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桃園 Bistro 181法國餐廳(附菜單)│自產有機蔬果的植物科技餐廳，不只吃到美味還能體驗城市農園！ - 麻依Mai，一期一會

2021/12/25

在網路上已經有一定名氣的Bistro 181法國餐廳，是龜山工業區美食之一，也是好友前陣子才推薦給我的桃園美食。這次總算撈到時間可以好好來品嚐，不過去了才發現原來Bistro 181法國餐廳不是只有美食！現在還自創了「欣鮮圃」有機蔬果品牌、還可以參觀植物工廠，2019年1月份還會舉辦紫羅蘭花季，活動非常多，做為桃園半日遊的行程，好吃好看還很愜意，Bistro 181法國餐廳將植物科技帶進生活中，打造出城市農園～

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Bistro 181法國餐廳，雖然地址隸屬於龜山區，不過其實就在距離桃園火車站商圈不久的山鶯路上唷，位在龜山工業區，從火車站開車過來也只要10分鐘，我們這天是騎車來的，覺得非常好找！

#文末有詳細店家資訊和菜單唷！

順著山鶯路騎，一過欣興電子山鶯廠就會在轉角看到它囉！是獨棟的透天建築，而且左右兩側都有停車場入口，對於開車或騎車來的朋友都相當方便！

環繞餐廳周圍的停車場空間，不僅有停車的功能，仔細觀察會發現這一塊地就好像是城市中的植物花園！不僅有充滿綠意的大樹、隨處還可見到植栽和花卉！

這才知道原來Bistro 181法國餐廳是欣興電子旗下的餐飲品牌，剛開始是因為董事長樂於栽種蔬菜、也喜歡品嚐美食，就決定致力於打造出城市農園的餐廳，除了照顧自家員工還可以回饋桃園在地鄉親，讓來店的客人也能感受到其實利用家裡的廢棄箱就能打造出自家農園、既療癒又有教育意義！

最有趣的就是他們每年花季都會精心設計一些跟花季主角有關的系列活動，比方說現在他們準備栽種中的就是2019年1月初的紫羅蘭花季，到時候現場就會有滿～滿～的紫羅蘭花盛開，還會有紫羅蘭花的餐點、軟歐麵包上市唷！而且用餐滿500元，還會加送手工的紫羅蘭香皂唷！！喜歡拍照打卡的朋友不要錯過，如果是親子出遊就更適合了，往下滑你就知道為什麼！

像我身後的這個藤蔓牆面，也是他們花了多年時間才培養到這樣滿滿一片牆噢！

夏天的時候是一整片的綠意牆面，秋冬時期就像照片上這樣帶點楓葉感的色調，拍起來超像在國外的啦～覺得很美，立馬叫里奈幫我拍照哈哈

光是吃法國餐廳對我來說已經是新鮮體驗了，沒想到還有更讓人驚訝的，你們知道Bistro 181法國餐廳所使用的蔬菜都是他們自家品牌「欣鮮圃」栽種的嗎？全程不灑農藥、而是透過水耕栽種、控制溫度濕度和光照時間的方式栽種！堪稱是花費大量心力栽種的有機蔬菜啊！

工作人員帶我們參觀他們家的植物工廠，這還是我第一次參觀室內的植物工廠，覺得超級神奇xddd，植物工廠就位在欣興電子的工廠頂樓！

走廊上有許多相關介紹，就像博物館一樣，可以一邊看文字、一邊聽工作人員講解，

淺顯易懂的內容、可愛字體的附圖說明，也有不少育幼院的小朋友來此參觀、上課唷！畢竟水耕栽種對於我們來講是很新鮮的概念阿～

一般來說都馬是把蔬菜種在土裡，這還是我第一次聽到蔬菜可以種在室內、利用水管去種植欸！

像這樣把蔬菜種在生產線上，然後控制工廠的溫度、濕度、而且還能設定時間給予植物光照和澆水唷！像這種水耕栽種有個很大的優點，就是不受季節天候影響，所以可以根據排程栽種任何蔬菜！這真的是很大的市場優勢！

照片中呈現紫光，就是植物正在行光合作用xdddd，是不是很好玩！

整個植物中心參觀行程大約30-40分鐘，如果大家有興趣，他們也有推出「參觀植物工廠+享用法式餐點」的套裝行程!!!

