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2021/12/25
為了慰勞日常上班的辛勞，
每到假日一定要找間漂亮的甜點店，
跟好姊妹瘋狂打卡拍照吃下午茶才過癮！！
今天要跟大家推薦，
在台北東區新開幕的法式甜點店，
ISM主義甜時
ISM本來是開在天母，
東區算是新的分店，七月才剛開幕。
大家真的要趕快，
趁他們還沒變成瘋狂打卡排隊的甜點店之前去預約品嘗><
我這麼愛吃甜食的螞蟻人，
還是第一次吃到如此精緻到讓我讚嘆不已，
而且每一口都只有給我滿滿的感動與美好，
尤其冷藏蛋糕類，我根本挑剔不出任何缺點，
什麼太甜、太酸、太濃、太淡，
這種字眼完全沒辦法應用在ISM的甜點上，
我嚐到的，
只有恰到好處的美味，
以及品嚐當下享受的美好時光而已。
從整間店的裝潢設計就能窺見ISM的精神，
不是浮誇華麗的路線，
但從簡約中能夠看得出用心與其背後蘊藏的深層內斂。
最喜歡的是靠門口吧台的位置，
運用天然採光的輔助讓木質桌椅更有暖意而舒適，
就如他們的甜點，能夠將食物天然的美味運用自如，
讓整場的甜點饗宴表現得十分出色。
這天跟莉維亞一起來享用美味甜點，
兩個人太喜歡這邊的甜點跟位置，
瘋狂的拍照，拍人拍甜點拍穿搭，
這真的是姊妹下午茶才能好好享受的樂趣♥
而且ISM的座位都有附上充電插座，
非常貼心！！！
瘋狂拍照打卡也不怕手機相機沒電♥
除了吧台位置，
店內還有其他舒適的座位，
可以給多位姊妹盡情暢聊！
我也同時非常喜歡他們櫃台的裝潢，
大理石非常美又相當有質感♥
台北東區下午茶推薦|ISM主義甜時
介紹完大致的裝潢，
就是重頭戲甜點啦！
畢竟下午茶要吃的開心，
甜點好不好吃真的超重要><！！！
ISM的甜點，
應該可以算是螞蟻人在下我，
人生中吃過前三名好吃的甜點。
以下就依序來跟大家報告♥
東區下午茶|ISM主義甜時|蛋糕甜點推薦
首先是我最愛的冷藏蛋糕系列>///<
冷藏蛋糕是我個人最喜愛的甜點種類，
所以首先來介紹它！
首先是『三重奏』，
總共運用了三層蛋糕體，從上到下是巧克力、香草、咖啡，
最上面是巧克力甘納許，中間夾層了榛果奶油。
光聽內容物就覺得豪好吃～～～
一入口才知道根本無法只用好吃形容>///<
上層的巧克力甘納許有點接近生巧克力的口感，
入口冰涼但濃郁的巧克力立刻會在口中化開；
巧克力的香濃與榛果奶油和三層蛋糕體結合，
味道與口感的層次都相當豐富。
除了上述這些還一直聞到一股淡淡的清香，
一問之下才知道這款還有加入萊姆酒，
而且ISM用的萊姆酒可是用甘蔗汁當原料的高級萊姆酒，
（一般外面的萊姆酒都是用甘蔗渣才能降低成本）
建議大家可以分成兩半吃，
一半冰涼的時候吃，另一半可以退冰十分鐘吃，
退冰後口感會很接近提拉米蘇，
大家可以體會看看不同的風味。
這款『亞麻』是我今日冷藏蛋糕的最愛！！
外層是白巧克力，裡面是百香果，
最底層還有可可脆片。
原本對百香果無感，
可是店家如此推薦就還是點來吃吃看，
結果完全變成心目中第一名！！！
到現在過了一周，
我還是無法忘懷這顆蛋糕的美味><
外層的白巧克力，
使用的是非常頂級的法芙娜的白巧克力，
並且做成接近慕斯的口感，
而且完全沒有不好吃的奶粉味！！
吃進嘴中只有香甜濃郁♥
（吃白巧克力就是不喜歡吃到奶粉味><”）
而且完全沒有想到，
白巧克力竟然能與百香果如此的搭，
酸甜與香濃結合的恰到好處，
讓人口齒留香十分滿足。
底層的可可脆片不只是提升口感，
更因濃郁的可可味而提升的味覺上的層次。
這款如果細細品嘗，
還可以吃到一股特殊的香味，
店家在上頭撒上了開心果，
神不知鬼不覺的讓味道更加豐富了♥
『法芙娜二重奏』，
喜歡巧克力的朋友真的不要錯過！！
整體都是慕斯的口感，
並且使用了兩種不同%數的法芙娜巧克力，
讓巧克力的味道濃郁甜美，
而又能處在一個平衡的狀態。
剖面也可以看的到，
他們的慕斯非常的細致，
入口化開的口感真的非常棒。
『艾薇塔』這款女生來絕對必點！！
而且這款的酸甜與細緻度，
真的是一般在外面很難吃到的。
使用了玫瑰加荔枝做成的慕斯，非常少見。
而且很多人碰到玫瑰會望之卻步><”
但其實是因為過去吃太多香精玫瑰了！！！
ISM的這款，吃的到天然玫瑰的香氣，
而且與酸甜的荔枝味融合的非常剛好，
一入口那股酸甜清香在口中擴散開，
整個少女心都噴發了！！
（平常吃到化學玫瑰只會大嬸魂噴發= =）
內裡是草莓+覆盆子的內餡，
香酸甜都恰到好處，
並且與外層慕斯結合的相得益彰。
女孩子來真心大推薦！！！
最後這款是店內的招牌『生乳捲』，
平常對這種捲類就是敬謝不敏….
