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2021/12/25
上回跟阿邦師被朋友抓來純排隊不吃拉麵
（當天只是吃飽經過就被抓來排隊Q_Q)
一直覺得很殘念，
今天！終於輪到我們啦！
我們大概11點到，就已經排了這麼多的人了
門口還有一圈
不過店家很聰明的先發菜單給排隊的客人們，
才不會入座後選菜很慢，降低翻桌率，
也同時讓排隊的客人們打發時間。
這邊的丼飯是每周限定一款，
我們來的這周是「嫩焙和牛丼」，
我跟阿邦師因為下午還要吃（！？），因此沒有點。
麵類的部分，
我們點了招牌的「特製－濃厚魚介沾麵」
以及「特製－方醇薑味雞湯拉麵」
※注意：「特製」跟「一般」的差別，在於
「一般」：只有一片肉跟海苔
「特製」：再多兩片肉跟蛋。
這樣…各位看倌知道要怎麼選擇了吧！
（是說，這樣誰會選擇一般啊！）
溫泉蛋比較特別，可以選擇
「原味」跟「酒味」
「酒味」是用白蘭地浸泡的酒味白蘭地溫泉蛋！
店家也很貼心的發冰水給客人，
在我們排隊的一個小時當中，少說拿了5杯冰水～
在這種大熱天超需要的啊！！
看看我滿頭大汗妝都花了
好不容易，終於快要到我們啦！
排在店門口時我們也稍微研究一下一燈的裝潢，
是仿清水模＋木地板的組合，
搭起來非常有質感啊。（筆記）
終於到我們啦
門口的字也非常有意境呢！
「一燈照隅，萬燈照國。」
感覺非常有日本精神的一句話呢！
好像跟「每個人都是這個社會上，一個重要的小零件。」一樣的意思。
櫃台旁還放了一排一燈得過的獎項，還真多啊！
一樓的用餐區，非常明亮。
二樓用餐區也是最近才開放的，
落地窗的設計非常棒啊，整個心情都亮起來了！
化妝室也在二樓，十分的明亮！
再上去3F據說是麵屋一燈的辦公室。（餐廳有一整層的辦公室）
終於可以休息了！好累啊！
簡單的小小桌上擺了很多東西，卻不覺得擁擠。
小水壺超重要的，才不用一直等店員加水。
尤其這種很熱的天，還有拉麵這種比較重口味的食物。
叫店員加水半天叫不到真的會很火想說拜託直接給我一壺讓我自己加吧。
（店員也都很忙很辛苦）
一燈真的對女性超貼心！
還用小盒子裝了髮圈，
以防長髮披肩的女士們餵頭髮吃麵。
小小的高湯壺剛好符合一桌的人需要加的量。
調味料區。
這個醬真的很辣，
請看阿邦師試吃後的表情。
一燈也很貼心的每桌都給了置物籃。
上菜啦！
先上的是「方醇薑味雞湯拉麵」（搭配的蛋是「酒味白蘭地溫泉蛋」）
麵是有點類似一蘭的那種細麵，
但個人覺得比一蘭有嚼勁，麵香也比較重。
湯頭的部分也很棒，薑味有但不會太辣，
也不會壓過湯本身的味道，
唯一美中不足的是溫度不夠高，
（還是因為店裡冷氣太強？）
才吃到第二口第三口就冷掉了。
再來是蛋的部分，我必須說，
「酒味白蘭地溫泉蛋」好好吃啊！！！
一開始只沾蛋黃，只吃到一點點淡淡的酒味。
後來跟阿邦師直接一口吃一人一半，
超濃郁的白蘭地酒香直接竄入口腔中。
愛酒的饕客們這顆蛋絕對不能錯過啊！
最後是肉的部分，拉麵部分的肉我只能給中上，
真的就是普普通通，表現中規中矩而已，
沒有令人驚艷的入口即化口感，也沒有特殊的調味。
就很單純的吃肉的接近原味。
（可能要為了不掩蓋湯的味道？）
再來是招牌的「特製－濃厚魚介沾麵」上菜啦！
麵條的部分是粗麵，
店員有提醒我們第一口可以先吃麵的原味，
之後再沾醬吃。
吃了一口，
嗯…真的是「麵的原味」而已＝ ＝
接著就沾醬吃囉！
在上菜時，店員一直提醒「沾麵湯汁的碗很燙」
也有聽說，一燈的沾麵特色就在
「冰涼的麵條放進滾燙的醬汁中，冰與熱交錯的口感」。
可是我們吃第一口時，就覺得沒有非常燙口，
大概吃到第三口之後，整個湯汁溫度已經變溫的。
這是讓我比較失望的地方。
希望他們可以改進。
不過，湯汁的味道還是很棒的，
湯汁非常濃郁，搭配上很會吸收湯汁的粗麵，
每一口都非常美味、非常有味道。
湯裡還附兩顆雞肉丸子，一樣吸飽了湯汁很有味。
原味蛋的部分很普通，還是敵不過我跟阿邦師心目中的第一名溫泉蛋。
肉片部分基本上都跟湯麵差不多，
反而裡面的雞肉肉片比較好吃，非常的滑嫩。
完食！！
正準備要結帳，店員趕緊叫住我們。
「等一下，凡是來麵屋一燈的女性顧客，都有招待冰淇淋一客。」
燈燈！！整個龍心大悅！
懂得抓住女性的心是對的選擇。
甜點是水蜜桃味很重的熱帶水果冰淇淋（比較像冰沙）
非常美味，建議女性顧客一定要嚐一嚐。
真的是酸甜酸甜，女生都很喜歡的味道。
結帳啦！今天總共吃了670元，
真的不便宜耶
櫃台也貼心的放了薄荷糖，
櫃台人員一直保持著很親切的笑容，讓人感覺很舒適。
總結：
覺得最值得嘗試的，
第一名是「酒味白蘭地溫泉蛋」，
第二名是薑味的湯頭，湯很值得喝，
第三名是麵條，
其他的肉都很普通，還有拉麵湯及沾麵湯的溫度需要再加強。
總之，是個還是可以來吃一次看看的店。
地址: 台北市中山區南京東路一段29號
電話: 02 2511 6161
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