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2021/12/25
瀏覽九州旅行照片時是會肚子餓外加口水直流的，從博多蕃茄拉麵吃到大分別府和牛燒肉，根本可以整理成”人見人愛美食之寵壞舌頭特輯”，適合家庭親子前往也深受日本人喜愛的料理，用餐時間絕無虛席！皆有中文菜單，點餐沒問題喔～ 特別一提，這次帶回幾盒褔岡著名的土產百年老店【東雲堂】二○加煎餅，被家人大讚，婆婆還直誇：揪厚呷！ 聯名的哆啦Ａ夢也是好評熱銷款，好吃又可愛大推。
昨晚住在運河旁的【 candeo hotels the Hakata 】，check out 之後父女三人在飯店旁思考同樣的問題：「今天要吃什麼?」
看到前面圓圓的那棟建築了嗎? 這棟九州褔岡必逛的超大型百貨商場【博多運河城canalcity】，這裡可說是購物天堂；商店、咖啡廳、藥粧店、超市、哈利波特餐廳、劇院、電影院……等，引人入勝的還有太陽廣場(SUN PLAZA)的音樂水舞秀、聖誕節全景水舞秀；當然也是美食的聚集地，5樓的【拉麵競技場】集合了全日本拉麵店中獨具特色及盛名的在地拉麵，午餐就到這裡覓食吧~
兢技場是以昭和時代為設計主軸，營造當代的復古風屋台(路邊攤)景象，讓人一秒回到過往純粹的年代，彷彿耳邊可以聽到老闆熱情的招呼聲~ 路口還有可以提供拍照的屋台實景，留念合拍一下吧!
這裡共有8間拉麵店(不定期會變動)，而當天要來吃會變美麗的拉麵!
光是看招牌就覺得可愛，是一間討論聲量極高非常受當地學生及家庭好評的《元祖トマトラーメン三味(333)》 蕃茄拉麵，粉絲團迄今有20多萬可見非常受歡迎，有報導指出已掀起一股拉麵界的新旋風。
招牌上紅咚咚蕃茄人好討喜，這間主要是以”蕃茄拉麵”、”辣味拉麵”為主；這天去的時間是剛開始營業，已經有客人在用餐，點餐是使用食券機操作，服務人員會協助指導點餐。
食券機有【中文】可以選擇，中文菜單加上清楚的圖片，點餐一目瞭然很方便； 這裡走平價路線，即使選組合也是物超所值，像深受女孩喜愛的”女性大人氣”有3項餐點 1500円，”人氣no2″拉麵+2款餃子+啤酒 2000円，像我們家二大二小就可以單點+組合的方式來點，能飽又省荷包~
最佛心的就是學生優惠【學割卜マ卜ラーメン】，只要出示學生證就可以用333円購入，突然想抱一下老闆，也太友善了吧~
座位區的風格也設計過，用大量木頭打造一個吧檯空間，頭上裝設復古電燈泡，和兢技場的氛圍調性一致；一旁還有方桌的座位區，空間運用得宜，用餐環境舒適。
這股拉麵小旋風也把日本影視明星給吹來了，看壁上有好多名人的簽名與合照，連韓國歌手都慕名前來!