（吃起來都很一般）
可是這個生乳捲真的讓我徹底驚艷，
完全打破我對生乳捲的印象，
吃完第一口就只有
『原來生乳捲還可以這樣』的念頭。
鮮奶油使用的是九州歐牧鮮奶油。
而且店家為了讓生乳捲達到更剛好的口感與味道，
最後研究出，
使用乳脂量48%+35%的鮮奶油混合，
才打造出這種超級香濃，
卻能完全不膩口的鮮奶油。
蛋糕體更是讓我十分驚訝，
因為不是一般吃到那種，
有點硬卻又不紮實的普通海綿蛋糕。
ISM的蛋糕體軟的像舒芙蕾一般，
但又十分綿密紮實，
還聞得到一股淡淡清香。
一入口奶香與蛋糕的綿密結合，
在同時化開在口中，
讓人感到非常美好。
東區下午茶|ISM主義甜時|常溫甜點推薦
再來就是這次來訪，
也讓我十分滿意的常溫甜點們了！
左下這款圓貝殼形狀的是『維納斯』，
蛋糕體非常紮實卻又綿密柔軟，
而且他們家常溫蛋糕最大的特點，
就是「非常濕潤」！
一口氣吃兩三個，
也完全不會口乾到想要喝飲料，
而是可以讓它慢慢待在嘴中，
享受美味與絕佳口感。
味道帶點杏仁味，
不是菜市場聞到那種很化學的，
店家是使用杏仁酒與杏仁糕，
愛杏仁的人會非常愛這款♥
這款店內的招牌之一『馬德蓮』，
也是十分濕潤的蛋糕體，
口感紮實，帶著淡淡的檸檬清香，
表層還運用了薄薄的荔枝蜜包覆，
因此吃的到淡淡的蜜香，
也讓表層跟內裡吃的到不同層次的口感。
這顆是『玉子』，
因為形狀像雞蛋而得名。
這顆比較特別，屬於乾而鬆軟的，
巧克力味非常香，結合了蜜漬柳丁，
入口都吃得到柳丁的清香。
這款是老闆本人最喜愛的常溫蛋糕，
『紅茶費南雪』，
這天吃完後也變成我常溫蛋糕中的最愛！！！！！
原本對茶類蛋糕都沒什麼偏好，
但這款深深深深深打中我的心>//////<
有去吃ISM一定要買一顆來吃吃看♥
他們使用的是紅茶醬，
而非一般的茶葉而已喔！！
因此製成的這款紅茶費南雪，
紅茶味真的特別香濃，
結合了焦糖的香甜，帶了一絲絲的苦澀味，
真的是非常適合大人的甜點♥
（而且茶味越嚼越濃越香！！！）
『焦糖肉桂』，
喜歡肉桂如我的朋友千萬不要錯過>///<
不敢吃肉桂的朋友其實也可以嘗試，
前味吃到的是焦糖與蛋糕的香氣與甜美，
肉桂在後味會慢慢浮出，比肉桂粉還淡的味道，
但就是有一抹香氣在鼻中環繞。
這款『栗子』不僅名如其貌，
也確實吃的到濃郁的栗子味。
而且採用的可是「日本梅園」的栗子
（一般市面上都是沙巴東的栗子）
香氣十分特殊，還帶著一股淡淡梅香，
而且萊姆酒下的很重，
喜愛萊姆酒的朋友可以嚐嚐。
最後是今天的重頭戲，
也是本店招牌『達克瓦茲』，
跟馬卡龍一樣是使用蛋白為基底的法式甜點。
這個達克瓦茲可謂經典中的經典，
這天同行的莉維亞和阿邦師，
還有我們買回家孝敬邦爸媽，
都對這甜點讚不絕口。
外層的蛋白霜香酥，
但一口咬下卻又帶點軟密的口感，
吃的到表層西西里杏仁粉的香氣，
在更深入還嚐的到焦糖餡的甜中帶苦與香。
最棒的是三者的比例融合的恰到好處，
誰也不搶走誰的風采。
不會太甜，又香又順口，
每一口都想讓人仔細品嘗它的細膩與美味。
（這次同行很怕杏仁的莉維亞超愛這款，
她要我幫她跟讀者們大聲呼喊一定要試試看，
真的太美味了！！）
最後要來跟大家推薦飲品，
很愛喝奶的我，
推薦大家一定要喝喝看『北海道四葉草鮮奶』，
完全只能說香濃到你無法想像>////<
喝完嘴巴都還留有鮮奶的香氣，
乳製品控一定要喝一杯啊~
同行喜愛清淡的莉，
點了紅葉冷泡茶
（也就是冷泡紅茶，非常特別，
喝起來其實不太像紅茶XD）
＆熱綠茶，
兩者都非常的清香回甘，
雖然不濃郁，
但會一直有一股很清香的味道縈繞在口中，
拿來配ISM甜點非常合適。
值得一提的是，
ISM的廁所相當乾淨之外，
還有非常舒服的香氣，
讓人連去廁所都輕飄飄的。
這裡真的很好拍♥
愛拍照愛吃甜點的女孩們真的一定要來看看唷!!
ISM主義甜時(忠孝店)
電話：02 2778 0920
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄7號
營業時間：12:00-21:00（每個月連休三天(依fb粉絲頁面更新)）
官方FB：ISM主義甜時
以上，
謝謝大家收看💋💋💋
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-本文與ISM主義甜時合作，內容皆為真實心得分享-
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