胡同燒肉｜大直｜美麗華｜葫同燒肉｜萬豪酒店｜專人幫烤激推-【覓食】

餐廳名稱：葫同燒肉 胡同燒肉10號店
消費時間：2019年/4月
地址：台北市中山區樂群二路199號
電話：02-8501-5152
營業時間：12:00–14:30 18:00–23:30
每人平均價位：$1000-3000 + 10%
可否刷卡：可
有無包廂：有
當日點餐：達拉斯、薄切牛小排、霜降松阪豬、墨魚香腸、胡同招牌牛肉湯
推薦指數：8/滿分10
美味度：8分
CP值：6分
環境及服務：8分
官網：https://www.hutong.com.tw

久聞胡同燒肉大名 一直沒機會吃
終於四月得以成行
選的是大直美麗華附近 萬豪酒店內的十號店 葫同燒肉

對於每間店都用同音不同字的胡同燒肉 其實一直深感不解
而且店名長很像但是又不一樣讓人好困擾
一個不小心感覺就會跑錯間…

這間葫同燒肉在萬豪酒店的深深深深處
從大門口走到底橫跨整個酒店才會到 稍微有點遠

店內有包廂、四人桌跟吧台
這次我們是坐在吧台
本來覺得這種高椅很難坐 且桌距略為狹窄
但發現吧台有專人幫烤 四人桌似乎得自己烤
突然就覺得吧台真是好位置來著
可以專心喝酒聊天吃飯 很愜意

一開始會先送上兩碟調味料
一份是放滿蔥、洋蔥、蒜等香辛料
一份則是清清淡如水的檸檬汁

老實說我覺得胡同燒肉真的不太需要醬料
因為肉質都滿不錯的 這兩碟完全是去油膩 例如搭配五花之類油花較多的部位

吧台後面掛的木牌 有些是菜單上沒有的菜色
有些應該是招牌菜吧
可以作為參考！

吃燒肉怎麼能不配點清涼的！
這次我們點的是

蘋果西打～～～
胡同燒肉這點還滿貼心的 用這麼一個超大的啤酒杯裝
就不會被人家發現我其實裝B 喝的是汽水了 XD

因為第一次吃胡同 說實在其實我們也沒頭緒要點哪些
後來是服務生建議了一些菜
最後點了幾種牛肉、豬肉 還有小羔羊
另外配菜則點了糖心嫩牛沙拉盤、韓國泡菜、奶油起士地瓜
還有鮮鮭魚茶漬飯跟胡同招牌牛肉湯

詳細菜單可以看官網：https://www.hutong.com.tw/uploads/20190218.pdf

先介紹沙拉跟泡菜
糖心嫩牛沙拉盤 $200

生菜沙拉加入溏心蛋 另外還有兩三片厚切的牛肉
醬料搭配的是油醋醬
單就沙拉來說 我覺得味道是不錯
但如果預算跟胃袋有限的情況下 我會覺得可以把這道省起來
跟其他菜色比起來 不到必點的程度

韓國泡菜 $60

加入會員也會免費贈送一份的韓國泡菜
老實說這個我還滿喜歡的
之前吃過一次胡同旗下的丼飯 當時就是吃泡菜牛肉丼
就很喜歡他們家泡菜
吃起來是偏甜微辣不酸的口感
好像不是太正統（？ 但是很對我胃口

奶油起士地瓜算是甜點 容我後面再述

牛肉部分我們這次點了達拉斯跟薄切牛小排
達拉斯 $450

份量上我覺得稍微比較少
但是肉質真的沒話說
看這個色澤跟油花分布就知道

店員很貼心 絕對不會烤焦之外
也會隨時觀察目前吃的進度 詢問過後才烤
不會讓你來不及吃手忙腳亂 也不會讓人餓到

入口超軟嫩 完全不帶筋
稍微咀嚼就會化開的口感

薄切牛小排 $400

相較之下就比較沒那麼有口感 因為切得薄
這道我會建議可以包剛剛的洋蔥、蔥 再沾一下檸檬汁
不膩口 又帶點嗆嗆酸酸的感覺！

另外我們還點了一份牛舌 $680

牛舌兩大塊 烤完半份大概就像這樣

不便宜 但是用的部位很好
應該是靠近舌根最軟嫩的位置
而且不是切得很薄那種 就是厚厚的一塊
我覺得這樣還比較好 保留口感 雖然看起來賣相不好 份量少
這道好吃 但真的貴貴

