葉家肉粿
地址:屏東縣東港鎮光復路三段156號
電話:08 832 9218
營業時間:09:00~15:00(賣完就收)
東港有兩家必吃的肉粿,一家是葉家肉粿,一家是林記肉粿
各自有喜好的民眾,不過我們都吃人潮比較多的葉家肉粿
肉粿是東港的必吃小吃,也很在地的口味
是許多東港人的早餐美食,從小吃到大的美味~
對外地人來說,是很特殊的口味,一定要品味看看在地的當地小吃
從美食中了解在地的飲食文化
假日人潮都沒有斷過,店家的手也沒有停止過
肉粿裡面有特製的醬汁、香腸、臘肉、櫻花蝦等等
因為有肉品加入,所以稱為肉粿~
上面還灑有香菜,肉粿本身沒什麼味道
就是一般我們市面上吃的碗糕~很單純的風味
口感帶一點軟嫩微Q
要搭配香腸、臘肉一起吃比較夠味
口味算是蠻清淡的,味道都是從肉的鹹度所引發出來
值得品味的東港肉粿,也是去東隆宮必吃的美味
桌面上有三款醬料可以自由搭配,可以先吃原味,在慢慢添加
有50年歷史的葉家肉粿,醬汁是用虱目魚骨加上在來米江熬煮出的濃稠高湯
喝起來稠稠的~~~不是水水的
其實還蠻順口讀,在東港才能吃到的風味,非常的獨特
裡面的三層肉還炒過,帶有口感還有香氣
加上粿片一起吃很對味
到每個鄉鎮旅遊,一定要吃看看在地的小吃
用吃美食來了解當地的文化,想看看為何在地會有這種特殊的口味
也是一種旅遊的意義唷!
葉家肉粿
地址:屏東縣東港鎮光復路三段156號
電話:08 832 9218
營業時間:09:00~15:00(賣完就收)
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