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【信義拉麵】麵屋武藏(虎洞),信義松高店B2美食街!評價還真是兩極化~ - 小美叮叮-旅遊看世界

【信義拉麵】麵屋武藏(虎洞),信義松高店B2美食街!評價還真是兩極化~ - 小美叮叮-旅遊看世界

微風松高店開幕也有一陣子了,愛吃拉麵的我們還沒來體驗過武藏拉麵,不過武藏又有很多分店!今日晚餐武藏拉麵(虎洞)~


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其實在朋友之間對於拉麵的愛好程度也是很熱血的,不過朋友評價都不優~倒是網路上感覺評價很好?

那我跟叮叮對於拉麵也是很熱誠,不過吃的還是很主觀,所以接下來我會分享我們倆的口感。

在微風松高的 B2 搭手扶梯下來,樓下也不少吃的!

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武藏拉麵也非常好認,大大的看板!虎洞

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看到麵屋武藏的各種分店名稱!今日我們是吃虎洞哦~別搞錯啦

吧檯的位置可以清楚的看到廚房內部

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其實會來吃也是曾經看到有太刀拉麵厚切叉燒拉麵!

今日是平日晚上所以人潮較少~Ya

門口也有拉麵的簡易介紹,可以參考參考~當然我也是抱著很興奮的心情阿!

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欣賞一下用餐環境~吧檯之外室內的位置

後面還有一幅壁畫,老虎!我想這也就是虎洞的意思?

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入座後

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附上水杯、七味粉、加湯還免費哦

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準備來看菜單囉,日本與台灣的分店!

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還有虎洞限量版的雙叉燒太刀拉麵!

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與虎洞限定蒜味拉麵

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還有拌麵與套餐加價組

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P.s順道說一下

拉麵可以選擇大盛無料,也就是說大碗不加價!

湯頭也有清爽與濃郁兩種可選,拉麵也可以選擇彈牙 or Soft。

於是我們點了雙叉燒太刀拉麵濃郁$330NT濃郁厚切叉燒拉麵濃郁$330NT叉燒飯$60NT

人不多所以上菜的速度不慢!韓式叉燒飯來了

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真的有點大碗,份量非常十足!

叉燒肉也給得很豪爽~

吃起來肥肉適中,不會過於乾柴的叉燒,鹹味也入味~搭配點蔥花解膩

吃起來鹹鹹甜甜,也許這就是韓風的由來?

叉燒飯給我們的印象還不錯,就看等等的拉麵了~

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雙叉燒太刀拉麵$330NT(虎洞限定)

對了!這碗是有每日限量哦,不過也剛好幸運平日晚上還吃的到,因為早午都有各自限定的二十碗

說實在一開始上來,有讓我驚艷到,我沒看過這種叉燒肉,我還以為是雞腿呢

兩片叉燒與帶骨豬腱肉、筍乾、青蔥、半顆糖心蛋

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湯頭是自家豚骨與魚骨的W系雙湯頭,說真的湯頭對於我來說不太驚艷,就是一種鹹味,不是那種舒適的舒服的口感

少了豚骨原始的鮮甜味,湯頭來說有點扣分了~

至於這太刀叉燒你不說我還以為我在吃雞腿,就連口感我以以為是醃燻雞腿肉!?

但是這帶骨豬腱肉,肉嫩不柴倒是還可以接受!

而搭配的兩片叉燒,大概是今晚兩碗拉麵裡面我們最愛的叉燒肉了

肥肉與瘦肉並駕齊驅的,吃起來口感是認為最好的,肥肉將瘦肉結合再一起咀嚼,軟嫩的口感更鮮明。

至於麵條都是選擇彈牙等等下一碗厚切叉燒一併介紹。

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厚切叉燒$330NT

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三大塊的厚切叉燒,老實說這樣$330NT我是覺得有點稍微貴了點

吃過蘭丸跟極匠的拉麵之後那個肉的份量也很可怕,更別說菜山了。

好了,趕快來試試,湯頭也是濃郁系的跟剛才太刀拉麵是一樣的就不多做說明

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麵條選的是彈牙的,吃起來有相對的Q度,使用的是中粗捲麵,湯汁吸附不會太多!

不愛軟麵的我們,麵條在這部分還算可接受。

至於叉燒肉這碗厚切叉燒有點失望,肉太多,瘦肉過於乾柴。有點失敗啊..

整體來說還是叉燒飯最好吃了?我們的觀感囉

喔!對了,糖心蛋入味又有甜度,很嫩不至於老,我推這顆蛋了

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總結:

也許對於吃的真的比較主觀意識

對於虎藏拉麵在我心中應該算是排名最後的拉麵了

吃過鷹流、Nagi、一風堂、樂麵屋、麵家三士、花月嵐、一幻拉麵等等

我認為湯頭、叉燒部分,都算是後半段的

這當然都是我們兩個的想法囉~

喜不喜歡還是得你自己親身體驗,但還是老樣子這是我的口感囉!

店家資訊

地址:台北市信義區松高路16號(微風百貨松高店B2)

電話:02-27225500

營業時間:11:00 ~ 21:30(週一~週四) 11:00 ~ 22:00(週五~週日)

粉絲專頁:https://www.facebook.com/menya634taiwan

官方網站:http://www.m634.com.tw/

 

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本文由 小美叮叮_旅遊看世界 提供 原文連結

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