【台中經典臺菜推薦 一 台中担仔麵】以澎湖海產為主的台菜餐廳，不一定要揪伴才能成行？不一定要跑港邊吹海風才能吃到新鮮貨？吃氣氛也不貴的2020年獲獎臺菜趕快來嚐嚐看

想要吃新鮮的海產料理，誰說一定要去港邊吹海風，揪三五好友才能成行？

 
▼在台中西區華美街上的〝台中担仔麵〞，同樣可以享用到來自澎湖的鮮美海產，而且……高檔裝潢和用餐價格完全就不成正比啊！

 

 
營業時間：10:00～14:00、17:00～21:30 

電話：04 2312 3288

地址：台中市西屯區華美西街二段215號

官網：http://www.taichungnoodle.com.tw/

粉專：www.facebook.com/Taichung.Dan.Tzyy.Mian/

(提供代客泊車、免費停車場)

 

 

 

 

除了桌菜套餐以外，這裡還有提供單點菜單，不過要特別走到廚房前(水族櫃旁)就是了。

 
一整面螢幕的菜單內容，會依照當日海產去做調整，另外也可以提供客製化料理喔。

 

 

 

「台中担仔麵」除了環境好、價格實惠以外，這裡的服務也是非常前衛。

 
打從40年前剛開始的一個小吃店，就已經有在提供熱毛巾擦手、換盤服務了，即便是到了現在，我也沒看過哪家小吃店這麼「厚工」。

 

 
▲▼第一道上桌的是「藥膳翻車魚」，這裡面使用的是來自於花蓮的曼波魚。

 
大塊大塊的魚肉吃起來清脆有彈性，些許芥末拌入日式醬油後沾取，味道更是大大加分。 

 
搭配大顆大顆的新鮮蛤蜊，整個湯頭喝起來鮮甜中帶了點薑味，天冷的時候喝超讚！！

 

  
藥膳翻車魚

 

平常吃的螺肉料理，通常都是做成炒三杯口味，不過換成胡椒香的風味也不錯。

 
▼鳳螺螺肉吃起來的肉質很有彈性，跟以前吃過的柔嫩螺肉完全不一樣，而且胡椒量完全不手軟，吃起來夠香、夠味。

 

胡椒鳳螺

 

清蒸三角魚

 

▲魚刺偏少又大根的「三角魚」，不只方便吃而且肉質好嫩喔，可是它的嫩也不是軟到沒口感的那種，好好吃喔！

 
▼濃郁順口的焗烤白菜，吃的時候要先將底部的料給拌勻，牽絲起司裡可以吃到鮮蝦、菇菇和主角白菜等。

 

蟹肉焗白菜

 

可別小看這道焗烤料理，食材如果選的好，就算只是再普通不過的白菜，也會鮮甜到讓人驚艷。

 
這也就是為什麼，「台中担仔麵」會這麼堅持店裡所用之食材，絕大多數都要採用澎湖直送，而非直接去港邊批發。

 
不只省去了中間商的價差，而且澎湖的海水鹹度高、低污染，所以來自澎湖的新鮮海產吃起來就是特別鮮甜。

 

自製花枝排

 

 
招牌蝦捲 / 條

 

▲花枝餅和蝦捲是「台中担仔麵」的人氣餐點之一，我個人特別喜歡這道蝦捲。

 
炸得香酥的外皮裡，包覆著鮮蝦和豬肉餡，通常吃起來很油膩的蝦捲搭配生菜一起吃……意外地非常爽口。

 

 

台中担仔麵

  

▲來到這裡絕對不能不吃的，當然是招牌的「台中担仔麵」啦，樸實卻好吃的古早味，絕對是最對我們彰化人的味啦(前提是口味要夠傳統)，才吃了第一口……就一口接一口地停不下來。

 
耶加我吃麵通常是不喝湯的，可是他們家的担仔麵，香到沒兩三下就見空了。

 

 

▲難怪這裡會榮獲多次的經典台菜餐廳，吃過一次就知道這些獎真的是實至名歸，沒想到在市區也可以吃到這麼平價、有水準的海產餐廳。

 
之前我還特別跑去吹海風，真的是吹心酸的～～

 

 

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