來看看用心的小巧思，處處都是以客為尊的體貼入微。
準備了圍兜，讓客人在用餐前掛在脖子上，保護衣服不被湯汁噴到，同時也能更盡情的享受美食；櫻花濕紙巾還有日本大王elleair 奢侈保濕柔霜面紙，這一盒約需台幣200元，是面紙界的奢華保濕系列，天啊，真的倍受呵護耶~
老實說，真的很佩服老闆的創意與經營理念，不但保留傳統也與時俱進，也抓得住流行的元素，看看這款愛心筷子，肯定少女心噴發，立馬拍照上傳IG打卡。
蕃茄香氣撲鼻而來，孩子沒等媽媽拍完照就已經忍耐不住先吃了，哈~媽媽下次動作會快一點。上桌的有元祖蕃茄拉麵、起士蕃茄拉麵、辣味拉麵、17周年限定辣味拉麵、蕃茄拼盤、蔬菜餃子、起士餃子、鳳尾魚佐馬鈴薯沙拉。
蕃茄的營業價值高，研究指出內含抗氧化物蕃茄紅素對於身體有益，吃完這一碗應該會自帶美肌濾鏡，氣色紅潤；辣味拉麵源自於”唐辛子”，依照喜好還有7種等級(0辛~新世界)辣味可調整。
蔬菜餃子雖是一口餃的大小，但也很有份量裡頭是滿滿的蔬菜，皮薄餡足；起士餃子較長些，不但外面灑上起士粉，裡頭也包了起士，有起士香但不會膩口，咬一口混著起士的肉汁滿溢，讓人意外的口感，卻依然一口接著一口。
發現這裡有位內地的服務人員，所以就忍不住一直向她發問，她也非常親切樂意的回應，還跟我們說，這裡的西紅柿是老闆嚴選靜岡縣的超好的品種，一定要吃吃看!! 聽她的真的沒錯，豐富的甜味，一點生澀感都沒有，極好。
使用多種番茄、香草、蔬菜和香草類熬製的湯底，也很像義式料理，外國人肯定會喜歡，酸甜中和也融合出平衡的滋味，醇厚但又很清爽，可以整碗喝光光都不覺很膩；搭配的麵條是直麵，再加上菠菜、蕃茄丁，是一碗大人小孩長輩都會愛上的拉麵。
這裡的麵量是一般的1.5倍，但平時小鳥胃的女兒這天把麵都吃光光了，要不是有提醒她不能把湯光光，她肯定乾了~ (為何不能喝光呢? 等等有壓軸)
店家使用的是最高級的Grana Padano乳酪，加上起士粉更像義大利麵了(孩子一直這麼說)，但真的很搭無違和，濃郁湯頭起司迷必吃，異國風情油然而生!
選了小辣試試看，加了唐辛子的湯頭，配料是大量的豆芽菜及豬肉片，其實還挺清爽的，對於身體是不會有負擔的；湯頭裡有絞肉，吃麵的同時也會吃到絞肉，這很像台灣的擔擔麵、切仔麵，又有熟悉的感覺。
回國整理照片時，邊看邊肚子咕嚕咕嚕叫，這香味我記得，吃過一次就難以忘懷啊~
非常推薦一定要加300円做個完美的ending，湯不要喝光，服務人員會再拿到廚房去烹調，將白飯與湯底一起煮，再灑上巴西里，就是一碗超好吃的燉飯。
迎接2020年東京奧林匹克的到來，肯定也能征服外國人的胃。 (咦…想太多了)
辣味湯底還會加半熟蛋，這2款燉飯都超有魔力，神奇的讓明明已撫肚的人，卻在吃它一口後就又隨即開胃，而且還眼睛為之一亮，不知不覺就又吃光光，完美ending無誤。
老實說已顛覆我對蕃茄湯的印象，目前己被這碗蕃茄拉麵圈粉，全家都讚不絕口的拉麵。
哈哈~聖誕蕃茄老公公的表情也太勾錐了吧~
老闆肯定是個設計家，還是個童心未泯的浪漫生活家，就連碗公也很有童趣及創意喔~ (會不會改天來的時候，已研發出蕃茄人系列公仔或是相關商品，真心期待XDD)
View this post on InstagramA post shared by 睡天使醒惡魔 (@me4child) on Dec 30, 2018 at 2:05am PST
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元祖トマトラーメン三味 (CANAL CITY店)∥ 官網
地址：福岡市博多区住吉1-2-22 5F (CANAL CITY 5F)
電話：092-271-5166
營業時間：一〜五 11:00〜23:00 ／ 六、日、例假日 11:00〜23:00
店舖一覽表：連結
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中午用餐後我們往大分縣別府移動，約莫2hr的車程，中途在休息站上廁所稍做休息，日本休息站也是每間都有特色，也挺好逛的~
一路上窗外有好風光延路群山層層疊疊景色變化萬千，大分縣的溫泉泉源數是全日本第一，大家熟知的湯布院、別府溫泉觀光也很著名，是日本人及觀光客必訪景點；另外，得天獨厚的大自然環境孕育豐饒的食材，像是豐後牛、關青花魚就是代表性的極品，還有像產量第一的香菇、酸橘…等；既然來到美食的寶庫，品嚐在地好味那是一定要的!