豬肉部分我們選了松阪豬 $230

相較於牛肉的價位 豬肉其實滿平易近人的
如果想要吃份量多 可以主攻豬肉

松阪豬同樣油花很漂亮 份量我覺得也滿夠

另外讓我滿稱讚的是胡同的刀工
這一趟吃下來 每道肉我覺得厚薄跟切法都有注意到
吃起來就是很適合的厚度跟口感

頂級法式羊小排 $140

本來這道我興趣缺缺
沒想到超級好吃
羊肉很嫩 沒有騷味 價錢也還ok
這道我很推薦可以點 怕羊騷味的人也可試試看

海鮮類我們這次算是沒點
因為只點了一個服務生推薦 看起來有點特別的墨魚香腸 $180

以份量來說價格感覺比較高
但服務生還真是沒有亂應援 這道好吃

口感充滿彈性 Q彈好吃又扎實
這道我也喜歡 算是他們家手路菜吧

湯的部分
鮮鮭魚茶漬飯 $90

相較於牛肉湯 我覺得比較普普
但魚肉給滿多 湯也很大碗 跟沙拉一樣 不餓或預算有限可以省起來

胡同招牌牛肉湯 $180

一開始看到我還想說 胡同真敢講
這種台南名產 百家爭鳴的東西敢號稱招牌
抱持一種砸招牌（？的心理點了
結果沒想到還真D好喝

當然我覺得不像台南牛肉湯那樣各有風味特色
但是至少真的有做出台南牛肉湯的味道 真的是現沖的
相當濃郁帶有酒香的湯頭 牛肉也好吃
如果說在台北要喝到這樣一碗 180我覺得合理公道
這道也是我會推薦必點！

最後一道奶油起士地瓜 $140

這三種東西都是我此生最愛名單裡的一員
湊在一起根本是逼我點

一開始用鋁鉑紙包起來一大坨 看起來很好笑
以前吃燒烤也會點這種烤地瓜、烤芋泥
但是沒人幫我烤都會很慌張
這次交給服務生處理完全不用怕

打開來一片金黃 而且超級香 香噴噴
老實說我覺得這道應該算是派對菜
別說兩人 四個人吃我覺得都夠
但我最後一個人嗑光
原因無他 因為真的太好吃
地瓜甜度適中 又綿軟 加上起司的香氣跟略微的鹹
一口接一口真的停不下來
這一道也是必點 甚至我願意為了這道再訪

整體來說
胡同價位真的很高 這樣吃下來兩人對分還要一個人快兩千…
但有專人幫烤這點值回票價 以後我都想直接order吧台位
悠悠哉哉吃一個半小時 完全不用擔心食材 就是東西烤好送上來就直接吃
再來菜色部分 幾道特色手路菜如牛肉湯、地瓜、墨魚香腸 都好吃
會讓人特別為了這幾道來吃
而其他肉類部分也不讓人失望 厚度、肉質 不敢說超值但也對得起他的價
我會覺得這是間讓我久久會想吃一次 （價格也讓人久久才能吃一次）的店 XD

延伸閱讀：
【鍋物】台北大安 鍋無敵 冷藏肉專門 食材品質好 但整體價位仍偏高
【洋食】台北松山 MorningGo Brunch 蜜糖芋泥吐司 熔岩起司蛋餅
【和食】台北松山 CURRY STAND 1983 敦化北路咖哩店 日本主廚好手藝
【南洋】台北信義 談談越 松山車站新開幕 越式河粉鮮甜美味