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2021/12/25
和銷魂拌麵的相遇，始自多年前造訪位於光復北路巷弄內的大師兄咖啡館。
當時，對於店內的咖啡和銷魂麵落下深刻的印象。
尤其是銷魂拌麵，將麻辣精神發揮淋漓盡致，不愧是麻辣火鍋出身的大師兄。
沒多久，開始在百貨商場遇見大師兄，除了實體店面外，還推出快煮麵，讓饕客在家也可以輕鬆復刻出這銷魂滋味。
直接入手6入裝的禮盒組，在家想吃就煮，跟到店面吃一樣的美味，還省去排隊的時間。
銷魂麵鋪的誕生，造福廣大的饕客。
喜愛大師兄銷魂拌麵的大家，不用南來北往的奔波，也不用辛苦揮汗得排隊，在家就可以品嘗。
禮盒包裝相當文青風，深藍色可提式硬紙盒，相當有質感，送禮好看。
裏頭的銷魂拌麵一份份獨立包裝，白色密封包裝黑色字體，紅色印章落款，相當簡潔卻又有大師兄品牌的風格。
每份銷魂拌麵內都有一塊85g麵體、醬油、辣油和烏醋。
辣油分開包裝，好處在於可以自行調整添加量，從小小辣到中大辣都可以隨心所欲。
而這辣油，就是大師兄銷魂拌麵好吃的關鍵所在。
大師兄以數十種配方混和，歷超過十小時的熬煮，每五分鐘必須要翻炒一次，最後每個大鍋萃炒過濾後剩下不到10%的辣油。
這辣油擁有辣油界愛馬仕的美名，可以說是滴滴精華，嘔心瀝血。
愛吃辣的露西，喜歡整包辣油全部加入麵中，一滴都不可以浪費啊！
烹調銷魂拌麵的方法很是簡單。
起一鍋水煮沸後，丟入麵塊，煮約莫4-5分鐘，即可起鍋。
起鍋後，倒入醬油包、辣油包和烏醋包，攪拌均勻後食用。
值得一提的是，露西喜愛吃中大辣，所有辣油是全部加入麵中。
平時若只吃小辣的朋友，建議加入一半辣油包後，另外一半可以用來做其他料理的沾醬。
攪拌均勻的銷魂拌麵，看起來醬色十分美。
根根麵條吸附醬汁，光看就口水直流啊！
一入口，雖說是細麵，但口感Q而不軟爛，是很好吃的麵條。
搭配上香麻的辣、微微的酸，鹹香涮嘴，一口接一口，一碗一下就見底啊！
麵條的份量，以女生來說，吃上一餐是足夠的。
如果是男生，可以下個兩包麵，或者搭配蔬菜和肉類，增加飽足感還可以吃得更營養。
露西最常這樣吃…….
一包銷魂拌麵，搭配冰鎮小黃瓜絲、半顆水煮蛋、氣炸雞腿肉，再來點現榨柳丁汁。
即使在家，也要吃得很好很好，才有努力工作的動力。
銷魂拌麵搭配冰涼的黃瓜絲一起入口，多了爽脆口感，更是涮嘴不膩，大推薦喔！
不過，多了蔬菜、雞肉、水煮蛋後，這餐對女生來說就有點兒撐了，不過肚皮和心靈都相當滿足。
所以，露西如果跟歐巴一起吃，就會煮兩包麵，自己吃半包，歐巴吃一包半。
搭配蔬菜、雞蛋和肉類，輕鬆簡單就完成一頓飯，對於職業媽媽來說實在很便利。
還在排隊等著吃大師兄的銷魂拌麵嗎？
不妨，直接買快煮麵放在家裡，想吃就自己煮，10分鐘內就搞定，完全復刻。
尤其中南部的朋友，也可以動動手指，網購就可以品嘗無時差無地域限制的美食啦！
//大師兄銷魂麵鋪資訊//
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