大分別府半日遊：地獄溫泉巡禮(海地獄、鍋灶地獄、鬼山地獄) → 晚餐(燒肉)
別府的地質會一直噴發百度的蒸氣、湧出溫泉還有燙泥漿，依照不同的自然景觀規劃出如今的地獄八景 (目前對外開放的有七景)，每一處都需收費，若會參觀到全部，建議可買組合票，比較便宜喔~
別府地獄組合官網 ( http://www.beppu-jigoku.com/ )
[海地獄](國家指定名勝)
看到處處在冒煙的景象真的很震憾，尤其是聽到噴出蒸氣的聲時更是不敢相信，還一直問說：這是真的嗎? 真的!! 雖然處在驚訝的狀態，但對於眼前的美景真的覺得讚嘆，溫泉池水是青藍色，大自然調色盤真的好美。 (藍色原因：硫酸鐵溶解)
這一區有規劃一處足湯可以泡，是免費的喔~
[爐灶地獄]
相傳古時候灶門八幡宮的祭典中會用此大爐灶，故因此而取名，門口的爐灶是到此一遊拍照景點之一。 這裡有設置1～6丁目的溫泉景點，有可以飲用的溫泉水、可以護膚的蒸氣、像葫蘆形狀的紅色溫泉…可以一次參觀到多種樣貌。
吃吃看溫泉蒸的蛋，蛋白是褐色的喔~ 購買時會附上醬油，但覺得灑上鹽比較好吃。
[鬼山地獄]
看到全身紅通通的這位，開始想到與神同行的劇情，感覺要接受審判(嚇)!
看過餵海豚、餵企鵝，來這裡可以看到餵鱷魚(時間是周三、周六、周日的10:00、14:30)，雖然這回錯過了，但此生第一次看到數十隻鱷魚同在一個池子裡，而且也跟我挺近的，也算特別的體驗。 另一邊是展覽館，有瀕臨滅絕物種的標本鱷魚、71歲的長壽鱷魚、500公斤的胖胖鱷魚。
在當地有高評價的燒肉餐廳《個室燒肉 亜李蘭別邸 》，在這裡可以品嚐到產地直送最優質的松阪牛、豐後牛及新鮮蔬果；從經濟定食到高級套餐都有，豐富的菜色也是這家店的特色；別府店的用餐環境是獨立包廂，提供無拘束的用餐環境，適合聚會、家庭親子用餐；距離別府地獄或JR別府站都不到10分鐘，也有專屬停車位。
打開菜單會有連續的讚嘆聲，哇~是”肉中的藝術品”日本和牛中最TOP的三重縣松阪牛，還有大分特選豐後牛；以前常聽，黑毛和牛之所以美味，必需血統純正，也必需在清新空氣寬闊且水質乾淨的農場中生活，在農夫的關懷和愛心中無憂無慮的健康長大，聽音樂放鬆也是必備的，孩子聽老公說起和牛的家，已流露出羨慕的眼神~~ (咦…孩子乖喔!)
點餐使用桌上的觸碰型導覽面板，眼尖的孩子發現也可以選擇中文畫面。
這裡的牛肉都有原產地來源。
餐廳的空間優雅，是會讓人放鬆的氛圍! 吃烤肉在包廂裡最棒了，三五好友或家庭聚會，最愛挑這樣的環境，親子最最適合，媽媽不用一雙眼睛總盯著孩子，大人小孩都能盡興用餐；餐廳的包廂還分成座位及和式，和式更有日式風情，體驗到道地日本味。
這天剛開始營業就來了，可以拍到其它包廂的內部，再個半小時整家店就客滿，生意挺好。
是非常體貼小孩的餐廳，兒童椅、兒童餐具、兒童餐都有喔~
當天桌上擺有聖誕老公公，原以為是應景擺設，一問之下才知，這是安排給孩子的座位，設想很周到。
/ 松阪牛漢堡排 /
這天給孩子選了這套餐，孩子開心的不得了；吃得到牛絞肉漢堡排，壽司飯、薯條雞塊、還有農場直送有機的新鮮蔬菜，通通都是她們喜歡的；咬下一口厚實的漢堡排，滿滿的鮮甜肉汁，每一口都好滿足。
來大分吃豐後牛就對了，套餐共9大項，會有刺身、握壽司、烤肉等用不同吃法品嚐豐後牛穠纖合度的美味。 ( 孩子睜大眼說：哇~所有牛的部分都吃得到 就好像整頭牛在你嘴巴裡奔跑，一定好飽好飽~ XDD )
✔大分豊後牛 「頂」套餐
・每人15000日圓(未稅)，請於3天前預約
・電子付款可使用支付寶
・本套餐於1月2日開始接受預約
/ 豐後牛鰹魚湯 /
先來一道鮮甜的湯品，倒在杯子喝好特別，打開蓋子發現有塊牛肉。
/ 7分熟上腰肉x海膽醬、時雨煮x青辣椒味噌醬 、上等里脊x土佐醋 /
前菜有三樣，每一款都很開胃，把豐後牛上腰肉薄片煮到柔軟吸附店家特製湯汁再沾點海膽一起吃，清爽的香味甘甜且細緻非常嫩；一頭牛身上稀少的肉質切成長條有，口味獨特有嚼勁。
楓葉觀賞用，但小紫花可以吃，吃起來用點薄荷葉的感覺!
