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鶯歌陶瓷博物館『甕藏春之梅』脆梅，Q梅製作體驗DIY〈2018秒殺團你報名了嗎？〉 - 睡天使醒惡魔成長日誌

2021/12/25

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我對鶯歌陶博館每年春季的醃脆梅活動一直都很有興趣~
但前幾年〈2011年睡天使的小鬼們大會師〉卡在一方面小鬼的年紀我覺得還不夠
另一方面則是… 醃梅子的陶罐造型我不喜歡!!!
啥? 這不算理由?!
拜託~ 那個罐子自己喜不喜歡超重要好嗎~
以後都要放家裡ㄝ~
要是看不順眼就會覺得它很礙事啊!
總之~ 今年的陶甕我OK~ 小鬼的年紀也OK了~
所以~ 就衝啦！

活動會場位在靠近陶博館後門的陶瓷藝術園區風廣場~
我們家比較早到所以後門的停車場還有空位
直接從後門進入比較快呦~ (轉眼間就人山人海了…

進場後先前往報名處報到繳費 ($449 / 份，依每年陶甕設計會有不同
繳費後工作人員會發放掛牌給你
原本我只有預約了1個名額 (怕做不完…
到場後看了一下場地大小後發現…
偶們家的啦啦隊人數太多啦！
正常一張長桌要坐6人
基本上一個人能分到的空間最多只能擠下1大1小 (還很勉強!
幸好現場還可以報名~
不過現場報名的陶甕就不是今年度的陶甕了
而是我最喜歡的第一代陶甕!!! (灑花

其實2015這年還有雙雙對對好運到（多胞胎醃脆梅特別場）
雙（多）胞胎（憑證件）穿同款服裝體驗只要支付1份體驗價
但是~ 時間上我們沒辦法配合… 也就只能放棄啦~ (攤手

今年的陶甕是由陶藝家侯春廷設計的《松、竹、梅：歲寒三友》梅甕
甕身以浮雕的「松」果為形，微彎的「竹」製提把別具巧思地將脆「梅」緊緊栓在甕裡
結合異質媒材，整體造形優雅大方，具有獨一無二的樸拙美感與特色。
而且甕蓋上也裝飾著一顆梅子方便提起蓋子呦~
唯一比較擔心的就是甕有點重量
我怕竹子會斷… 冏”

PS. 我拿到的是青綠色的這款
有瞄到後面比較晚到的人拿到的是純白色的!
當場好想問問能不能換… (因為我喜歡白色~
但阿母堅持她覺得青綠色的比較好看！(是因為像梅子嗎?

終於要開始囉~
主持人上台介紹關於梅子的典故~

之後每人發下一籮筐的青梅(約1公斤
這邊我被騙了… 主持人說可以咬一口試試味道…
千萬不要啊!!! 有夠酸+澀的!

將蒂頭挑掉後用粗鹽去菁 (約10：1
小鬼們很溫柔地滾動梅子ing…

這樣… 完全是錯的!!!
請使出你全身的力量去壓搓它！
你以為要搓到梅子出水是這麼簡單的嗎?
表定15min，我們大概弄了快半小時吧… OTZ
這個步驟超費力的啊! 幸好我家人多…

至於小鬼們…
他們只要在旁邊看戲就可以了ㄝ~ 多好!
某人說他在操縱機器人~ (然後機器人在搓梅子是吧?!

梅子終於搓好後
就到了小鬼們最愛的階段了~ 請看VCR~

原本想說桂圓這方面應該比較厲害
不料~ 他是空有蠻力而已!
打不準是迷有用低~ XD”

只要敲裂即可~ (下面那顆
不過桂圓敲的通常長的都像上面那顆… (這顆還算是有全屍的!
桂花堅持哥哥的不能放她甕裡~
哈哈哈哈~ 她真的敲的比較好~

將敲好的梅子放入甕裡醃漬8小時~
而因為活動時間的關係現場就製作到這邊了
剩下的部分就帶回家處理囉~
PS. 放心~ 會發一張製作步驟的DM給大家低~

我們的另一個陶甕需要綁繩~
工作的婆婆請桂圓幫忙ing

噹啷~ 這個舊款陶甕真是深得我心啊~
啥? 2015的陶甕? 咳~ 今年的也不錯啦~

既然都來到鶯歌陶博館了
不要忘記往後走一點到戲水區旁
有窯燒的金牛角 & 麵包可買呦~

回家後脆梅醃滿8小時後倒掉鹽水
在流動的水下漂洗4~8小時 (據說用泡的也可以?

接著將梅子用網袋裝好放入洗衣機後脫水1min
這裡我卡關了一下…
因為… 我總覺得把食物放進洗衣機好奇怪啊?!
最後只好出動人力脫水機 ( 就是敝人在下我表演單手風火輪…
幸好沒甩乾也只是保存期限比較短而已~ (是說我一定放冰箱所以感覺沒差~

接著加入砂糖150g與模子充分混合後放入冰箱1天 (期間須翻動數次
1天後倒掉糖液再加入150g砂糖後冷藏1天

最後將300g砂糖+300cc水煮成糖液
放涼後倒入梅子內冷藏三天即可完工
完成後的脆梅還真的不錯吃呢~
也就自己做過才知道糖要有夠多!
不過小鬼們依舊是不捧場啊… (只重過程就對了…

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2018甕藏春之梅─新北醃脆梅DIY相關資訊如下：
● 活動時間：2018/3/28~2018/5/6，每周二至周日
● 地點：新北市立鶯歌陶瓷博物館／本館月門廣場（鶯歌區文化路200 號）
● 活動報名費：660元／甕 (早鳥優惠：3/21前預約報名享優惠價599元／甕)
● 活動報名網址：https://goo.gl/crpiwe

PS. 下圖是2015年的梅甕很美喔！給大家欣賞一下~

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