這就是我說的親子旅遊很適合的原因啦！桃園半日遊，其實可以考慮這種富有教育意義又能享用美食的行程唷，可以讓小朋友藉此認識大自然、學會愛護環境，一舉數得。

小朋友單位來參觀的話，還會搭配課程活動唷，比方說：體驗栽種植物、認識植物…等等，整趟下來大約3小時，學校團體或是工商行號想要安排，建議可以直接聯繫窗口討論最快唷！！

讓我印象深刻的就是「不使用農藥」、因為沒有種在土裡所以也不用擔心「重金屬汙染問題」，還能節省用水，因為可以控制各種因素，所以還能栽種上圖這種特殊蔬菜唷！對於特殊需求的朋友來說，是很棒的選擇！

像這個「冰花」也很特別!!!

聽說這是非洲原始作物，因為台灣環境無法符合它的生長，所以外面無人大量生產，可是透過這種水耕栽種就可以打造出符合的生長環境唷！我還是第一次聽到這種蔬菜，他主要被使用在日本料理，是生食專用，葉子上一顆顆像結晶一樣就是他最著名的特色唷！葉子彷彿被冰凍般帶有雪花，很漂亮~~~~~~。

而且在Bistro 181法國餐廳的一樓麵包烘焙坊就可以買到他們家「欣鮮圃」的有機蔬菜囉！非常推薦給喜歡有機蔬菜的朋友，畢竟看的到栽種環境的有機蔬菜，才有保障！

最令人佩服的就是他們把水耕栽種的植物發揮到極致、在不浪費食材和保護環境的初衷下，除了販售蔬菜之外、一樓麵包烘焙坊、二樓的法式餐廳使用的蔬菜全部都是來自他們自己水耕栽種的「欣鮮圃」品牌！

而賣相不佳的蔬菜也不浪費，利用專業技術研究出保養品、保健食品！真的是物盡其用！

參觀完植物工廠，就準備來享用Bistro 181法國餐廳的美食囉！

Bistro 181法國餐廳一樓是麵包烘焙坊，二樓才是用餐空間唷！統一從一樓大門進出，進來的瞬間，我們就被麵包的香氣給吸引了哈哈哈。

每個都想打包帶走，看起來超好吃的！而且他們家有很多特別的麵包，除了一般常見的之外，當然少不了歐法式麵包，我很喜歡阿～

玻璃櫥窗內的蛋糕更是讓人忍不住口水直流，我們來的時候剛好接近聖誕節，所以主廚精心設計很多跟聖誕節有關的小蛋糕唷！

一樓麵包烘焙坊現場也有提供座位唷，想在此喝下午茶也絕對沒問題！

還有兩種套餐可以選擇～休息時間的好去處，科科！

餐廳除了樓梯之外，也有提供電梯給行動不便的顧客使用唷！我們當運動選擇走樓梯，才發現樓梯處的風景！

牆面上種滿了花卉，綠意盎然的植物，讓人看了好療癒～心情超好！

而且Bistro 181法國餐廳幾乎全場都有植物，真的是名副其實的植物景觀餐廳，他們希望可以把植物科技帶進餐飲中、生活中，讓來店的客人能親身體驗到植物的療癒效果！

一走上來就看到展示櫃，一般展示的是食材或是肉類，Bistro 181法國餐廳展示的可是植物唷!!!!厲害了吧～是生菜和草莓♥

更妙的是結帳吧檯阿~~

上方的藤蔓居然是百香果啊!!!! 他可是真的百香果唷，不是裝飾而已，完全可以感受到工作人員說的「希望讓大家可以體驗到城市農園的初衷」，幾乎眼睛所見、品嚐的美食、全部都跟植物有很大的關係，用全身感受到了xddddd (還有常客看到百香果藤蔓，加碼包藤一串，直接在藤蔓上掛上名字，真的超有趣！)

