【親子烘培】中秋節應景手做彩虹月餅 @藍色棉花糖咬蕃茄 - nidBox親子盒子

青仔親手製作的手工彩虹月餅禮盒

來賓請掌聲鼓勵一下！

  

又搶到一堂孩子的親子烘培，假日就是不得閒！

這次跟KELLY老師要做的就是應景的彩虹月餅

  

這是今天要添加的顏色色料

   

這盒是添加天然的食物色料、效果比較沒很鮮豔

  

這盒是添加食物級的色素，一滴就讓成品鮮豔無比，不管哪一種老師桌上的成品，整個好美好亮麗！整個讓人很想咬一口！

 

這次老師準備了蛋黃，紅豆泥以及芋頭泥，讓我們自己決定裡面的餡料!桌上還有月餅的剖面呢！

  

   

一開始就先秤每個內餡的重量，總共每個成員可以帶走10顆彩虹月餅

所以就每種口味均分5顆。再來就是把蛋黃包入餡料泥中。

可以選擇5顆蛋黃切成半顆變成10片或是整顆蛋黃包入，另外的就不包入蛋黃。

創意就給孩子決定，KELLY老師整個教學不會太死板，我很喜歡！

這過程青仔一起再偷吃黏在他手上的紅豆泥及芋頭泥

   

       

左上：紅色用甜菜根 、其他有食用色素增加鮮豔度

右上：紅色加藍色

左下：藍色、右下：黃色

 

         

包起來後就可以準備桿麵皮

   

       

老師直接把秤好的麵粉比例都準備好！就可以準備揉揉揉，揉成光滑的麵糰就可以先包起來！接著做酥皮，再製作四種顏色的酥皮再來桿麵皮二次之後就可以包餡料！就可以烘烤等出爐！

 

 

這中間青仔揉一下餡料就洗手，一下揉麵糰又去洗手，一直摸一下食材就去洗手，導致後半段只好媽媽自己來！

上課時間青仔一直不受控所以接下來請看圖說故事

   

         

切對半，麵糰揉圓，麵糰調色、桿麵皮及包餡料那些過程我還是盡量讓青仔參與

   

完成準備進烤箱囉！

 成品出爐⋯⋯蠻美的月餅調色

成品烤出來後一離開烘培教室，有人就說要找公園吃月餅！

祝大家中秋節快樂⋯⋯

感謝kelly老師及班上同學們包容青仔的不受控

下台一鞠躬！#手作月餅 #彩虹月餅