【覓食】大阪市區 函太郎 迴轉壽司 Grand Front Osaka 來自北海道

餐廳名稱：函太郎迴轉壽司
消費時間：2016年/2月
地址：大阪府大阪市北區大深町4-20 (Grand Front Osaka 大阪南館 7F)
電話：06-6485-7168
營業時間：11:00-23:00
每人平均價位：￥146-675
可否刷卡：可
有無包廂：無
當日點餐：鮭魚卵軍艦、醋醃青花魚、甜蝦、大腹鮪魚
推薦指數：8/滿分10
美味度：8分
CP值：6分
環境及服務：7分
官網：http://cht.kantaro-hakodate.com

同樣位於Grand Front Osaka的函太郎迴轉壽司
是來自北海道 滿有名的迴轉壽司店
雖然價位上稍高 不過魚料確實都不錯

順帶一提 這裡還有之前介紹過的Qu`il Fait Bon 超好吃水果塔
以及同樣位於南館七樓的喜助牛舌

一進到店內就看到嚴謹擺放的餐具

讓人還沒用餐之前就能感受到那份待客的親切與認真

這天是下午時間來用餐 所以沒有提供迴轉台

而是直接採取點餐的方式

對我們來說反而很棒 因為我們其實也大多都用點的

迴轉台上壽司的品質實在太難掌握

桌上一定會有的醬油 碟子 筷子等等

放在兩個位置的中間 可以直接取用

菜單可以直接參考官網 也有中文的菜單 不過翻譯依舊很奇怪

http://cht.kantaro-hakodate.com/pdf/Osaka-01.pdf

首先起手式就先來一份醋醃青花魚 ￥211

個人很喜歡亮皮魚 但是這類魚貨處理不好 容易過酸 或者有腥味

函太郎吃到的這份青花魚真的是滿有水準的

看起來好像略乾 但其實吃起來完全不會

醋的調味適中 兩貫含稅只要211也是很便宜

這道滿推薦！

接著是花枝 ￥389

函太郎的花枝有兩種 這種是比較貴的

有點忘記原因 好像是北海道產之類的

但是這個真的是超好吃 彈性中帶一點點黏滑 還有花枝的自然甜味

是我吃過最好吃的花枝壽司 超棒

炙燒鮭魚 ￥389

雖然說這道炙燒鮭魚也是有一定的水準

油花適中 香氣四溢 入口即化

不過389就有點稍貴XD

甜蝦 ￥308

同樣是稍微有點貴貴的甜蝦

不過非常新鮮 尤其我對蝦子滿敏感的 不夠新鮮一吃喉嚨就會癢

甜味也十足 好吃～

真鯛 ￥465

這道真鯛好吃就在於它魚肉的彈性 還有鯛魚的味道

吃起來不同於鮭魚或鮪魚那種肥嫩的味道

而是充滿彈性 而且鯛魚生吃 也能吃到它本身特殊的魚肉味道

如果沒有吃過真鯛的朋友 來這裡可以試試看！

大腹鮪魚 ￥465

465只有一貫T^T 價錢不是普通的高

而且其實看照片就知道 油花並不多

這道算是這次吃函太郎最失望的一道了

畢竟黑門市場的好吃太多

軍艦三味 ￥675

這個我本身也超級推薦

菜單上的軍艦三味跟我吃到的不太一樣

這次吃到的是蔥鮪 海膽跟鮭魚卵的組合

能夠用這個價錢吃到海膽跟鮭魚卵軍艦就已經很超值了

蔥鮪軍艦都有把筋處理乾淨 吃起來很綿軟

這道我也是滿推薦

接著是鰈魚系列

鰈魚緣側 ￥308

好吃 最直覺的反應就是這個

吃起來相當新鮮又有彈性 雖然比一般的小顆 但是真的超級好吃

於是接著又點了

炙燒鰈魚緣側 ￥308

鰈魚緣側好吃就在於炙燒跟生吃 完全是不同口感

生吃就是Q軟有彈性 有點像花枝

但是炙燒之後就完全是入口即化 充滿油脂跟香氣

兩種不同口感 但都超好吃

這兩道我現在回想還是好想多吃兩貫啊啊啊

接著是

比目魚 ￥389

雖然也是很好吃 不過跟鰈魚緣側口感不太一樣

算是比目魚肉 所以吃起來是白肉魚的感覺

有嚼勁 但少了一些甜味

我還是愛鰈魚緣側 或比目魚緣側XD

再來也是我個人超推

鮭魚卵軍艦 ￥567

鮭魚卵也有兩種

這種在菜單上就是漫~出來的

所以雖然比較貴還是要給他點下去

吃起來真的夭壽滿足 好吃到感覺雄鮭魚的生命力啦~~~~

而且鹹度適中 很飽滿 激推

最後的收尾當然是玉子燒 ￥146

 

雖然相較之下比較便宜

但其實認真算還滿貴的XD

屬於較甜 鬆軟型的玉子燒

也是不錯 完美收尾

 

整體來說

壽司的大小屬於偏小的類型 醋飯酸度適中

會因應不同魚料加上金桔 蔥 薑等等的食材

魚料非常新鮮 價格雖然略高還是物超所值

算是這次京阪奈行吃到最好吃的壽司店了