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2021/12/25
過年時，年夜飯上桌一定是海陸大餐、彭派才有團圓的感覺啊！
可是，當了老媽子之後，露西深切知道料理其實花時間也花功夫，更是一件會累的事情。
平常煮兩三道菜就很辛苦，更何況要擺上滿桌年菜？！
可上餐廳吃年夜飯，動輒上萬也只吃得到普普通通的菜色，而且很難訂位啊！
因此，年年露西都是買團購宅配年菜，來加菜，既省事、美味又體面。
欣光食品享點子年菜饗宴推出19道美味年菜，鹹甜都有，還有組合套餐可搭配，價格僅3000上下，不須花大錢，也可以享受如餐廳大廚現做般美味料理。
而且，無味精無防腐劑，美味也可以很健康。
欣光食品享點子年菜饗宴推出之年菜組合有兩款：
- 鴻運好年大套餐(5菜1湯1甜點)-適合8-10人/3601元
- 吉祥如意小套餐(4菜1湯1甜點)-適合4-6人/2962元
露西今天體驗的是吉祥如意小套餐，包含好運旺萊鹿野燉雞、古早味干貝米糕、瑤柱扒娃娃菜、金龍佛跳牆、青檸奶油根島蝦、香芋椰汁紫米露，4菜1湯1甜點，道道份量大，6個人也夠吃。
好運旺萊鹿野燉雞/2650g
年夜飯餐桌上，不能沒有個全雞湯啊！
而旺萊(鳳梨)更是有好運旺旺來的吉祥意涵，更是年菜不可或缺的。
這道燉雞湯，就很圓滿。
冷凍宅配到府後，可常溫或冷藏退冰，無需拆袋，放入熱水中加熱即可食用。
這款雞湯是採用大成鹿野土雞，特色在於無農藥殘留、肉質細緻軟嫩，湯匙輕撥，骨肉分離。
而醃漬鳳梨是採用宜蘭二湖手工釀造鳳梨醬，酸甜滋味，讓湯頭回甘。
再搭配小魚乾、破布子提升鮮度與層次感，湯頭更顯濃郁。
年夜飯圍爐時，必有全雞湯。
全雞，當然頭尾保留，雞腳也不切除，這鍋雞湯就是如此完整。
而雞肉，除了輕鬆骨肉分離外，肉質軟嫩而不柴，就連小小孩都可以輕鬆駕馭。
再搭配全雞精燉出的金黃色雞湯，這鍋不僅美味，更是營養滿分啊！
因為有鳳梨及苦瓜提味，所以雞湯喝起來不膩口，微酸甜的滋味，十分順口、清爽。
古早味干貝米糕/1000g
這干貝米糕著實有嚇到我，因為干貝真的是滿滿一層鋪底啊！
米糕包裝外頭都有詳細說明加熱方式。
從包裝外就清楚可見這干貝份量十足，幾乎都快看不見米糕本人，只見干貝啊！
將解凍後的古早味干貝米糕倒入電鍋中蒸，約莫20-25分即可食用。
這款米糕有幾個優點：
- 糯米軟Q，愈嚼愈香。
- 大份量干貝絲，提香提鮮。
- 欣光自製豬油，安全衛生。
再加上，乾香菇及乾蝦米的香氣，讓這款米糕十分討喜。
金龍佛跳牆/2200g
佛跳牆也是過年不可不吃的菜餚，是自己煮會整死人的功夫菜啊！
因為佛跳牆不僅要花時間燉煮，備料更是手續繁複。
所以，年年佛跳牆露西都是選擇宅配的，今年也不例外。
欣光的佛跳牆加熱方式也很簡單，電鍋蒸約40分鐘即可上桌。
料多的佛跳牆，整個香氣撲鼻，肚子咕嚕咕嚕地響著啊！
佛跳牆之所以麻煩，就在於料多，準備不易。
欣光佛跳牆裡頭就有豬腳、豬肉塊、香菇、水翅、鳥蛋、桂竹筍、魚皮、豬肚……等數十種食材。
精燉出的湯頭，更是鮮甜好滋味啊！
欣光的佛跳牆可是承襲濱江市場老字號名店⌈金龍號⌋，是道地的古早好滋味。
尤其，這口感綿密的芋頭，吸飽了湯汁的精華，實在美味啊！
所有食材濃縮而成的精華湯頭，更是層次豐富，滋味甘甜，真的很像大飯店主廚現做，但價格卻親民許多。
瑤柱扒娃娃菜/700g
娃娃菜，長得很像迷你號的大白菜，脆甜是它的特色。
欣光將娃娃菜結合干貝熬煮而成的瑤柱醬汁，海鮮的鮮與蔬菜的甜，相當合拍。
瑤柱扒娃娃菜的加熱方式都採不拆袋隔水加熱，再倒出結合就好，超級方便，不用任何技術啊！
分開加熱後，先將娃娃菜道出擺盤後，再淋上醬汁，上桌好看又好吃。
娃娃菜不僅脆甜，口感上十分細膩，男女老少都會喜歡的蔬菜。
醬汁也不簡單，除了大量的干貝之外，還有乾香菇、金鉤蝦提鮮提香，拿來拌飯也很合適。
青檸奶油根島蝦/630g
一般年夜飯也都會有蝦，但大多是川燙、明蝦或龍蝦。
欣光的這道算是中西合併的蝦料理，而且出乎意料的好吃，露西好想再來一盤啊！
收到時，就因為根島蝦的個頭給驚訝了一下，好大尾啊！
青檸奶油根島蝦算是稍微比較有步驟的年菜，根島蝦、油燜紅皮洋芋、青檸奶油醬共3包。
流水解凍根島蝦後，稍加處理腸泥、剪去蝦腳和觸鬚。
入油鍋內兩面乾煎後稍微悶熟，就可起鍋。
這道蝦料理採用大成根島生態蝦，是只吃綠藻長大的健康蝦，所以吃起來安心。
處理蝦的同時，起一鍋熱水加熱洋芋和醬汁。
最後將蝦及洋芋擺盤後，淋上醬汁即完成。
酸酸甜甜的青檸醬汁，搭配綿密的馬鈴薯，有法式風情，十分好吃，是露西最愛的年菜。
大尾的根島蝦，口感Q彈鮮甜，讓愛吃蝦的露西和小V寶，吃的不亦樂乎。
尤其，本就新鮮無腥的根島蝦，再配上酸甜的青檸奶油醬，多了清爽，更不膩口。
團年飯，饒了平時就很辛苦主菜的媽媽或自己吧！
當然，也饒了荷包吧！
選擇欣光食品享點子年菜饗宴，既吃得到健康，也吃的到美味，不傷荷包，不揮汗煮飯。
年夜飯也可以很優雅、很輕鬆啊！
1/26前訂購，還可以有95折優惠喔！
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