奈良／奈良人氣名產：大佛布丁、中谷堂紅豆麻糬 - LPComment 科技生活雜談

奈良除了可以餵小鹿、看古蹟，還有許多名產，其中大佛布丁、中谷堂杵餅都有相當多人推薦，這次來去實地試吃一下。

大佛布丁（大仏プリン）總共有 6 家，都在奈良地區，其中最方便的一間就在近鐵奈良車站的 B1F 東出口附近，也是我這次去的門市。如果你搭 JR，那麼你可以選擇 JR 奈良站內的分店。或是前往東大寺方向，在冰室神社旁邊也有一間，也滿順路的。至於中谷堂則是在近鐵奈良車站後方的三条通上，靠近猿澤池與采女神社附近，走到附近就可以看到一堆人排隊。

大佛布丁、中谷堂杵餅

大佛布丁（大仏プリン）- 近鐵奈良車站內門市

• 地址：奈良縣奈良市東向中町 29 近鐵奈良站 B1F
• 電話：無
• 營業時間：10:00 ~ 21:00（不定休）

大佛布丁商品還滿多樣化的，其中招牌懷舊口味的雞蛋布丁是我這次的目標，共有大罐和小罐兩種 size，未稅價 800 円 / 350 円，其他口味的布丁則多半在這個價位區間內。店舖內還有許多週邊商品，像是徽章、資料夾、提袋之類的，都滿可愛的，但因為我到奈良的時候剩沒多少錢，所以就先跳過了。

大佛布丁（大仏プリン）- 近鐵奈良車站內門市。如果要離開冷藏超過 2 小時，店家也提供額外加價的外帶保冷服務。

我買了大、小 size 的大佛雞蛋布丁各一罐。與其說是吃布丁，某種程度上其實我想要的是他的瓶子，造型樸素的玻璃瓶身加上印有大佛的金色金屬蓋，非常可愛。

大佛布丁共有大罐和小罐兩種 size，未稅價 800 円 / 350 円

從湯匙插入時的阻力，可以感受到大佛布丁十分紮實，放入口中則呈現如同奶酪般的綿密，但更緊緻些，布丁和奶香也很濃。吃到後半段，才發現大佛布丁是有焦糖漿的，因為從瓶子外其實看不到深褐色的糖漿。大佛布丁的焦糖很香，味道則是甜中帶一絲苦味。

整體來說，大佛布丁的口感很棒，但對我的來說有些太甜，加上我個人也不太愛焦糖的苦味（但有些人就是喜歡這種甜中帶苦的感覺）。如果你是一個人吃，建議買小罐的就剛剛好，然後準備一瓶茶配著吃。不要像我自己嗑一份大罐的，到最後有點膩其實…。

大佛布丁十分紮實，口感綿密大佛布丁焦糖漿甜中帶苦，相當濃郁

大佛布丁各分店位置

中谷堂杵餅 – 現做紅豆麻糬

• 地址：奈良縣奈良市橋本町 29
• 電話：0742-23-0141
• 營業時間：10:00 ~ 19:00（不定休）

中谷堂的杵餅就是紅豆麻糬，曾經上過「電視冠軍」節目。中谷堂杵餅單個 130 円，3 入 390 円、5 入 650 円，8 入稍微便宜一點，只要 1,000 円（平均一顆 125 円）。如果事先上官網列印折價券，一次買 5 個以上還有 10% 的折扣。除了買杵餅，中谷堂還會不定時上演超高速搗麻糬，運氣好的話可以停下來看一下（後面有現場影片）。

中谷堂在近鐵奈良車站後方的三条通上，靠近猿澤池與采女神社中谷堂杵餅一個 130 円，3 入 390 円、5 入 650 円，8 入稍微便宜一點，只要 1,000 円（平均一顆 125 円）一次買 5 個以上中谷堂杵餅，事先上官網列印折價券還有 10% 折扣（連結點此）中谷堂杵餅為當天現做，原料都寫在標籤上

中谷堂杵餅還滿大顆的，內餡為新鮮紅豆泥、包裹混合艾草的柔嫩麻糬皮，最後灑上一層黃豆粉。咬下去前，會先聞到混合艾草與黃豆粉的淡淡香氣。接著一口咬下 Q 彈不黏牙且略帶鹹味的麻糬外皮，紅豆泥內餡不僅飽滿、綿密，還十分多汁，不是那種乾巴巴的紅豆餡料。

整體來說，中谷堂杵餅吃起來相當爽口，味道甜而不膩，紅豆泥的糖和麻糬的鹹搭配得剛剛好，加上艾草與黃豆粉的氣味，是非常純粹、樸實、且傳統的口感。外帶到一旁的猿澤池畔、搭配香片、無糖綠之類的茶飲，根本享受。

中谷堂杵餅還滿大顆的，其內餡為新鮮紅豆泥、包裹混合艾草的柔嫩麻糬皮，最後灑上一層黃豆粉中谷堂杵餅的紅豆內餡飽滿多汁中谷堂不定時會上演搗麻糬秀

將中谷堂的杵餅外帶到中谷堂旁的猿澤池畔，綠水垂柳，遠眺興福寺五層塔，搭配香片、無糖綠之類的茶飲，根本享受中谷堂位置

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