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2021/12/25
現在因為疫情的關係，想必很多人在家裡為了三餐絞盡腦汁，外送雖然方便但長期負擔還是有點大的
「金家行運 kingjialucky」推出了在家用氣炸鍋就可以輕鬆料理的醃漬雞肉，不需要額外調味直接煮熟即可
身為媽媽的我在準備料理時最麻煩的就是備料，讓蔥薑蒜還是醬油搞得整隻手都臭臭的
金家行運的雞肉料理只需要退冰後煮熟就好，丟進氣炸鍋就可以去旁邊用其他菜大大節省時間
關於金家行運大家可能不是很熟悉，不過這間公司在台中已經有20幾年的經營時間了
由雞肉加工工廠新創的品牌，主要推出一般消費者可以輕鬆料理的醃漬雞肉，陸續也在新增品項和口味
公司也有通過多種認證，像是HACCP/ISO22000，產品也有通過嚴格的SGS食品檢驗
醃漬雞肉都是有使用按摩桶醃漬入味，在急速冷凍保鮮後，再用真空袋包裝後放置冷凍庫
讓消費者可以吃得安心，更可以吃到雞肉最鮮嫩的口感
這次分享的是組合包，台中的朋友可以在營業時間聯繫自取，外縣市的話可以冷凍黑貓宅配送到家
不過因為疫情目前貨運行有部分地區沒有配送，以及時間上可以延遲幾天，也請大家多多注意了
大四喜開運組合一共有四包，都是男女老少很愛的雞肉部位
【醃漬雞翅】噢耶墨西哥微辣(6入)
【醃漬雞翅】熱情美式水牛城(500公克)
【醃漬無骨雞腿排】歐嗨呦日式照燒(6入)
【醃漬雞腿】老饕的愛香辣紅蔥頭(6入)
平均算起來單價很便宜划算呢！！也可以跟親戚或是同事團購合買分裝
一般大家看到冷凍宅配的食物多半都是沒有真空包裝的，或是熟食才會有這樣的真空包
金家行運為了給消費者更加安心減少細菌滋生之外，主要也是要讓大家方便料理
將雞肉一塊塊平舖在真空袋內，雞肉之間也不會黏在一起
要煮之前只需要放置在室溫差不多半小時就可以退冰，比起散裝的退冰的速度非常快～
我建議要完全退冰軟軟的再來煮，否則怕裡面沒熟外面焦了
除了目前因為居家防疫要自己煮之外，最常會吃到肉的時候就是中秋節烤肉了
這日式照燒雞腿排可以說是我們同學烤肉聚會的No.1，只要上桌就會快速光盤 🍽
選用去骨的雞腿排，醃漬稍微帶點甜甜的日式照燒口味
除了用氣炸鍋之外，也可以使用平底鍋煎也可以
使用氣炸鍋：180℃ 12-17分鐘
氣炸鍋內稍微噴一點點油，直接將雞腿排放進去就可以，雞腿排本身的皮比較有油脂就不須再噴油
如果用平底鍋的話可以稍微熱一點油，皮朝下小火慢煎，口感會比較濕潤一些
用氣炸的外皮會稍微有點脆脆的口感，小朋友一看到這個肯定會乖乖吃飯的啊！
已經去骨了不怕小朋友噎到，軟嫩的雞腿肉口感吃起來完全不柴很juice 🤤
早上可ˇ以搭配土司和煎蛋，切成一塊塊配飯吃也可以，中秋烤肉直接單吃更爽快
選用的棒棒腿尺寸一隻長達14公分，而且肉質都很飽滿、新鮮
每次在吃炸雞或是烤雞的時候，雞腿總是要讓給客人或是最小的孩子
現在一包有6隻一家人絕對分的夠，不要再委屈自己只吃乾乾柴柴的雞胸碎塊阿！😎
使用氣炸鍋：180℃ 22-25分鐘、使用油炸鍋：170℃ 15-20分鐘
因為要炸的份量比較多，我也有用到油炸鍋來炸，但因為外層沒有裹粉比較容易會失去水分
還是用氣炸鍋(圖片上較油亮的就是氣炸的)料理會更加保留雞腿的湯汁
紅蔥頭口味非常特別，帶點辣度但不嗆，濃郁的洋蔥香味醃漬的相當入味
選用台產的雞腿吃起來不會怕有雞肉腥味，非常推薦啊！
選用的是台產雞翅，可以清楚看到雞肉的新鮮度和外觀都相當完整
不要看表皮還是有點白白的，其實已經醃漬的相當入味了呢！
處理雞肉最不喜歡看到有點瘀青或是骨折的，感覺就很不新鮮好吃
金家行運的雞肉都是有特別挑過有品質的，這點可以煮得很放心
使用氣炸鍋：180℃ 12-15分鐘
三節翅的話因為翅小腿的部分比較厚，我比較建議用氣炸鍋來料理
如果沒有氣炸鍋的話，會建議將翅小腿和二節翅分開劃刀，再用小火煎到熟成
墨西哥口味可以說是金家行運的經典口味，帶點微辣特別開胃，配上泡菜完全就是下酒組合
剛剛的是三節翅，這款水牛城口味的話就是已經幫你切好的
大家聽名字可能不曉得會是怎樣的味道，先來分享一下這水牛城辣雞翅的故事
1964年的美國有個地方叫做「水牛城」，當時商業街有間酒吧的合夥人，為了招待客人將雞翅炸了再淋上醬
將當時被認為下等雞肉的雞翅搖身成為餐廳的熱門菜色
有加入了辣椒、紅甜椒、大蒜、乾燥香芹片和各種香料醃漬而成，獨特的香氣和帶點微辣吃起來很涮嘴
氣炸鍋逼出皮過多的油，讓表皮炸得有點脆脆的口感
吃起來肉還是挺嫩的，口味上甜中帶點辣，而且味道非常入味不需要另外再調味
即將推出新的普羅旺斯半雞，實在被吃得太快沒拍到照片啊～
讓我姪女來展示小朋友是無法抵擋雞翅的啊～😂
在家煮覺得單吃雞肉有點無聊的話，也可以搭配像是生菜、泡菜等比較清爽的蔬菜一起吃
減重的朋友雞肉會是你最好的選擇 👍
口味上都會稍微比較偏重一些，如果怕太重也可以將表皮醃漬料清水洗一遍再煮，也比較不會煮黑了
這次疫情目前還是沒有緩和的跡象，菜市場或是超市也都不太敢去
金家行運幫你準備好了各種雞肉料理，吃不完也可以變身加入家常料理中，好好在家居家防疫
目前的優惠活動是全館單筆滿$2000則免運，加入Line@好友首單可以減免$150！
│名 稱│金家行運
│購買網站│https://www.kingjialucky.com/
│粉絲專頁│金家行運 Kingjialucky
│Instagram│https://www.instagram.com/kingjialucky/
│客服時間│08:00-17:00(例假日公休) *自取可先Line詢問
│Line@│ https://line.me/ti/p/@kjlucky
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