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2021/12/25
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現代人對吃都挺研究的
有時候想要對自己好就會去吃豪華餐
但有時不要想要有負擔就會吃清淡點
台灣美食就是可重可輕阿
來介紹一間台南溫和無負擔的火鍋店給大家羅
位於台南中西區成功路和海安路二段的【小綿羊藥膳養生鍋海安店】
是說小綿羊有提供三種鍋底
有養生鍋、麻辣鍋、素食鍋可選擇
使用蔬菜高湯和溫和中藥材去熬煮
另外還有單點的肉品、海鮮、手工系列招牌、
火鍋料、素食專區、健康食材、養生菇類、
新鮮蔬菜、主食、冷飲
而且較希望大家以不沾佐料來吃
但若還是希望有沾佐料習慣朋友
店家也是有提供醬油、白醋、特製辣椒哦
另較特別是需要付湯鍋費
於用餐時間較多人建議預約或是避開用餐時間去吃哦
店家位子算是滿多的
只是到用餐時間還是會客滿
店家的海鮮來自世界各地
也有產用台灣在地的海鮮
而肉品店家不使用冷凍肉品
現在現切的溫體肉品哦！
可吃的出來鮮嫩多汁
［若菜單和價錢有變動，以店家現場公告為主！］
是說店家這邊還有特別規定
就是有鍋湯費哦三人以上酌收50元
除了火鍋料以外店家幾乎都是準備天然食品
吃起來較健康無負擔
而且較希望大家以不沾佐料來吃
但若還是希望有沾佐料習慣朋友
店家也是有提供醬油、白醋、特製辣椒哦
不收服務費、提供停車場、收鍋湯費
當天我們是點養生+麻辣的鴛鴦鍋
當然你是要單點一個鍋也是可以
是說不要小看這個鍋子超級大的
可以放滿滿的蔬菜肉品
重點是湯頭不會越煮越鹹哦
養生鍋是使用較溫和的中藥材
和蔬菜湯頭一起去熬煮！
喝起來有股中藥清香味卻帶著蔬果甜順感
麻辣鍋湯頭也是和養生鍋一樣
只是另外加入花椒來增加辣味
花椒的辣就是會辣在喉嚨
但是溫和不是刺激的
會越喝越順口帶點清甜感
湯頭一開始送上來都是以微辣為主
若不夠辣店家會另外再加辣椒去增加辣度
《飲品》
我們是點原汁原味柳橙汁
還可以喝得到柳橙皮的苦味XD
但是一壺對我們來說是不夠的
五人需要點到兩瓶才OK
這些都是我們點的
話說Nata要好好推薦幾樣
大家一定要點的！
愛跟Nata一樣吃芋頭朋友
店家的芋頭超級香的
後來詢問才知道這芋頭是來自大甲芋頭欸
不用煮太久就很快軟化
軟綿口感很Q阿!!!!!
而特製的豆腐皮
以為是很油的豆腐皮
沒想到這豆腐皮吃起來不油膩
讓不愛吃豆腐皮的Nata也吃很多塊XD
手工餃類的話
Nata則是推薦芋角鮮肉丸和魚卷
都是店家手製外面吃不到的口味
我們一家人都很愛這兩種阿!!!
另外吃麻辣鍋就必點的特製豆腐
一送上來就說只能放在麻辣鍋煮
才能顯示出它的風味出來
使用板豆腐來製作口感會略為扎實
每日限量供應哦
《梅花豬肉》
《滑潤雞腿》
Nata超愛吃雞肉的
重點是不是使用冷凍雞腿肉
更吃得出新鮮度！
《松阪豬肉》
你能相信嘛?
這裡竟然有溫體的松阪豬肉欸
以往Nata吃到的都是冷凍比較多
當然肉質吃起來就是有差
煮熟後的松阪豬肉就是很軟脆
完全不柴阿~~~~~
《安格斯頂級牛小排》
我們家除了Nata媽不吃牛以外
都對這安格斯牛小排超歡喜的
Nata家人都是先吃這牛肉XD
而且油花超平均的很美
吃起來就是軟中帶點彈牙感
欲罷不能~~好險他們只吃一盤就OK
沒辦法我們點太多東西了XD
是說這點這安格斯還附海鹽
第一次吃火鍋碰到牛肉還可以沾鹽吃的！
《手工蟹肉漿、手工花枝蝦仁漿》
有常看Nata文章的朋友
都知道Nata超愛手工漿系列的
所以當然就是不能錯過囉:))
這手工漿都是加入虱目魚漿加入現剝的白蝦或是蟹管肉或是花枝
都是每天現做不會有冷凍手工漿
是說現做跟冷凍口感還是有差
愛吃手工將系列朋友一定要點哦
《頂級海鮮拼盤》
是說這拼盤看照片覺得還好
沒想到一送上膨湃的很呢
有挪威鮭魚、小紅蝦、北海道帶子(生干貝)、小卷
再吃海鮮時要注意烹煮時間
不要煮太久以免海鮮不好吃哦
《特大廣島牡蠣》
是說這牡蠣是Nata弟點錯的
他以為他是點到蛤蜊XD
結果送上來是超級大朵的牡蠣欸
這牡蠣就是我們說的蚵仔阿
而這廣島牡蠣可是店家現點現撥的
超級大咪而且新鮮度超級好的
只要川燙幾分就可以吃了！
可吃得到鹹鮮味哦！
店家會建議海鮮放入養生鍋去烹煮
可以呈現海鮮的最原始味道哦
是說小綿羊有提供三種鍋底
有養生鍋、麻辣鍋、素食鍋可選擇
像Nata特愛的鴛鴦鍋也有囉
Nata很愛他們家的麻辣鍋溫和不刺激
都是以微辣為主若要加辣
會加入生辣椒進去添味哦
而且湯頭都有蔬果味的順口感
喝湯完全不用擔心熱量的問題
《甜點》
是說現在鍋物店都會提供甜點
被寵習慣有甜點後
若某店家沒有提供甜點就感覺沒飽XD
小綿羊這邊提供提點是太陽冰品和熱紅豆湯
但甜點應該是會有變動
會依照季節提供不一樣的甜點
吃飽後
甜點當做最後ENDING
結束完美的一餐！
是說店家海鮮都很新鮮
不知道該點什麼海鮮
就點人氣商品準沒錯的！
海安路這裡停車算是好停
但是店家也是有提供停車場哦
方便讓大家好停車用餐
是說沒內用也沒關係
因為店家也有提供外帶服務哦
只是外帶內容又跟在內用不太一樣
也是有湯鍋費和單點食材低消
或是可點店家配好的套餐囉
【店家資訊】
地址：台南市中西區海安路二段303號
電話：06-2235658
營業時間：1700-2300(平日)/1100-1430、1700-2330(假日)
臉書搜尋《小綿羊藥膳養生鍋海安店》
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