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2021/12/25
因為自己的夢想與堅持而來台灣開店
只為將最好的、最棒的鬆餅帶給我們
－－GINZA Waffle銀座鬆餅
本部落格小本經營，請勿灌洗流量，謝謝您!
文章原文網址：http://cabbage1109.pixnet.net/blog/post/62330294
（即時動態迅速接收處）
「比利時鬆餅」又稱「窩夫」，英文為「Waffle」，現在已是四處能見的一款甜點，無論是散步在街頭還是坐在咖啡廳中都能發現他的蹤跡，因此也成為台灣人喜愛的小點心，一個Waffle並不會分量太多，但止餓充飢一定是剛好的。
銀座鬆餅GINZA Waffle是間位在捷運中山站周遭的一間Waffle店，以少女最愛的粉紅色做為門面，商標還是可愛的小天使，這樣的店家讓人少女心爆發，停下了腳步。
特別的是GINZA Waffle的老闆娘是日本人，為了圓夢而到台灣來開這間鬆餅店，中文雖然還不是很流暢，但他面帶著笑容，讓人覺得十分親切。
GINZA Waffle並沒有座位提供內用，而是如夜市般邊走邊吃的概念，讓你直接拿了就可以走，很隨興。
右邊的玻璃櫃中放了GINZA的Waffle，八種口味一次一覽無遺，上頭畫上了小國旗，表示著使用哪一個國家的食材原料。
店家的基本口味有香蕉豆漿、紅豆抹茶、杏仁、原味、楓糖、巧克力、焦糖，另外還有季節限定口味。
GINZA Waffle使用了日本進口的麵粉。
一旁有文字版的Menu。
看到可愛的天使紙盒，少女心大噴發～只要購買到五個以上的鬆餅就可以獲得。
紙盒上清楚標示著中、日文的鬆餅食用前的注意事項，「要用烤箱加熱，不能用微波爐！」
鬆餅的紙袋包裝也是小天使，少女捧著他，心都要融化了。
每一個包裝上都有用膠帶貼住，只要撕開來就可以品嚐，很方便。
✌ 【原味】$50
要品嚐出食物最純粹的味道，那就要選擇原味的，沒有其他多於的味道，讓你有最直接的感受。
銀座鬆餅的鬆餅剖面能看出他是蓬鬆的，因此一口咬下，能感覺到鬆餅的彈性，因為其中加有珍珠糖，咬的時候還會有「喀擦喀擦」的顆粒感，讓你品嚐甜點不無聊。
這款鬆餅與我之前吃過的鬆餅很不一樣，內部並不是紮實如蛋糕般的口感，鬆軟的口感也是很有魅力。
✌ 【杏仁】$55
很多人都害怕杏仁的氣味，但其實沒有磨成粉，這杏仁味都不會太重。
杏仁鑲嵌於鬆餅之中，量並不會太少，咬下去的每一口都是堅果的香氣，鬆餅內的杏仁弄成小塊狀，所以不用擔心卡牙的問題。
✌ 【楓糖】$55
對於楓糖口味的甜點，我一直覺得他很有自己的魅力，香氣誘人卻不死甜。
顏色較深且帶有反光感的楓糖口味，很適合喜歡微甜卻不膩的人品嚐。
✌ 【香蕉豆漿(素食)】$50
香蕉豆漿這一款鬆餅我還是第一次品嚐到，銀座鬆餅很貼心的提供了素食款項，讓吃素食的朋友也有美味的鬆餅可以購買。
上層有著如霜一般的顆粒，品嚐起來，鬆餅帶有的豆漿香氣清淡舒服，並隨著咬下去的每一口散發著。
✌ 【季節限定-櫻桃可可】$60
銀座鬆餅每一個月都會研發出新的口味，是季節限定款，遲了晚了就品嚐不到了。
上層有塗醬的鬆餅都有一層塑膠膜保護著，免得融化而黏在紙帶上。
塗有巧克力醬，裡頭還有兩顆櫻桃，這款櫻桃可可蹦出的是酸甜滋味。
✌ 【巧克力】$55
巧克力是深受眾人歡迎的口味，銀座鬆餅當然不會讓他在販售櫃中缺席。
從側面這樣看去，會發現巧克力並不只是塗上薄薄的一層而已。
巧克力的味道如點綴般，增添了比利時鬆餅的香氣。
✌ 【焦糖】$55
塗在一樣呈現褐色的鬆餅上頭，焦糖猶如隱藏一般，不易被發現，將上層的塑膠袋撕開，能發現他是有黏稠感的。
相比之下，焦糖的甜度也較為重一些，但吃起來並不會有甜膩的感覺。
✌ 【紅豆抹茶】$60
身為一名資深的抹茶控，抹茶口味的自然是要當壓軸囉！外皮有褐色有抹茶綠色，非常顯眼。
店家有特別註記是使用「辻利抹茶」來製作，但其實這款抹茶鬆餅聞起來並沒有抹茶的香氣，品嚐時能感受到明顯的紅豆氣息，鬆餅裏頭也有著許多的紅豆顆粒，在紅豆的香氣過後，是抹茶的微苦感在口中出現。
個人主觀評價
在距離台北火車站不遠的捷運中山站，有間為圓夢而開的鬆餅「GINZA Waffle」，將日本的美味帶來台灣，與我們分享。
鬆餅的種類很多，製作方法及原料也因國家而有所不同，日本的比利時鬆餅有著屬於自己的特色，鬆軟的口感令人喜愛。
整體品嚐下來，發現銀座鬆餅的鬆餅都不會過甜，沒有塗醬的口味，於香氣上較偏向是「點綴」的作用，不搶鬆餅粉身的風采。
從「紅豆抹茶」這名字就可以判斷紅豆是主角，抹茶雖然是配角但卻帶有著微苦感，並非綠茶香氣，這讓抹茶控很感動啊！除此之外，我覺得有提供素食的鬆餅真的很貼心。
平價卻美味有特色，拿了就可走的輕鬆感，是銀座鬆餅給我的感覺，堅持著食物原料新鮮度及品質的店家才是好店家，相信銀座鬆餅的堅持會有人看見的。
【GINZA Waffle銀座鬆餅】
✌ 店家臉書：
✌ 品嚐日期：2015/12/14
✌ 營業時間：12:00-20:00
✌ 店家電話：0225312335
✌ 店家地址：台北市長安西路19巷2弄49號(捷運中山站附近)
＊此為店家邀約文章
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