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2021/12/25
位於自由路上很夯的聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋，不一樣的火鍋專賣店
獨特的自家料理港式風味，正宗港式風味，乾濕兩種吃法，一次搞定味蕾享受
聞雞起爐有多種鍋物口味可挑選，有港式麻辣、港式沙爹、港式香菜皮蛋鍋等等可口鍋物
多人或者少人用餐都很OK～像是麻辣雞煲、麻辣排骨都有大小份量可挑選
人多人少就可以依照人數來拿捏點選，可以享受乾鍋及港式湯頭
帶有工業風寬敞環境的聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋，很適合圍爐吃鍋
帶有港式風味很獨特，功夫菜色料理，能吃出用料實在唷！
吃完一整個好愛聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋，吃鍋聚餐囉～
而且服務很貼心，一整個讓用餐心情指數升高
耳聞這間美食餐廳聞雞起爐許久了，終於嘗鮮到正港的港式風味～
基本上吃原味就很夠味了，店內也有提供沾醬、醬料可使用
多家媒體、食尚玩家都介紹過聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋，高雄必吃鍋物、港式鍋物
港式凍檸賓、港式鴛鴦奶茶、港式凍檸茶
港式凍檸賓好喝順口帶有酸V度，使用進口的黃檸檬唷～很解膩
港式鴛鴦奶茶味道很厚實，咖啡香氣有引出來來，奶香滋味柔和順口，很港味
市面上少見的港式鍋物專賣，還搭配港式飲料、功夫料理火鍋料
不用飛去香港，就可以吃到正宗港式風味鍋物
滷味拼盤(五香大腸、滷豬軟骨、金錢牛肚、五香牛筋)
可以直接食用的滷味拼盤，一次可以吃到四款特製藥材燉煮的滷味
很入味，光是色澤就能感受到可口度
五香牛筋是我的愛阿！軟Q中帶有筋的咬勁，好唰嘴唷～
獨特的滷味香氣，還能吃到食材的新鮮度
五香大腸好邪惡阿！完全沒有腥味，咬下帶有油脂香氣
越咀嚼越香，而且好咀嚼，不會咬不爛唷～
金錢牛肚也處理的很細膩，帶有多層次口感
咀嚼在嘴裡層層香氣慢慢湧上來，也可以丟入鍋物湯頭內熬煮，會帶出不同香氣
麻辣排骨（小份）
獨特自家特製的麻辣底，使用大塊的排骨、黃金地瓜、香菜、洋蔥等食材半炒
讓麻辣香氣在火爐中慢慢的悶煮，讓食材與麻辣香氣融入混合帶出香氣
喜歡有咬勁口感的朋友，可以選擇麻辣排骨，啃食骨頭與肉的享受
麻辣度都可以調整唷！第一次來我們選擇了小辣（不吃辣的朋友也有無辣可選擇）
等麻辣排骨快要縮乾醬汁了，服務生會桌邊服務幫忙拌炒、收汁
光是在拌炒的時候，就能感受到麻辣的獨特香氣，一整個胃口大開
排骨都切的很大塊，可以啃食到入味的麻辣醬汁香氣
真的會越吃越唰嘴，整個胃口都開了
加上裡面還加了黃金地瓜，吃的時候還會有地瓜甜味唷～
而且裡面的洋蔥、蔬菜也都很好吃（完全入味）
排骨很有咬勁，麻辣香氣很有層次，帶有辣度的挑逗，獨特風味令人驚艷
麻辣的香氣很有尾韻唷！不是刺激的辣度，很香很夠味
麻辣雞煲（半隻）
招牌麻辣雞煲推薦給第一次來用餐的朋友，一樣是數種食材搭配自家特製麻辣調味
等待縮乾就可以吃到麻辣雞肉的乾鍋香氣
可以單點高麗菜，請服務生加入一些蔬菜進入乾鍋內拌炒，好適合唷！（而且這種吃法是消費者發現的）
帶有高麗菜的清甜，菜吃起來有很夠味增加咀嚼口感
