馬鈴薯沙拉 食譜-小套房料理 簡單好吃的零失敗料理 - 職業觀光客 LISA

馬鈴薯沙拉 簡單方便又好吃，無論是要當配菜還是要用來夾土司都很適合。
一起來看一下零失敗料理馬鈴薯沙拉怎麼做吧！

馬鈴薯沙拉 食譜

有時候懶得煮太多菜，如果打開冰箱就有個現成的沙拉可以當一道配菜那真的很方便。
馬鈴薯沙拉一直都是我的心頭好，無論是要當配菜；還是早上夾在吐司裡頭當早餐都很適合。
外面的馬鈴薯沙拉都很貴，自己動手做簡單又便宜，一起來看一下需要準備什麼樣的材料吧！

準備材料為四人份。
材料：
馬鈴薯 x2
紅蘿蔔 x1
小黃瓜 x1
水煮蛋 x2
沙拉 半條
牛奶 半杯
蔬菜可依照自己喜歡增減，又是一道隨性的料理（遠目）。
器具：
電鍋 x1
準備好所有材料及工具之後，先開始前置作業拉！

首先我需要兩顆水煮蛋，我順便多煮一些是因為我很愛吃水煮蛋，嘴饞的時候會拿來解饞。
水煮蛋煮法：
拿一張餐巾紙噴到全濕（倒水也可），放入電鍋內鍋，同時把蛋放在餐巾紙上，蓋上蓋子，壓下開關，等開關跳起來之後再等5~10分鐘即可（因為我想要全熟的蛋黃）。
電鍋努力煮水煮蛋時，我們可以繼續備料。

小黃瓜洗淨切丁，我喜歡小黃瓜的口感，所以我會切的大塊一些。
用鹽巴稍微抓一下，靜置15～20分鐘，讓小黃瓜出水。
出水之後把水倒掉，小黃瓜用開水洗過去鹽味，備用。

馬鈴薯、紅蘿蔔削皮，放入電鍋蒸，外鍋一杯水。
剛好水煮蛋也煮好了，電鍋可以繼續工作了（電鍋接力賽）。
接著就可以準備別的料理，等待馬鈴薯及紅蘿蔔熟透。

用叉子叉過馬鈴薯，確定已熟透就可以壓碎備用。
紅蘿蔔直接切丁備用，看個人喜歡口感決定大小。

壓碎馬鈴薯的過程中，可以拌入鮮奶，比較好壓碎及之後口感比較好。
水煮蛋的部分把蛋白及蛋黃分離，備用。

馬鈴薯完全成為馬鈴薯泥之後，接著就可以加入蛋黃攪拌。
讓蛋黃跟馬鈴薯泥融合。

接著放入剛剛切丁備用的紅蘿蔔及蛋白。
蛋白我就沒有切，隨性的用手撕塊就放入碗中。
這邊我忘記加小黃瓜，正常小黃瓜可以一起加入。

擠入半條沙拉醬。
沙拉醬多寡可以隨著個人喜好而增減，照片看起來感覺沙拉醬很多，那是因為真的擠了半條因為我碗真的不大，看起來有點驚人，拌開就沒事了。

拌開之後感覺好像少了什麼，才發現我的小黃瓜在一旁哭泣，我忘記一起加進去了！
倒入小黃瓜之後再拌一次。

馬鈴薯沙拉就完成拉～
放入冰箱可以保存3天左右，記得挖取的時候要用乾淨的器具，延長保存期限。
做一碗馬鈴薯沙拉，放在冰箱，隨時隨地都有配菜，是不是真的很方便呀？！
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