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2021/12/25
現在宅配年菜真的是很盛行，不用自己準備一大堆哩哩叩叩的食材，只要簡單加熱，一整桌主廚等級的豐富料理就能上桌，完全就是適合像Mimi這樣廚藝不精、又天天忙進忙出的主婦。
這家在台中知名度很高的「潮港城」，他們除了宴席、吃到飽料理都很受好評，潮港城餐飲集團現在還推出系列宅配料理、宅配年菜，現在還有限時免運的優惠，像這組【潮港城】黃金勸敗免運組合（蠔油蒸鳳爪、蟹黃燒賣、荷葉糯米雞、芝麻鮮蝦餅），喜歡吃港式點心的朋友別錯過，如果過年圍爐想吃豪華一點，鮮蝦水餃、港式臘味蘿蔔糕，原盅雞燉翅（10人份）也是很棒的加購料理，太好吃啦～
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Mimi全家都超愛港式飲茶，幾乎每幾個星期婆婆就會約要去港式餐廳報到。
而潮港城這組黃金勸敗免運組合（999元免運費），裡頭所包含蠔油蒸鳳爪、蟹黃燒賣、荷葉糯米雞、芝麻鮮蝦餅，剛好都是我們的菜啊～
料理都會使用真空冷凍包裝，到貨前要記得確認冰箱有足夠空間。
每道料理都有清楚說明要怎麼加熱，只需要拿個容器裝起來，放到電鍋裡隔水加熱，蠔油鳳爪10分；蟹黃燒賣15分；荷葉糯米雞25分，可以利用時間差，25分鐘內就能搞定３道菜色，完全懶人料理法～
一般大小的電鍋就能搞定，港式點心的色澤就和在餐廳吃的一模一樣呢！只能說現在的冷凍技術越來越好。
蟹黃燒賣，是港式飲茶中的經典不敗的必點菜色，而潮港城的燒賣表現得很不錯，加熱之後表皮沒有軟爛，肉餡吃起來口感很紮實，完全沒有豬肉腥味。
蠔油蒸鳳爪，已經完全蒸到熟透的雞爪，一入口立刻骨肉分離，鹹甜之間又帶著微微的爽辣，越趁越香，這個是公公最愛的一道。
荷葉糯米雞，這天很意外地受到兩個小傢伙的歡迎，岩還不准阿公偷吃，直說其中兩個是她的！而翔更是直接嗑掉另外兩個，當老木的只吃到兩口= =+
蒸熟的糯米混合著荷葉香氣，裡頭還包著蝦仁與蛋黃，咬下去很有滿足感，不用任何醬料就很好吃。
至於芝麻鮮蝦餅，看是要用中火微波加熱，還是油炸都可以。
而這天姊選擇用油炸的方式來處理，油溫夠了之後，丟下去６分鐘，表皮變成金黃色就可以吃惹～
金黃色的外皮裹著厚厚的芝麻，裡頭包著厚實的鮮蝦肉餡，吃起來有淡淡芹菜、韭菜的香氣。另外應該是因為有白胡椒粉，小傢伙說有吃到一點點點的辛辣味（大人是沒感覺啦！）
可以額外加購的港式臘味蘿蔔糕，開封後記得快點吃光。不過姐家裡人夠多，基本上一餐就直接KO掉她，口味很不賴，這個有被婆婆“鵝樂”到！
他們家的蘿蔔糕是真正港式那種比較軟的口感，每一口都能吃到蝦米、臘肉，而且在嘴裡還能感覺到蘿蔔絲的存在。婆婆喜歡這樣軟軟的吃，而Mimi則是偏愛把表面煎到恰恰的模樣，隨自己喜好調整吧～
如果要搭配年菜的話，原盅雞燉翅可以說是首選的湯品，湯頭是以整隻老母雞、金華火腿、新鮮豬皮等十多種食材配料慢火精燉超過七小時而成，滿滿的膠質完全就是養顏滋補聖品阿！而且完全不需要自己準備麻煩的食材，簡單加熱就能上桌，輕鬆就能讓吃到鮮美的滋味。
雞肉在快速冷凍之下，肉質保持得算是不錯，燉煮夠久入口不乾柴，而且吸附滿滿的煲湯，也是很不賴唷！
過年桌上更少不了喜氣吉祥的美食，而這時候不妨買一些潮港城的女兒紅水餃，有蝦仁韭黃水餃、蝦仁高麗菜、蝦仁韭菜等內餡，都是潮港城的招牌宅配美食。每一個水餃都很飽滿，而且新鮮手工製作，超大顆飽滿。而且水餃象徵金元寶，也是很適合年節桌上可以端出來的菜色。
水餃的內餡是使用的前腿肉、里肌肉，還有主廚特製配方，裡面還包著大隻蝦仁，更加入韭黃提味，連婆婆都說真的是相當飽滿，真材實料。
（本文是接受潮港城邀約試菜，實際吃光光之後分享）
吃起來已經有帶著胡椒、韭菜黃的香氣，完全不用沾醬就很棒，而且水餃皮夠紮實，內外相得益彰。雖然30個280元，單價中高，但相當紮實，是很好吃的水餃無誤。
快過年了，但大家平常工作沒辦法暫停（搞不好還更忙）、加上得顧小孩、大掃除等，一大堆事情等著做。不妨把料理交給潮港城，不管港式點心、老母雞煲湯、澎拜年菜桌都能買到，簡單加熱就能把主廚料理端上桌啦！簡單分享～
潮港城年菜組合｜樂天賣場連結
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