我自己最喜歡的是這個！空氣清淨櫃！

居然還有這種東西，真的是讓我大開眼界，有點像每家都會有的魚缸櫃，可是裡面不是養魚，養的可是植物阿xdddd

還可以自己挑選想要的植物、三不五時改一下植物櫃裡的設計，對於喜愛布置居家環境的我來講是很棒的擺飾清單！

順便拍一下空氣清淨櫃的功能給你們看看，看起來是不是有點像空氣清淨機的感覺哈哈哈哈

餐廳空間很大，加上空間很典雅，還曾經有客人在這邊辦過婚宴唷！你們就知道有多大、多寬敞了吧～

半開放式的廚房，讓空間多了延伸感、廣闊感。

廚房後方的小台階往上走，有一間包廂，可以容納16-18位，還有投影機可以使用，不管是團體開會還是團體聚會，空間都很足夠，除此之外，也是當作新娘房很棒的空間唷！

而且用餐環境中看到的植物都是真的唷，彷彿是城市中的綠洲，給人感覺舒服極了！

二樓最棒的就是還有陽台花園，空間也不小呢！

種植了非常多花花草草，有許多香草、多肉植物、當然還有即將到來的紫羅蘭花季！

Bistro 181法國餐廳採用單點制，也可加價150元升級成套餐，就會多了法國麵包、主廚濃湯、飲品、季節甜點，比較划算唷！

而最著名的就是法餐，除了蔬菜是採用自家栽種的「欣鮮圃」品牌之外，主餐類可都大有來頭：

像烤雞大餐的雞種，也是他們在楊梅的植物工廠所飼養的珍珠雞，是法國雞種跟台灣雞種混合，所以吃起來Q彈有嚼勁，(說得我都想吃烤雞惹阿~~~~~下次帶爸媽來吃哈哈哈)

小羔羊的部分也是選用紐西蘭進口，沒有羊騷味，吃起來也比較鮮嫩，肋眼牛排則是使用最高等級，就更別說我們這天選擇的伊比利豬了，。像這些高檔的食材，正常餐廳行情在一千二到一千三，為了回饋員工和桃園在地鄉親，Bistro 181法國餐廳都定價在一千元以下唷！

#主廚濃湯 $80

第一道上來的就是主廚濃湯，我們一致都很喜歡這道，喝得到蘑菇香氣之外、濃稠的湯底味道很夠、奶香很剛好、喝起來是滑順的口感唷，加入少許胡椒粉就更提味更好喝了！

兩個人完全陷入濃湯的魅力中，呼嚕呼嚕地就喝完了，好想再來一碗哈哈哈。

#法國麵包 $50

第二道則是法國軟法，我們這天品嚐的是蔓越莓口味！

看外表跟小餐包很像，但口感可是無法比的唷！

軟法的口感帶有嚼勁、會愈吃愈有味道，而蔓越莓的用量也很大器，吃到蔓越莓的瞬間有種畫龍點睛的驚喜，雖然一開始就有聽朋友說Bistro 181的烘焙麵包很好吃，但真的親身品嚐過才知道，原來是這種程度的美味阿～好吃到我們要離開前還打包了五六個麵包，帶回家孝敬爸媽，他們超喜歡的！

這款其實還有其他相似款可選，也都很好吃唷，真心推薦大家可以試試看！

#前菜│法國軟法奶油煙燻鮭魚(超推) $180

超級喜歡這一道，推薦你們可以點！

我們吃不完打包回家，連爸媽都大讚好吃的一道！

法國軟法麵包外酥內軟的基底之下，搭配奶油煙燻鮭魚沙拉吃起來剛剛好，而且沙拉吃起來不腥不膩口，反而有種清爽感，特別是上下各一片的芝麻葉讓我很驚喜，讓整道口感多了一道層次，很新鮮！即使冷掉也很好吃的一道！

#經典培根凱薩沙拉(欣鮮圃蔬菜精製) $250

沙拉份量不小唷！而且全部採用欣鮮圃的水耕蔬菜，以外面有機蔬菜價位來講，大約要四百到五百的價格，可是在Bistro 181法國餐廳只要250元唷！

記得要攪拌仔細，不然凱薩醬都在底下，吃到後面會味道偏重唷！因為我本人蠻喜歡吃蔬菜的，這道我一人包辦，加上吃得出來蔬菜的新鮮度很夠、蔬菜口感很青翠爽口，我個人很愛，下次還想嘗試其他口味！

# 紐奧良炭烤雙醬豬肋排全份 $950

主餐一上來，我們倆就嚇傻了xddddd

超級超級大一片豬肋排阿~~~~~因為這是全份的份量唷！半份的話就是一片，但還是很大，對我們兩個女孩來說，依舊是大挑戰，連里奈這個只吃肉的傢伙都投降了！

用手比較大小就知道，一份有多大了！

而且一片還這麼厚實~~~~比我以前吃過的豬肋排都還大上很多呢，CP值很高，烘烤的相當軟嫩的肉質、入口即化，搭配上豬肋排本來的醬汁品嚐，我就覺得很有味了！

搭配的佐醬有BBQ醬和鳳梨莎莎醬，雙種醬料兩種享受。

個人覺得鳳梨莎莎醬口感超特別，跟以往吃到的莎莎醬很不一樣，多了鳳梨搶眼的味；而BBQ醬鹹中帶甜的口感，建議一次不要沾太多，反而會過膩唷！

單吃豬肋排會膩，這種時候旁邊的配角就很重要啦！

我個人最喜歡馬鈴薯沙拉球，不過這顆馬鈴薯沙拉球也是跟一般的不同唷!!!

