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吃-三民。願景軒之厚工細緻杭州菜,香港主廚米其林大師總監 - 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活

吃-三民。願景軒之厚工細緻杭州菜,香港主廚米其林大師總監 - 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活

願景軒
願景軒餐廳(杭州菜|合菜|包廂|精緻餐點|海光俱樂部)
位置:高雄市三民區同盟三路726號
服務專線:07 322 1888
營業時間:11:30–14:00、17:30–21:00



公司尾牙原本想要吃蟳之屋,後來考量很像去年吃的海天下
所以選擇了一家比較不一樣的餐廳-願景軒餐廳,吃杭州菜
價位算高單價,包廂1萬2起跳唷~~~公司對員工不會吝嗇的,吃!
據說許多政商名流都選擇高雄優質餐廳-願景軒餐廳
請來米其林一星的香港杭州酒家主廚擔任廚藝總監
主要吃的是食材的原始原味,當天用完餐口味覺得稍微淡雅(平常吃太重口味?)
我個人建議可以單點,我們尾牙選擇的套餐口味都比較清淡唷!覺得吃不太出特色
單點可以請專業的服務生介紹,記得找專業服務生或者經理級的點餐

(是左營老字號餐廳海光俱樂部所另創的品牌)



願景軒餐廳.jpg   
位於高雄美術館附近的願景橋旁的餐廳,3層樓設計
常常騎車、開車路過,沒想到也能踏進去用餐XD
訂位可以先預定靠近願景橋,就可以欣賞到美麗的河畔跟橋墩
願景軒餐廳-11.jpg
當天我們吃的餐點,菜色無法做變動,另外在加10%服務費
願景軒餐廳-3.jpg  
主廚精選六前菜
桌上一開始就擺好了六樣開胃前菜,都是冷盤
我個人覺得服務生對菜色能多加解說,吃起來風味會更不一樣
剛好服務的服務生比較低調,一上菜我們好像只能默默吃
需要詢問才知道有些菜色的特色,稍嫌可惜

有提供茶水,飲料在額外加價,有現打的柳橙汁可以選擇
願景軒餐廳-4.jpg
口味都會顯得比較清爽,平常都太吃重口味了
餐點是好吃的,很適合帶長輩來品味,走的是淡雅爽口風味  
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宋嫂魚羹
風味很淡雅,如果喜歡南部羹的朋友,應該會覺得這好淡喔ㄏㄏ(我是這麼認為的)
杭州菜主要著重在原味,餐點手工細膩繁瑣
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平淡的羹會越喝越順口,用新鮮魚提昇鮮度,可以加一點米醋增添酸度
米醋風味很獨特,建議可以嘗鮮,不要加太多,非常酸
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杭州東坡肉
軟肥軟肥的東坡肉,肉還蠻好咀嚼的
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包子皮很小,沒辦法包覆著肉
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搭配手工包子皮帶麵團甜香,順口好吃,油脂在嘴裡爆開來,很滿意    
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茄汁海大蝦
新鮮肉質飽滿的大蝦,讓尾牙調整一下腸胃不要吃太重口味 
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蝦子表現的很不錯,蝦頭還也剪掉刺刺的頭,吃的時候就不會刺到嘴巴(貼心)
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半煎煮紅衣
口味不會太厚重,烹調味道恰到好處,吃得到魚的鮮度,肥厚的肉質很鮮美 

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連魚頭都被喀到精光
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麻香家常餅
很像眷村的小時候大餅,上面滿滿的白芝麻提香
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裡面包覆了許多蔥花,可惜蔥花香氣太淡雅,讓整體的麵糰香比較重
可以沾一點胡椒粉提味,比較夠味
願景軒餐廳-25.jpg
三鮮扒魚圓
黃色的部份是蛋不是起司xd,很清爽的菜色
魚丸是大家的焦點,白皙軟綿口感,顛覆以往大家吃到魚丸的Q度
抿在嘴裡魚鮮度爆開來,綿密阿~
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避風塘肥蟹
味道不是很厚重,所以能吃到螃蟹本身的肉質鮮度
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不像一般海產店會太重鹹,一人吃一塊剛剛好
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桂花蓮藕
有桂花與黑糖香氣,讓蓮藕完全甜蜜在嘴裡
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清炒花生芽
店家推薦的清炒花生芽,讓我們一吃就很經驗
花生開花了!!!也象徵著公司今年一定會有很多好事發生,發大財阿~~
沒想到土豆也開花了,芽吃起來像是大根的豆芽菜,非常清脆,花生還保有脆度,好吃大推薦
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火烔老鴨煲
讓大家喜歡的火烔老鴨煲,很夠味
鴨肉也軟嫩好咀嚼,湯內的油看起來雖然可怕,喝起來卻很夠味不膩
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一碗無法滿足的火烔老鴨煲,喝了會上癮
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生煎包
外皮口感很Q彈,咬下帶有湯汁
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風味也是很淡雅,搭一點米醋提味
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桂花酒釀圓子
圓仔很小顆很可愛,酒釀的味道很濃醇   
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我個人很喜歡桂花酒釀圓子風味,不會太甜膩,圓仔QQ好順口
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紅豆涼膏
冰涼口感很像在吃冰淇淋唷!
願景軒餐廳-2.jpg   
餐點很精緻,口味也很不錯,我覺得缺少了專業的解說
很多菜色經過了解,會在品嚐的時候有深刻感受

願景軒餐廳是海光俱樂部二代所創立的,走高單價高檔菜色
吃的是食材的原始味道,會比較挑人吃
很適合宴客、很適合公司行號宴請賓客的好地方

跟同事吃完,有些人喜歡、有些人不喜歡,就看個人口味囉!
真的會稍嫌餐點比較平,閒少有驚艷感

願景軒餐廳(杭州菜|合菜|包廂|精緻餐點|海光俱樂部)
位置:高雄市三民區同盟三路726號
服務專線:07 322 1888
營業時間:11:30–14:00、17:30–21:00





本文由 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活 提供 原文連結

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