無名豆花｜永福店｜台南｜傳承一甲子｜古法製作傳統風味-【覓食】

餐廳名稱：無名豆花(永福店)
消費時間：2016年/4月
地址：台南市中西區永福路二段184號
電話：06-223-9156
營業時間：11:00-22:00
每人平均價位：30
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：檸檬豆花
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：7分
環境及服務：6分

府城身為美食之都 一直都是饕客每年必造訪的聖地
過去每次來一定必吃的就是 牛肉湯 豬心湯跟豆花
還記得初次造訪的時候是吃同記
當時被檸檬豆花大為震懾 北部還沒吃過這種口味
後來陸續吃過其他幾間 只能說各有千秋
像同記很多人覺得是觀光客口味
但吃過這麼多間 還是他的檸檬跟糖水比例我最愛

而這間無名豆花主打的是老風味
已經創立一甲子的老店 過去幾年卻很低調

門口放著豆花攤車
搭配紅色的磨石地磚 有種古早風

店內裝潢則是有種中國風

店內品項價格都像是時間凍結似的
每種都是一碗30元的親民價位

桌牌介紹了無名豆花的發跡
並特別備註使用的是無基改的黃豆噢

店內也有提供熱豆花 但只限冬季
因此其他季節來都只有冷豆花喔~

這天同樣是點了最愛的檸檬豆花口味
檸檬豆花 $30

我覺得無名豆花的糖水部分

檸檬味是比較出來且自然的

吃起來糖水偏酸 但入口很舒服

 

而我個人比較讚賞的是豆花本身

軟嫩而不容易碎爛

豆味也很濃郁 完全不會被糖水蓋過去

 

不過我個人是覺得他們家豆花可能搭配紅豆、花生

或者直接單吃傳統豆花搭配糖水 會更適合

畢竟檸檬還是有些搶味的

但整體來說 我覺得光是豆花本身就很值得一吃

至於配料就看各人所好囉~~

 

延伸閱讀：

【洋食】台北大安 Ombre 東區歐風小餐館 優雅地來場美食約會吧
【甜點】桃園中壢 憨樂月餅 綜合月餅禮盒 順成蛋糕老店手藝 誠意十足 心靈富足
【韓食】台北大安 新沙洞韓國涮涮鍋 東區韓式料理 雞湯溫潤可口 Prime翼板大塊豪邁
【甜點】台北南港 索菲烤布蕾三訪 愛文芒果乳酪塔 酸甜鹹三層次好滋味 夏季時令創意甜點