【中式】台北中正 四川麵王 中正紀念堂 南門市場美食 胡天蘭推薦

2018/01/28

   餐廳名稱:四川麵王
   消費時間:2018年/1月
   地址:台北市中正區南海路2巷2號
   電話:02-3322-1088
   營業時間:11:30–20:30
   每人平均價位:$70-200
   可否刷卡:否
   有無包廂:無
   當日點餐:擔擔麵、雞絲乾挑、原湯抄手
   推薦指數:7/滿分10
   美味度:7
   CP值:7
   環境及服務:7
   官網:http://www.sichuan-noodleking.com.tw/

這間四川麵王是好友推薦的
之前來吃過幾次 覺得他們家麵條真的是Q彈
醬料味道也好
這次終於記得帶相機來拍




四川麵王算是小有名氣的麵館
特別美食家胡天蘭曾介紹過 讓其聲名大噪
許多報章雜誌也都曾報導
主要是以擔擔麵、紅油抄手等料理為主


店內一樓空間不大 但二樓就滿寬敞


餐具及醬料等採自助式!

入座前先點餐結帳
櫃台旁就備有各式小菜
這次我們拿了一份辣豆干絲來試試


豆干滿入味的
微辣稍微提味 不會太重口味
搭配乾麵確實滿適合!

擔擔麵 $60


以麻醬為基底 上頭加上花生粉
建議這個要點微辣以上
上次點微辣覺得非常好吃
這次點不辣 吃起來就變成一般的麻醬麵了 有點可惜

雞絲乾挑 $70


這道我個人非常喜歡
不能做辣的 但是醬料本身味道很棒
非常特別的味道
像這樣拌勻之後就可以開吃啦!


醬料真的是獨門來著
在外面吃不到的味道
有點類似醬油膏的感覺 但是鹹味很適中
麵條本身相當Q彈帶嚼勁 且整個醬汁都能吸附其中
雞絲也不會太乾柴

原湯抄手 $70


抄手塊頭不小 且有十顆
七十元還算划算
送上來就能聞到湯頭淡淡的清香
湯本身味道不差
但是抄手不太合胃口
主要是外皮實在太厚了 且不Q彈    

吃進嘴裡有些糊糊的
不確定是否是四川麵王自己的特色
但口感上覺得不是很舒爽

整體來說
擔擔麵跟乾挑真的都好吃
特別是麵條跟醬料 確實值得特地來吃
之前吃過他們的牛肉也不錯
價格也算平價
但就覺得抄手讓人小失望 之後可能不會點就是

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