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2021/12/25
那是一個飄著微雨的午後，
烘烤甜點的香氣輕散在「荷Ting」的每個角落，
甜美的氣息將雨天的陰鬱驅趕至門外，
而在一個個甜點的精緻外表下，
是基於對孩子的愛、是秉持著不加入防腐劑及人工香精的堅持。
荷Ting手感甜點鄰近捷運芝山站，
巷弄中，那浪漫的薰衣草紫招牌，與門前的小花園很是顯眼。
店內的空間不算大，
不過造訪當時的客人不多，
無新客人上門時，店員也大多都在廚房與老闆娘一同製作甜點，
因此環境相當靜謐，且令人十分自在。
座位上方吊掛著以乾燥花裝飾的燈具，嬌豔柔美，
看粉絲專頁上，店家不時也會開設乾燥花課程唷~
▼牆上的貓咪掛鐘真可愛~
荷Ting不單只有販售甜點，
飲品、輕食與正餐也是一應俱全，
每人低消為$100元以上的單品，不收服務費，
飲料+鹹食與甜點可折抵$40元。
甜點的品項是以當日冰櫃中供應的為主，
態度親切的店員，看出了我的猶豫不決，
便為我大致介紹他們家的甜點。
懷抱著對孩子的愛，(看粉絲專頁上有提到，老闆娘研發出的新款甜點似乎都會給女兒試吃)
荷Ting手感甜點堅持不摻入不良的添加物，
希冀以令人安心的原物料製作出好吃的甜點。
▼除了推薦提拉米蘇外，店員說他們家的抹茶塔也非常抹呢!
♥火山熔岩戚風(夾綜合莓果) $190
雖然莓果戚風在眾款蛋糕中價格較高，
但從正上方看，那宛如厚實版迷你甜甜圈的外觀與粉嫩的色澤，
就是特別地吸引我~
只是剛端上桌時，盤面上還帶有幾顆小水珠，
不知道是盤子沒擦乾還是不小心沾到水了@@
細細品嚐，蛋糕體濕潤軟綿，
且可以感受到淋於戚風蛋糕上的草莓白巧克力醬，滋味濃郁滑順，
表層與中間都放有一顆顆酸溜溜的莓果，吃得出真材實料。
只是甜度偏高，吃久了感覺較為甜膩，
而我個人現在比較偏好甜味沒那麼強烈的甜點，
所以對這款就沒特別喜愛，
不過對於嗜甜的螞蟻人可能就還蠻適合的~
♥提拉米蘇(4吋) $150
提拉米蘇是荷Ting的招牌甜點，
以手指餅乾為底，中間填入黑巧克力，
上層則選用義大利進口的馬斯卡彭(mascarpone)與動物性鮮奶油，
初訪時受到店員的大力推薦與讚揚，於是再次前往荷Ting便是專程為它而來!
俯瞰時呈現一個小小的心型，
有種甜上加甜的小浪漫~
鮮奶油的口感相當輕柔，入口後便立刻化開於舌尖，
細緻的柔滑感，令我十分喜歡~
底下的黑巧克力濃度很高，還吃得到巧克力塊，
讓提拉米蘇參雜著濃滑的苦甜，
但對我而言，整體吃起來仍舊屬偏甜的口味。
(若喜歡沒那麼甜的大人味甜點，可參考☞這篇)
此外，聽到店員提醒來外帶的客人，
回去後若將提拉米蘇冰在冷凍庫，
會有如同冰淇淋般的口感，更加地好吃唷!
(2018/12/02更新: 原本的老闆娘不做了，目前已進駐了新團隊，所以日後不會再供應招牌提拉米蘇了QQ)
下過雨的窗戶起了一層薄霧，
讓享用點心的幸福午後時光，多了點純白朦朧的夢幻。
▼荷Ting的甜點DM
▼另有販售禮盒
▼高腳椅的造型很特別
▼最後方為寬敞透明的廚房，也會舉辦甜點課程
▼牆上的畫作都是出自老闆娘之手呢~
▼方才吃到的莓果戚風也被以柔柔的筆觸描繪出來
ღ 結語 ღ
兩次造訪剛好都是下著雨的陰沉天氣，
荷Ting手感甜點便像是一處充滿甜香的小小避風港，
親切的店員、安靜的氛圍，帶給我片刻的舒適與寧靜。
而一連來荷Ting吃到的兩款甜點，在甜度上感覺會比較適合佐茶享用，
但在甜如蜜的濃烈味道中，除了單純的食材，
還融入了手工製作的溫暖，與以愛為出發點，進而對品質的用心與重視。
《 店家資訊 》
地址: 台北市士林區福國路56巷11號 (近捷運淡水線「芝山站」1號出口)
電話: (02) 2836-3353
營業時間:
➢ 週一、週三~週五 11:30~19:00
➢ 週六及週日 10:00~20:00
➢ 週二公休
注意事項:
✦ 低消為每人$100元以上單品
✦ 免服務費，有wifi
✦ 本篇為自費而非業配文，純粹分享個人心得
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