天明工坊~料理魂競賽~豬事大吉碳烤燒肉&拌炒梅花豬肉泡菜捲

我愛美食更愛料理~料理可說是我生活中的精神所在

讓家人吃的健康更是首要

抓住老公的胃.小孩不挑嘴~對我來說就是最好的禮物

在看到天明工坊~第一屆美食部落客料理競賽時我猶豫嘞很久

但為讓自己的料理熱忱能得到大家的肯定我還是參加嘞

 更要證明我不是宅媽 不會因自身的病痛而放棄我的料理之路

 

因為活著是創造更精采的生活  生活要美麗  用心去看待

這個"心"包括我的料理魂

本來以為自己沒入選  因為都沒收到通知信  ><

15號突然收到天明工坊寄來的料理食材也看嘞官網

天明工坊綠光食品培育最優質的肉品－綠光豚
具有下列優點：
1. 高核苷酸，低膽固醇。
2. 肉質彈牙具有抗氧化的特性。
3. 小分子結構的脂肪，不易在體內累積

綠光豚外觀氣味具有彈性色澤明亮.肌肉纖維柔軟餵養純天然大豆胜肽
及A/B乳酸菌的安全豬隻.無抗生素  無瘦肉精

且通過食品工業發展研究所檢測  通過台灣動物防疫檢驗局檢測

安全健康新鮮肉品.讓大家吃的安心

這次由廠商隨機出貨

一包為里肌肉火鍋肉片

一包為梅花火鍋肉片

里肌肉，又稱背脊肉、大里肌；此部位的肉質，嫩而無油；與腰內肉並稱是最高級的部位，肉甜而軟、顏色較淡，是豬肉裡鈣質含量最高的部位。適合油炸、炒、燒烤等料理方式。

選用質柔、略帶咬勁，軟硬適中的豬肉

帶出甘甜風味兼具Q脆口感的豬肉，口感鮮嫩多汁

蜜汁醬和豬肉等食材酸甜的滋味嚐起來十分特別且清爽，灑上滿滿的芝麻，串燒美味融合的極至表現變化多的豬肉料理值得您細細品嚐

豬事大吉碳烤燒肉

材料:

豬里肌肉 起司  培根片  生菜 玉米筍  白芝麻 竹籤

調味料:

蜜汁烤肉醬

做法:

1.豬里肌肉與烤肉醬醃漬備用。放入烤箱烤約10分

2.玉米筍切半煮熟

3.培根片川燙摺疊後與1.2的豬肉及玉米筍保裹住

4.將生菜.起司與1.2.3一起用竹籤串起沾上蜜汁醬灑再上一點白芝麻擺盤即

成

 

梅花瘦肉與油質分布均勻，帶有油花，從橫切開來就像梅花的形狀而有此名，又稱做大理石花紋肉；因油脂較多，料理上的變化多

泡菜那般鮮紅及辛辣的觀感卻沒有想像中的辣~他是辣中帶著甘甜.與豬梅花搭配起來是清爽絕佳的美味

拌炒梅花豬肉泡菜/捲

材料

泡菜  豆芽菜  梅花肉片  蔥段

做法:
1.放入豆芽下去炒

2.梅花肉切條後與豆芽菜快炒

3.泡菜和豆芽及梅花肉片一起拌勻即可

包成春捲也不賴~韓式泡菜春捲等您來嚐喔

懇請好友們.路過的朋友們投票時惠賜小妹豬頭家族649一票

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投票辦法:(目前不知第幾波.所以投票開始日未知.所以屆時請各位朋友道相挺)

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