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在台灣，也吃的到日本米了！『台北精米所三代目俵屋玄兵衛』引進日本優質米，提供客製化需求服務，新鮮、營養吃的到！ - 睡天使醒惡魔成長日誌

2021/12/25

我們家有一大枚跟一小枚米飯控！從婚前就聽老爺叨唸著他第一次去日本，吃了日本米後，像是卡通中華一番，吃了特級神廚料理後，那種驚為天人的感覺！當時我心中的OS是：有那麼誇張嗎？米不就是米嗎？
常在外趴趴走的我們，吃東西總是簡單方便就好，小枚米飯控只要有一碗白飯就搞定！吃喜宴，也要問一下餐廳：有白飯嗎？？哈哈。

記得有次去日本，去吃兒子的愛店『一蘭拉麵』～女兒居然在拉麵店點：白飯！你沒看錯，是真的點白飯，我都傻眼了，試吃了一口，真的能體會到老爺說的不一樣！

回台灣後，偶爾女兒會唸起….想吃在日本吃的好吃飯飯，這可難倒超人媽咪了@@，上去哪兒找啊？只好每每都回女兒：我們下次去日本吃！看她失落的表情，真想立馬飛去吃。

在偶然的機會下，接觸到『三代目俵屋玄兵衛』，天兒啊！您聽到我的請求了嗎？居然我可以在台灣就能品嚐到日本米！你一定會覺得我大驚小怪的，日本米，超商、大賣場不就有賣？坦白說還真的不一樣，市售的日本米是加工後的，是精米，差別在哪等等我說給你聽嘿～
日前參觀了趟苗栗的某知名米廠，導覽人員說：一般市售的包裝米，是已經加工後的米，加工程序愈多的米，看起來愈白，最後你只有吃飽而已，卻沒有吃到營養！但是市售的糙米雖然營養，大多數的人都不愛它的口感（我就是其一）。

『三代目俵屋玄兵衛』，主要是引進北海道、新潟、長野地區的優質農家，皆以低農藥劑量作為要求，合作的對象都是日本各地生產的特色米種，而且經過層層把關後收集而來的安全米食。收成後以糙米型態直接從日本產地低溫船運方式直接送來台灣。並且在接到客戶訂單，依個人的喜好提供客製服務(糙米、7分米、5分米、白米、無洗米)，將稻穀分級碾米成你想要的吃的等級，在出貨前才進行碾米，再宅配到府。

PS：每個據點都有『日本米鑑定師』，在出貨前會經過鑑定師確定產品的品質是能達到訂單的需求。

剛好有機會參加試吃活動，在等待白米炊煮的過程，那香氣不斷撲鼻而來。當醬菜上桌時，口味早已直流！開始期待主角三款日本米的華麗登場！

類型	產地／品種	口感
(1)白米	北海道／七星米	看的到它的黏度，入口後餘味較為清香，適合搭配炒飯或燉飯使用。
(2)5分米	北海道／七星米	5分的七星米，黏度較白米低、比糙米高，多了糙米的口感，卻少了糙米的味道，不愛吃糙米的我這樣的味道、口感是OK的哦！為了健康量，我會選擇這個。
(3)糙米	北海道／月夜米	看的到完整的肧芽，營養100分！口感軟Q為其特點，下次可以試一下白米，因為可以品嚐到其黏性和甜度極為出色。是米飯控的最愛！