/ 豐後牛刺身、白牛刺身、牛舌刺身 /
老公說吃牛刺身有戀愛的感覺!! 牛舌沾上醬汁再入口，幾手入口即溶，和烤過的完全不同；還有在大分特產酸橘上的牛舌條，像在吃涼拌菜，口感綿細醬汁清。
ps.生牛肉的吃法在日本相關法令是嚴格控管的，大分縣中唯一申請合格的就是這家餐廳，代表著餐廳在新鮮度和安全性都能符合日本相關法令確保客人食的安全。
/ 牛腹肉x魚卵 /
一口塞進嘴裡，魚卵啵啵作響，像在吃鮭魚握壽司，口中散發濃郁的脂香。
上半場結束，接下來要開始烤肉囉，這支夾子好有質感喔! 會上一塊牛油，烤之前先抺講烤盤上。
/ 厚切牛舌 、昆布牛肉片、洋蔥醬薄切片 /
三種風味牛舌都爆炸好吃；烤洋蔥泥薄切片時，只要在烤的時候發現油往上浮時，就能吃了，不需烤太熟就是好吃的秘訣；海鹽口味牛舌，靠近根部肥厚的部位，是舌頭最好吃的部位，烤過之後再用剪刀切成小塊入口，也可擠一點檸檬增添風味，
/ 味噌牛腹肉 /
牛肉細細嫩帶彈，淡淡鹹香的味噌又叫人胃口大開食指大動。
/霜降牛排、特選牛脊肉、法式牛排/
牛脊肉是很稀少的部位，帶點油脂肉質也非常嫩；盤子上有附一塊小乾冰，維持周圍溫度保謢肉塊的最高品質。
烤盤上的每一塊肉都佔據了視線，肉汁飽滿，色香味俱全。
烤肉會讓人覺得幸褔，女兒的烤功了得，謝謝她的服務~
聽著滋滋作響的聲音，加上陣陣撲鼻的烤肉香氣，嘴裡吃著美味的豐後牛，心情如萬馬奔騰開心的想轉圈，美食好療癒，這一餐豪華無比，已經把二年份的吃大餐節日一次吃完，那就提前過聖誕節、新年、大家的生日….作伴慶祝吧!
/霜降牛肉飯/
開鍋蓋時，大家又驚呼了，用陶鍋煮的鍋巴飯極香，上頭放了一大塊已調味過的霜降牛肉。
霜降牛排肉質結實，油脂油筋均勻分佈，肉已調味過已有滋味，切好後直接吃；鍋巴飯外表酥脆，愈嚼愈香，再淋上熱茶，變成茶泡飯，淡淡茶香平衡了口中的味覺，覺得很舒服。
好美啊~ 是甜柿起士慕司也是美麗藝術品，怎麼捨得吃~
甜柿果香濃郁，就像剛從果園新鮮採摘，搭配著冰淇淋又是另一種絕妙的口感，甜點都好犯規啊~
要離開餐廳時，看到這海報，對耶!!每年年終是日本公司的忘年會(尾牙)，餐廳此時推出的豐後牛大餐很應景，看起來很不賴，這樣的價格，在台灣肯定吃不到豐後牛，老闆們快來訂餐~
View this post on InstagramA post shared by 睡天使醒惡魔 (@me4child) on Dec 27, 2018 at 8:24pm PST
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個室燒肉 亜李蘭別邸 (別府店) ∥ 官網
地址：大分縣別府市餅ケ浜町8-2
電話： 0977-27-5860
營業時間：
一〜五
午餐：11:30 ～ 15:00
晚餐：17:00 ～ 23:00
六、日、例假日
11:30 ～ 23:00
店舖一覽表：連結
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博多駅中央街裡的和菓子通り這裡買非常多的當地特產、土產、和菓子….等，每到年節送禮期間，日本人也都會來這裡選擇採買。
二年前老爸的日本友人來台灣玩，就帶了東雲堂的煎餅送給他，我們也跟著有口褔，品嚐著來自褔岡的禮物，日本人送禮之慎重，這肯定是歷史悠久且道地的土產； 當時就對它的造型印象深刻也太幽默逗趣了，事隔二年看到滿櫃愈看愈喜愛~
查詢了一下，「東雲堂」是間歷久彌新的百年品牌，
而「二O加」半面面具煎餅的由來是明治39年(西元1906年)時，當時參考鄉土藝術即興喜劇「博多仁和加」表演者的面具造型而製作的，所以，這款煎餅已有百年的歷史…(是阿祖級的，失敬失敬)!
