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2021/12/25
雖然中秋節過了，但露西還是繼續開心吃著餅配著茶。
在中秋月餅、中式糕餅中，露西最喜歡的就是芋頭酥和蛋黃酥。
芋頭酥，又以台中大甲芋頭所製成的最為香氣馥郁、口感鬆綿。
阿聰師，以近一甲子的手藝，捏製每一塊酥餅，不僅是奶油酥餅的創始人，也是台灣芋頭酥之父。
♥大甲芋頭酥：手工製作，大甲芋頭餡、千層玫瑰花餅皮，甜而不膩。
♥小芋仔：手工製作，2017年十大伴手禮首獎，多層次口感，連外皮都可吃的芋頭。
♥貢貢香芋頭條：全新推出，以大甲芋頭切條製成，香蔥、海苔、芥末、麻辣四口味可選。
大甲芋頭酥
單粒包裝的手工芋頭酥，不僅自用得宜，送禮更是體面。
單粒包裝，隨時想吃拆一顆，保存上比較輕鬆。
不過，因為阿聰師是用手工製作芋頭酥，所以保存期限僅10天，夏天還要住進冰箱，可見無添加與新鮮食材。
光看這外皮，就足夠讓人流口水了。
簡單用麵粉、砂糖、奶油製成如玫瑰花瓣般千層的餅皮，層層剝絲，口感極佳。
更棒的是，阿聰師在餅皮的調味上拿捏得宜，吃得到麵粉與奶油香，甜度超低，搭配芋頭餡就變得甜度適中。
何謂皮薄餡多？看阿聰師的芋頭酥就再清楚不過了。
阿聰師的芋頭酥內餡，不僅以最香氣馥郁的大甲芋頭製作，還將芋頭綿密而鬆軟的特徵完整表現。
在綿密的芋頭餡中，還夾雜著芋頭丁，增加了口感，芋頭香氣更是十足。
若要我說，這與一般坊間芋頭酥有何差異？
阿聰師的芋頭酥吃來甜而不膩，口感外酥內綿密，濕潤不乾，佐茶或咖啡都很享受。
阿聰師的小芋仔
這款禮盒送禮絕對讓人眼睛為之一亮，十分特別。
每顆阿聰師的小芋仔，外型都超可愛，是仿真小芋頭呢！
會讓露西連想到路邊小貨車販售的剝皮蒸小芋頭，只是阿聰師的小芋仔連皮都可吃呢！
皮上的咖啡色，是以可可粉製成，十分維妙維肖。
小芋仔除了外型可愛仿真之外，內餡也十分不簡單。
從層層疊疊的外皮，到甜鹹交織的內餡，十分美味，值得推薦。
小芋仔的內餡，從外而內分別是大甲芋頭泥、麻糬和鹹蛋黃。
口感上，皮酥、芋綿密、麻糬Q、奶黃醇，十分精緻多變。
再加上，阿聰師以海藻糖製成小芋仔，甜度不高，吃得到美味，又吃得到健康。
這樣同時具有特色與美味的糕餅，難怪榮獲2017年台中市十大伴手禮首獎，更是國宴點心呢！
阿聰師貢貢香芋頭條
阿聰師全新推出的貢貢香芋頭條，是以新鮮大甲芋頭切條，搭配調味料與白芝麻製成。
指尖上的美味就是如此！！！涮嘴到會停不下來的好滋味！！！
喜愛芋頭的朋友，千萬推薦入手，搭配茶飲和電影最最對味。
貢貢香芋頭條(香蔥口味)
這款芋頭條，口感十分香酥，咀嚼間吃得到芋頭清香。
搭配上頭的蔥末和白芝麻，香氣倍增。
阿聰師更巧妙的在芋頭條上裹上薄薄的糖衣，吃來甜鹹涮嘴，十足推薦。
貢貢香芋頭條(海苔口味)
香蔥口味好吃，但得要愛好蔥滋味。
若是不敢吃蔥，尤其是小孩，露西就會推薦海苔口味。
根根芋頭條上，除了裹上薄薄糖衣、撒上白芝麻和椒鹽外，還均勻地放上海苔絲。
所以咀嚼間，除了吃得到芋頭香外，還可以嘗到海苔的鹹香。
阿聰師，以一甲子的糕餅工藝，製成芋頭酥、小芋仔和貢貢香芋頭條，款款美味，送禮自用皆推薦。
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