【台南食記】韓金婆婆豆腐酪(安平店)~ 超營養、令人感動的小甜點~ – Mimi韓の旅行生活

周你海~
快些把昨天新得的『韓金婆婆豆腐酪』拿來讓本宮品嚐看看…

接到試吃通知，本宮立馬殺到安平自取，
因為自取還能夠現場吃到豆腐酪與雪花冰合併的雙享冰
怎麼能夠平白放棄這樣的機會
而且還能順便逛逛安平商圈，真真是不錯活動
取貨的店位於安平古堡附近，也是很多好吃好玩的。

相信大家和本宮一樣，剛看名稱還以為是豆腐類製品呢
後來才知道原來是因為口感細緻綿密有點像豆腐，而且早期製作時，形狀像四方形如同豆腐，所以取名豆腐奶酪。
其實它是使用鮮奶為基底原料製作的。

至於為何會發明這樣特別的點心呢？
根據傳說，當韓金婆婆病重時，臥病在床，只能使用流質食物，為了讓媽媽盡可能補充多些營養
么女傳承了韓金婆婆五十年的好手藝，全心投入豆腐酪的製作，方便媽媽食用，
所以小小的豆腐酪中有著媽媽的回憶，也蘊含了女兒滿滿的愛。
用心且充滿愛的食物，往往都能感動吃下去的人們。

『韓金婆婆豆腐酪』口味種類很多，相信大家都能找到適合自己的滋味。
青菜蘿蔔各有所好阿~

上面就是自取時『韓金婆婆』招待本宮的紅豆雪花冰+芒果豆腐酪
本宮就喜歡這樣顏色鮮豔漂亮~
做冰如做人，一定要花團錦簇，轟轟烈烈才好阿XD
冰的部分就還好，但是畢竟韓金婆婆專長的是豆腐酪阿
先試試芒果豆腐酪，口感軟軟嫩嫩，又加上芒果的香味，實在不錯
酸酸甜甜的口味，很適合餐後當點心。

口卑券試吃一共拿到6個豆腐酪+2瓶杏仁茶
外包裝使用保利龍盒子，想來是為了可以盡量保持溫度，讓大家可以拿回家或是飯店都還稍微冰冰的。
本宮一共挑了4種口味：鮮奶布丁、竹碳芝麻、杏仁布丁、可可布丁

本宮倒是較少喝杏仁茶，因為不喜歡市售許多杏仁茶的味道都蠻刺鼻的
不過這款杏仁茶沒那種刺鼻味道，
另外又增加了米漿與花生仁，真的讓香氣的層次很明顯
都能明顯分辨到三種材料的香氣，
濃郁香溢的口感，且不甜，整體很不錯呢~

鮮奶豆腐酪
吃起來不會很甜，口感爽口不膩，含有淡淡的牛奶香味
本宮家的小公主很捧場呢！
一個人就幾乎吃掉一整個，公主越長大口味越發刁鑽，想來這鮮奶豆腐酪應該很合她口味吧~
感覺適合拿來當下午茶點心。

熱量：75 cal

杏仁豆腐酪
這應該是本宮最喜歡的口味吧!
吃來口感細緻順口，有微微香香的杏仁味道
卻不像某些用香料或是不知道什麼玩意兒的杏仁口味，會有很刺鼻的味道。
整體讓我很喜歡，而且熱量很低的。
熱量：54 cal

竹碳芝麻豆腐酪
很清楚的感覺到芝麻的香味，口味獨特
雖然我只吃到一小口，其他都被老公吃光了
不過他說這竹碳芝麻口味的讓他印象不錯呢~
熱量：78 cal

可可布丁豆腐酪
口味的層次感很不錯，入口先感受到鮮奶味道，加上後來出現的可可味道
本宮感覺不出甜味，只有清新奶香加上濃郁可可香
不過因為不甜，小朋友可能會不喜歡哦~
別看到這種顏色就以為是巧克力口味XD
熱量：81 cal

整體來說，『韓金婆婆豆腐酪』
口感獨特，細緻順口，跟布丁有著不同感覺
也不像其他點心都較為甜，適合不喜歡甜食的朋友~