好香唷～而且湯汁不會縮的太乾，保有雞肉的嫩度，好嫩好好吃
麻辣香氣在嘴裡不斷的竄出來，很下飯開胃
雞皮上面還帶有麻辣香氣，夠味好吃（肉好嫩）
裡面的蔬菜都顯得很夠味可口，搭配吃很唰嘴
麻辣鴨血
帶有麻辣香氣的單點小品，可直接食用的麻辣鴨血
很滑口帶有尾韻的麻辣度，切薄片好咀嚼好食用，香氣很入味
吃完乾鍋，就可以請服務生協助倒入港式熬煮的湯底
帶有老母雞、數種食材熬煮的精華湯底
乾鍋內肉塊會先幫忙夾起，隨時都可以在享用
倒入老母雞湯頭，就可以熬煮單點的火鍋餡料
推薦一些招牌單點菜色給大家
吃完乾鍋享受港式老母雞的精華湯頭火鍋
手工油炸鬼鬼
使用蝦漿搭配油條的手工由炸鬼鬼，是港式火鍋必點的火鍋料
蝦漿面向下熬煮，大約40秒～1分鐘的時間即可
讓老油條帶有酥脆度與湯頭香氣
上面蝦漿還能看到一整尾的蝦子，用料很實在
帶有QQ的口感與油條的脆度，鍋底的香氣讓手工油炸鬼鬼很夠味
蝦漿帶有海鮮甜味，每一口都很鮮味唷！加上有老油條的酥脆度我喜歡
港式炸響鈴（限量供應）
手工港式作法的港式炸響鈴，好吃必點的限量火鍋料
熬煮後會吸附滿滿的湯頭精華，帶有豆皮香氣
很特別的是後面會帶有豆奶香氣，滋味挺渾厚的
港式炸鱔魚皮（限量供應）
好吃指數爆表的港式炸鱔魚皮，看似很平乏的炸魚皮
加上市面上也很少有用炸魚皮入火鍋
熬煮後炸魚皮帶有湯頭的香氣，而且魚皮好香好好吃
湯頭內的辣度也滲入了炸過的魚皮內，好吃～
連不吃魚皮的朋友也愛上這味了（好好吃）
手工港式雲吞（限量供應）
香港主廚手工特製的手工港式雲吞，手工製作限量供應
很大顆飽滿的手工雲吞，港式作法味道很香很渾厚
滑口的雲吞表皮帶有湯頭麻辣香氣
內餡很飽滿滋味，好吃夠味的手工雲吞，必點
手工港式煎釀三寶（三角油豆腐、青椒、茄子）
可以直接享用的手工港式煎釀三寶，可以點一些比較少見的菜色來嘗鮮
手工製作搭上油煎的三角油豆腐、青椒、茄子，上面是旗魚漿提出海鮮甜味
三角豆腐這款口味比較淡雅，能吃到豆腐香氣與旗魚漿口感與香氣
茄子跟青椒我個人很愛，味道格外的濃郁
尤其是青椒引出的濃厚香氣，超愛～
聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋真的很不一樣，難怪這麼多朋友推薦阿
獨特港式麻辣香氣好吃夠味不會刺激
愛吃辣的一定要點小辣以上唷！不吃辣的也別擔心～有baby辣跟不辣可選擇
附近很多爸媽也會帶小朋友一起來吃聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋
獨特的港式風味，可吃到香港經典小品、鍋物特色
在食材上的選料，也挺用心的
充滿濃郁港式風味的聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋，寬敞舒適的用餐環境
少人聚餐、多人聚餐都ok
獨特香氣的麻辣層次味道，真的很夠味好吃
吃完乾鍋接著吃港式火鍋，好滿足
聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋
位置：高雄市左營區自由二路329號
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:00
服務專線：07 550 6325
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