【台南．小吃】早餐都吃那麼好!! 哇~ 一碗只要35元的湯，放了7種料?? 這裡是「廣仔虱目魚丸」

 起個大早，吃魚、吃肉、吃粽子，養足一天的好氣力

這已經是府城生活中不可或缺的了!!

繼續來把台南人的早餐店介紹給大家吧~

這裡是「廣記虱目魚丸」

店家資訊

廣仔虱目魚丸

台南市中西區開山路58號

06-2238531

營業時間：06:00 ~ 15:00

檢視較大的地圖 

雖然今天並不是來吃早餐!!

但是這裡確實可是許多台南人會來的老招牌早餐店唷~

台南像這樣一個擺個攤位，

座位區直接就在騎樓下的老店可還真是不少呢!!

就在這段短短的距離範圍內，

其實就容納了三間頗有名氣的虱目魚丸老店：廣仔、永記、阿川

就在這裡互相離不到200公尺的距離，

卻一樣能吸引到屬於各自的死忠客人。

「阿川虱目魚丸」現在的老闆其實是「永記」老闆的徒弟

不過這是另外的故事了，有機會發文的時候，在來做介紹吧~

老闆娘說原本廣仔只是一個小推車，

一路推推推到這裡，才安定下來，前後至今也有快一甲子了吧

目前廣仔已經傳到第三代了，而主要經營者還是第二代的老闆娘

台南許多老店的新一代年輕人都一樣願意回家繼承衣缽

並不因為這些湯湯水水的較辛苦、油膩而不肯承接~

這也算是人情特色吧~

玻璃櫥中就放著看起來就很有彈性的虱目魚丸

另外還能看到魚腸、魚皮、炸餫飩…

可能今天來的比較晚

攤位上的食材也已經快消耗殆盡了~

幾十年來的堅持，細心一塊塊幫客人將煎好的魚肚給剪開

雖然只是一點點小用心，

卻也幫助廣仔能在同性質小吃林立的台南屹立不搖~ 

重點是它超級親民的價格阿~

不管是15元的肉燥飯、25元的菜粽、35元的綜合湯…

想找間比它低的還不太容易呢= =”

炎熱的天氣，喝杯只需10元的冬瓜茶後，

再來享受美味小吃，也是挺爽快的呢~

 和老公兩個人顧著”八豆妖”，完全忘記幫小吃拍張合照= =”

雞肉飯是廣仔近幾年才有的新菜色

一條條撕的恰到好處的雞絲肉，淋上湯汁

並不感覺輸給嘉義的火雞肉飯呢~

滷蛋很是很入味，是我喜歡的那種硬硬QQ的口感，接近鐵蛋的感覺。

這虱目魚水餃與雞絲飯一樣，也是近幾年開發的新產品

一份45元，有10個飽滿的虱目魚水餃 

不過因為水餃現煮，需要等待的時間也會稍稍長一些~

吃起來不像一般較為油膩的豬肉水餃

口中並沒有感受到魚絞肉的腥味，

已經打碎的魚肉中，也沒發現魚刺的蹤影

煮熟魚肉香氣搭配著韭菜香，口感厚實~

 一塊煎的金黃酥脆的虱目魚肚

老闆娘還細心的剪成塊狀

兩三人一起分享時，也不用擔心大家都用筷子戳來戳去的~

小小的用心，卻也變成廣仔流傳的特色

這是多為客人著想，定也會有所回報的寫照吧!!

美味通常就只有一點訣竅~

 雖說都是煎的，但是廣仔的煎魚肚有種別家沒有的香氣

好奇詢問了一下，老闆娘自豪的告訴我們說：

「這可是用我們獨家的肉燥油煎的，你們在外頭是吃不到滴~」

 來了廣仔，定要點碗最讓人稱讚的綜合湯囉!!

一碗只要35元的湯，湯匙撈起來超驚艷~

魚皮、魚丸、蝦丸、油條、豬腸、冬粉、炸餛飩…

搭配著滿滿都是魚香味的湯底!!

去哪找那樣超值到不行的湯呢??

 美好的早晨，點碗肉燥飯加上個綜合湯，只需要一個50元銅板

就能享受元氣十足的台南早餐了~

在這碗湯，裡頭不僅裝著滿滿好料，更呈著台南人熱情的待客之道~

廣仔只營業到15:00，這應該算是台南的早午餐吧!!

這真是很標準的台南在地小吃，有著便宜又大碗的特色XD

 許多因為媒體，已經變成著名景點的店，

卻不知為何一直失去原本在台南人心目中的美食地位

真心希望台南在地的小吃，在大排長龍的背後，

一樣可以兼顧著原本的美味，而不是「嘿系厚觀光客甲ㄟ啦!!」

台南在地早餐，分享給大家~

2013.07.20入選奇摩首頁

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