裡面除了有馬鈴薯泥之外，還有芋頭，讓我跟里奈大驚豔，真希望再來兩球哈哈哈！很好吃欸！

上方的配菜，你猜得沒錯，依舊是出產自他們自家品牌「欣鮮圃」的唷！

特別是玉米筍，硬是比一般的玉米筍尺寸要大了一點、口感吃起來也很鮮甜、感覺克萊兒會超喜歡的！薄切的芋頭片則是酥炸過，芋頭香氣超讚！可惜只有薄薄一片，這個來一包我應該都可以嗑光哈哈哈。

蔬菜搭配的甜菜根醬，深紅色的泥狀口感，有點像芋頭泥，跟蔬菜蠻搭的，打包的時候超想連這個一併帶走。

#伊比利豬佐約瑟夫草醬 $950

這道我自己蠻推薦的！因為…..

我以前就有吃過伊比利豬，好吃的等級就相當於日本和牛在牛肉圈中的地位，伊比利豬堪稱是豬肉界的勞斯萊斯，你們吃過一次就會很難忘懷，而且跟一般豬肉不一樣，在七分熟的時候是最好吃的唷！不要傻傻地吃全熟哈哈哈！

進口的伊比利豬，吃起來沒有豬腥味，而且肉質非常鮮嫩、口感有點像牛肉般鬆軟好吃！而且我要大讚他的佐醬，完全是神來一筆的適合！

–

除了主餐之外，周一到週五晚上，其實還有供應法式私廚料理，提供酒單可選，有興趣的朋友可以看文末的菜單表，記得要3天前預訂唷！

#飲品 $100

升級成套餐後，除了手沖咖啡要另外補價差，其他飲料任選不用補差額唷！里奈選了左圖的美顏蔬果汁、我則是選擇右圖熱異國香蘋茶，蔬果汁味道還不錯唷，天然的蔬果香氣和甜味，比一般飲料口感自然順口多了！我的香蘋茶裡面則是放入了大量蘋果，冷冷天喝起來很溫暖！

甜點一登場，頓時就開啟了下午茶時光！

題外話，Bistro 181法國餐廳，除了正餐之外，也有下午茶時間唷！下午茶點同樣採單點制，+90元飲料可以任選，甜點的部分除了蛋糕之外，還有聖代、凍飲、鬆餅可以選擇！

#奶酪

奶酪本身奶味不重，建議把上頭的柳橙加下去會比較有味唷！

#焦糖烤布蕾

烤布蕾吃起來口感跟一般的不一樣，有點像豆花的口感、是比較軟嫩的，這個還不錯唷！

#巧克力蛋糕

巧克力吃起來偏歐式巧克力，不會過甜還帶點成熟的苦味，我喜歡這種巧克力風味！吃久不會膩，蛋糕綿密卻不會過乾，搭配熱呼呼的香蘋茶，口感剛剛好！

而Bistro 181法國餐廳最近也開始嘗試手工精釀啤酒，主要是因為他們家的烘焙麵包坊都是採用當日現做的麵包販售，只要隔夜就會下架，在這個原則之下就一定會產生剩餘的麵包，為了不浪費食物，他們開始思考可以將麵包轉換成哪些料理，就想到了手工精釀啤酒拉~~~

聽說他們家的啤酒、麥味較低、甜度較高，很受女性顧客歡迎，我來的這天啤酒都被現場客人喝光了，就沒喝到，嗚嗚嗚~~~~希望下次來可以順利享受到！

現在還有會員卡優惠活動唷！順便拍下資訊給你們，有興趣的朋友，可以參考！

結合美食、烘焙麵包坊的Bistro 181法國餐廳，平常也有烘焙教學課程、現在則是多了「欣鮮圃」有機蔬果品牌、還有植物工廠可以參觀唷！還沒來踩點的朋友，就趁1月份的紫羅蘭花季，前來賞花享用美食吧！

Bistro 181法國餐廳

●用餐時間：20181220(週四，中餐)
●地址：桃園市龜山區山鶯路181號
●電話：03-350-8333
●營業時間：平日11:30~13:30、下午茶 13:30~17:30、晚餐17:30~21:30 (20:30最後點餐時間)│週末-全天候供餐 (恕不供應下午茶)
●粉絲團：請點我
●交通：公車可搭137號、5001號、L311號「山鶯明興街口站」下車。
●備註：有停車場│花季有活動│有服務費│有包廂│洗手間│
※請參閱用餐時間，此篇為採訪撰文，內容為個人真實心得，口味因人而異，僅供參考唷！

菜單請參閱文末↓手機版的朋友可以拉近放大觀看唷！(隨時間可能會更新，請以店家菜單為準)