紅艷麗的泡菜面貌。
有層次的辣度，魚露味道不會太重，適合喜歡酸辣帶勁的口感人來食用。
大白菜維持爽脆，咬起來特有新鮮食材該有的有鮮脆度。
橙香黃金泡菜
每罐約300公克的份量很剛好我們小家庭的食用分量，也不怕放太久會讓泡菜發酵變酸。
保存期限45天
瓶罐背面的製造成分也很單純，天然食材製成讓人吃得很安心，泡菜來自於天然的發酵吃起來也格外沒負擔，又能多了纖維的攝取。
瓶蓋上有製造日期
打開瓶蓋還有一層封膜，掀開後才能看到那閃亮黃色般色澤的泡菜面貌。
大部分的黃金泡菜都是使用柚子皮，但酵口嚐開的黃金泡菜卻是加入了橙橘皮。
清雅的橙皮香氣，帶入微辣的泡菜口感，清爽口感讓人吃了會胃口大開，單吃味道也不會過鹹會讓人一吃會上癮的滋味。
最簡單的就是單吃，直接吃泡菜最方便。
家中最後一顆肉粽終於蒸熟準備來吃，吃膩了重複的肉粽口味，馬上配上一盤泡菜，馬上就改變口味，讓人吃得很愉快。
黃金泡菜乾拌麵
利用冰箱現有的食材及煮熟麵條後，加入爽脆的黃金泡菜，意外的不油膩又爽口。
爽脆韓式泡菜佐大小腸
團購買的香腸，剛好搭上婆婆買的糯米腸，剛好煎熟後搭配酸辣的韓式泡菜，馬上完成一份早午餐。
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