CocoBrother｜椰兄｜椰子冰淇淋｜中山站｜燉奶好吃-【覓食】

餐廳名稱：Coco Brother 椰子冰淇淋
消費時間：2017年/1月
地址：台北市中山區中山北路二段42巷38號1樓
電話：02-2563-9086
營業時間：11:00-21:30（週一公休）
每人平均價位：120-220
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：小熊哥哥、泰式水果椰皇燉奶
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：7分
官網：https://www.facebook.com/Cocobrother.icecream/

『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬參與試吃活動 以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』

去年七月曾受邀試吃的Coco Brother
從新北市的三合夜市搬到中山站附近來囉

而且還推出了冬季限定的泰式燉奶系列

外觀走的是東南亞度假風

店內裝潢也是同樣風格

之前擺攤的攤車放在店內一角

從攤車到擁有自己的店面 真的是一個很重要的里程碑呢

神似明道的老闆

很喜歡跟客人交流互動 也會跟客人自拍

店內的牆上就有專門貼上客人拍立得的區塊

看起來超歡樂～

擁有店面與廚房的Coco Brother

在餐點上作出更多創意跟變化

除了過去招牌的椰子冰淇淋外

也推出了熱壓吐司 各式飲品 燉奶系列

甚至還有月亮蝦餅等泰式菜餚 超酷！

這次我們點了甜鹹兩種熱壓吐司

不可缺少的椰子冰淇淋

還有三款飲品 以及這次的重頭戲 燉奶！

首先先來介紹飲品吧

經典曼谷泰式奶茶 $120 & 悠閒清邁泰式綠奶茶 $120

加入煉乳的泰式奶茶一直都是我的心頭好

跟一般奶茶比起來多了一股迷人的風味

雖然稍甜一些 但對於像我一樣屬螞蟻的 就是正對胃口XD

而泰式綠奶茶則相當少見

我喝起來感覺是尾韻稍稍不同

綠奶茶少了紅茶基底濃重的茶味

喝起來比較清爽一些

喜歡茶味濃厚的就選奶茶 想要清爽就是綠奶茶囉

另外一款飲品則是越南特調咖啡 $120

先在底下的杯中加入煉乳 靜候上面的咖啡滴下匯聚

之後再充分攪拌 就是越南特調咖啡囉

喝起來有股奇異的香氣

很特別 跟一般的咖啡很不一樣 XD

稍微苦一些些 不過我覺得滿新奇的 是從未嚐試的口味

接著來介紹最近新出的餐點～

首先是熱壓吐司的部分

Coco Brother新推出的套餐部分 +80元就可以將飲品改為椰子冰淇淋

變成像這樣的一份套餐

甜味熱壓吐司加入了棉花糖跟玉米脆片

送上來就被它的顏色給吸引了 七彩棉花糖夾在其中真的是很吸睛

熱壓吐司的口感個人覺得非常適中

外脆內軟保有水分 是好吃的熱壓吐司來著

內餡雖然加入了棉花糖跟玉米脆片 但不會過甜

被熱氣溶化的棉花糖吃起來軟Q帶點黏 好像在吃起司

玉米脆片由於熱壓過 口感稍微有點韌

但因為這款是還沒有在菜單中販售的商品 口味上老板說還會再作微調

接著就是之前介紹過的椰子冰淇淋啦～

這次吃的口味是小熊哥哥 $120

Coco Brother的椰子冰淇淋最特別就是可以吃得到椰肉

除了冰淇淋本身是用椰子製成 不加入香料跟色素之外

椰肉的口感真的幫冰淇淋大加分 很好吃 椰香濃郁

這款搭配的是小熊軟糖跟玉米穀片

超特別的 好看又好吃

他們家冰淇淋都不會太甜

配料也都很特別 不同主題有不同風格的配料

而鹹食部分則是泰國芭達雅火辣辣打拋豬組合 $220

這名字有夠長XD

鹹食組合非常豐富 除了有一份熱壓吐司之外

還有泰式沙拉 糖心蛋 蝦餅以及波羅蜜

吐司本身料多到滿出來 除了有打拋豬之外也加入了炒蛋

味道上算是偏重口味比較辣

但是吃起來很夠味 這道我個人很推

讓人又辣又想吃

配料部分也都不馬虎

不管是加入洋蔥 生菜跟泰式醬料的沙拉

或是Q彈的糖心蛋

還有道地泰國來的蝦餅

不只讓你吃飽 各自也都是美味佳餚

最後就是這次的重頭戲燉奶啦！

泰式水果椰皇燉奶 $230

燉奶我是第一次吃 真的非常驚艷

本身只使用了牛奶跟蛋 糖等簡單配料 且不加一滴水

所以吃起來超濃郁 又帶有濃濃椰香

旁邊的椰肉也可以直接尻下來攪進去吃 又是不同風味

另外也附上泰式水果可以加入其中

包括紅毛丹 亞答枳以及剛剛也有的波蘿蜜

還有兩塊小鬆餅

 

我很推薦漸進式的吃法

先直接吃燉奶的原味 再加入旁邊的椰肉

最後再把泰式水果倒入

吃到口味上的漸進感 且味道從單一到多層次

燉奶本身單吃就是一絕 加入配料又有更豐富的表現

這個燉奶真的是非~常~好~吃~

 

整體來說

這次試吃的新菜色真的都有很棒的味道及口感

特別是燉奶的部分

在台灣很少能吃到這種泰式燉奶 而且整體製作跟食材都以健康低糖為主

而在餐點的搭配上也展現了老闆的創意