培養孩子良好的用餐習慣 全國兒童文教

「吃飽沒？」這是以前農業社會中常聽到的見面問候語，可見能三餐溫飽是一件多麼重要的事，但是隨著時代的變遷，「不吃飯」、「挑食」卻成了這一代家長們之間討論的話題，和上述的問候語成了強烈的對比。筆者在幼兒園工作服務，每每在解說完學校課程閒聊中，家長都會說：「課程我沒有什麼疑問，但我家孩子對於吃飯及吃飯的規矩卻令我很困擾，有時一頓飯吃上一、兩個鐘頭，邊吃邊玩；真不知該如何是好……有時是讓孩子邊吃飯、邊看電視，一頓飯吃下來不知道自己吃了哪些食物。」

筆者也曾於美食街用餐席間，看到一位阿嬤在人來人往的美食街追著孫子餵飯，真替她捏一把冷汗。於此，吃飯都已是一件困擾的事，更遑論教導孩子用餐的禮儀。當下讓筆者覺得這真是一個值得思考的教養問題，如何讓我們的孩子從小養成良好的用餐習慣乃是當務之急。

良好的用餐習慣其實可以是很自然的養成，只要我們每天花一些時間把禮貌的行為延伸到餐桌上，小孩子的天真可以使用餐的氣氛變得溫馨且充滿歡笑。所以，培養他們和我們一起愉快的用餐，是爸媽應該做而且要優先去培養的。

從小開始培養

良好的用餐習慣應從小開始培養。您可以告訴孩子現在要吃飯了，請他先洗手、穿上圍兜、坐在為他準備的位置上開始用餐。在用餐的同時，爸媽可以輕聲的告訴孩子今天用餐的食物是什麼？營造一個愉快的用餐環境。這些習慣及基本的禮儀都可以延伸到他可以上餐桌和大人一起用餐。

如何做？

家中每位成員都有固定位置：家中應營造一個長幼有序的用餐習慣，每位成員應有固定的位置，如此，可以養成孩子基本的用餐習慣。若家中有長輩同住，也請長輩配合實施。

全家一起用餐：全家人一起用餐，可以增進親子間的感情，更是培養用餐禮儀的最佳時機。

避免飯前提供零食：有些媽媽在孩子下課後、晚餐前，怕孩子肚子餓，因此先讓孩子吃些零食果腹，如此一來到了晚餐時間，孩子不餓、不想吃晚餐，在餐桌前又坐不住而影響到吃飯的氣氛，造成親子間的不悅。

建立吃飯的家規：吃飯前要洗手、請長輩先就坐、吃飯不敲打餐具、吃飯時雙腳坐定不翹起、吃完飯才可以離開坐位、嘴巴有食物時不說話、玩具不帶上餐桌，吃完飯要離開坐位時說：「我吃飽了，大家請慢用，我先離開！」每次吃飯時都先跟孩子重複一次，在孩子沒做到時則輕聲提醒。

以身作則：爸媽是孩子第一個導師，爸媽的一言一行都是孩子模仿的對象，因此您希望您家孩子的用餐習慣能夠得體，那麼身為爸媽的您就要以身作則。例如：希望孩子不要邊吃飯、邊看電視，爸媽就要營造一個用餐時間不開電視、讓孩子能專心用餐的環境。

讓孩子參與用餐準備工作：做家事對孩子是一件很重要的工作，會讓孩子對家庭有責任感及參與感，例如：排筷子、排碗等工作，他會很高興認為自己是有能力的人，如果用餐時家人能給予稱讚來增強他的行為，相信他會更樂於遵守用餐規定的。

預告吃飯時間：當孩子正享樂在遊戲或閱讀中，如果爸媽要孩子馬上來吃飯則可能會有不良的情緒反應，所以爸媽可以預告吃飯的時間，並給他緩衝的時間將玩具、書本收好，如此孩子較不會有很大的情緒。

讓孩子學習控制用餐時間：爸媽可以告知孩子吃飯的時間預計多久會完成，讓孩子學會控制吃飯的時間。

培養孩子良好的用餐習慣不是一蹴可幾的，要從日常生活中慢慢累積養成，且盡量不要給孩子壓力。記得小時候和爸媽一起用餐時，包括吃飯的姿勢、拿筷子的方式，甚至如何夾菜都逃不過爸媽的眼睛，稍一不慎就會被罵，造成吃飯時的壓力很大。所以，建議爸媽要以輕鬆的態度來看待孩子在吃飯時的種種狀況，此時，不但可以讓自己心平氣和，也讓孩子學會更注意自己的生理時鐘。當他肚子真的餓了，反而就會願意乖乖用餐的！因為，我們不是要強迫孩子吃飯，而是要想辦法讓他、等他產生想吃東西的欲望！以合理成熟的態度來要求孩子，增強他有吃東西的欲望，再加上爸媽的耐心陪伴引導，則可以教出人人稱讚有教養的孩子。

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