煎餅一向是日本人必備的點心，麵粉、雞蛋、砂糖簡單的原料烤出的餅乾就是有古早味，現在也成為送禮表心意的好伴手。 詼諧令人莞爾的神情「二○加」是不敗的經典款，在規格上就有8種可選擇，有像手掌大小的，也有比臉大的煎餅，有以褔岡祭典為圖案的外包裝也有滿版的面具，在挑選上多了豐富性。
半面具造型的煎餅現在也加入了很多新朋友，聯名款系列也都很可愛。
其中最夯好評熱賣中的就是「I’mDoraemon 二○加煎餅」；哆啦A夢的輪廓剛好合適半面面具~
櫃上也有提供試吃；繞了一圈之後，已燃起熊熊購買慾望，每款都超想買，送禮自用兩相宜，而且也不會太重，手提或放行李箱都可以，突然想搜集半面面具，那就每款都來一盒吧~
剛試吃了蝦子薄餅也挺不錯的。
不僅有煎餅，還有面具表情的最中、圓盤形的像發糕口感的丸房露；當然也有新潮流的產物，二○加的眼罩及褔岡限定模仿倒八層眉表情的阿愣公仔。
生意超好，前來購買的各年齡層都有，阿嬤、年輕女孩都有。
回國前總有爆發力，不知不覺手上已好多盒，後來發現褔岡機場內也有賣，但選擇性比較少。
禮盒中還有小驚喜，會附近面具臉譜，兩邊有打洞，加穿橡皮筋就可以戴在臉上，趣味十足~ 這次是購買4盒裝，每盒有3片煎餅，是獨立的包裝，保存上也較容易，煎餅的圖案也許不同，但也有可能都是同樣的表情!
煎餅厚度約0.4cm，紮實酥脆但不會硬，愈咀嚼滋味愈香醇，樸實不花俏，是老少閑宜的美味點心，一打開就秒殺；那天家庭聚會將褔岡之旅買的零食等帶回去，親戚們吃完一輪，異口同聲的直說這個是第一名，顯少吃的長輩也很喜歡，一片接一片直說這是懷念的古早味，大家搭配熱茶或咖啡都恰到好處。
蝦餅也不錯吃，這盒有16包入，每包中有一片，圓型薄餅約手掌心大，看似薄但超脆，感覺上像是烘烤而非油炸，味道鹹香很搭冰冰的飲料。 這產品的日文名稱是：おいしくてごめ～んたいせんぺい ，那中文這麼翻呢? “真的是 好吃 和對不起啊”還是” 好吃到對不起大家了唷”或是”美麗的錯誤”，好想知道正確答案喔~
可以復古也可以很童趣，也有配合動畫電影上映時上市聯名，造成話題也與時下流行接軌，延續傳統好味道也有耳目一新的新鮮感!
變身!! 哈哈XDD
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にわかせんべい本舗 東雲堂 (博多デイトス店）∥ 官網
地點：福岡市博多区博多駅中央街1博多デイトス 1F
營業時間：8:00～21:00 (全年無休)
店舖一覽表：連結
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▊九州延伸閱讀
【食記】道地鍋物牛雜火鍋
【食記】代表性美食博多拉麵
【新名所】福岡空港拉麵跑道 ラーメン滑走路
【住宿】鄰近商圈無料朝食商旅
【購物】褔岡機場線上預約免稅再享折扣&伴手禮清單
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