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2021/12/25
新堀江商圈的黑白兩道，是有故事的脆皮豆腐、海鮮粥專賣店
海口阿宏因為年少時不懂事，進入了監牢
在監牢中懷念起阿嬤手作的海鮮粥滋味，不斷找尋想念親人的滋味
海口阿宏出獄後，想把思念阿嬤海鮮粥的味道找回來
把血氣方剛的個性都投入在餐飲業上，創立出自家特色的黑白兩道 
在店內可以看到阿宏的故事，還利用自己的背景當做創意題材
選擇在新堀江熱鬧商圈，讓阿嬤的海鮮粥可以持續飄香
海口阿宏打包票說：不好吃的海鮮粥都被獄友吃光了，現在只有剩下好吃的而已
所以快來吃阿宏用心料理的海鮮粥、脆皮豆腐，還有清蒸的海鮮料理我個人也很推薦 
“黑白兩道”有招牌脆皮豆腐、海鮮粥，食材嚴選海港新鮮引進
要做出料好實在，新鮮滋味的海鮮粥跟大家分享 
現點新鮮製作，阿宏跟夥伴們的用心滋味，很推薦大家來吃海鮮粥唷！真的很鮮～
很有古早味，讓我也想起阿嬤的滋味 
招牌海鮮粥
哇塞！好霸氣的海鮮粥～這碗只要130元，還有一尾新鮮的三點蟹
喜歡吃海鮮的就直接來黑白兩道吃，不用跑漁港就能吃到鮮味
還有味噌口味可以挑選，我個人推薦先吃原味感受海鮮的新鮮滋味
帶有古早味湯頭，帶有油蔥香氣，裡面還有筍子提出甜味
真的很有阿嬤的味道，湯頭會讓人忍不著多喝幾口，好喜歡唷～ 
湯頭內還帶有飽滿的海鮮甜味，螃蟹、蛤蠣、魚肉、中卷等鮮味都集結，鮮甜好喝
果然像阿宏所說的，不好的海鮮粥都被獄友吃完了，好吃的都在黑白兩道這裡 
裡面還有飽滿的青蚵，好吃鮮甜，波波口感無腥味～
不用哇沙米，原味最鮮～ 
一尾三點蟹，帶有甜味，雖然肉質不多
不過很實在，不用150元的海鮮粥，還能吃到螃蟹，超大心 
還保有蟹膏，肉質細膩鮮甜，咬下還會爆出湯頭的甜味
蛤蠣雖然不大顆，還是很飽滿鮮甜唷！ 
還有魚皮，集結海洋鮮味，帶有古早味的海鮮粥 
一碗還有兩尾蝦子，愛吃海鮮的朋友還不衝！！！ 
懷舊時代的飯湯，搭配筍絲，真的是傳統阿嬤在煮的飯湯
每一口都很鮮甜，無需其他調味就很夠味好吃，湯頭不會燥熱，保有海鮮甜味 
根本是阿嬤升級版的飯湯，食材新鮮讓整碗海鮮粥都對味 
鹽蒸蟹肉
黑白兩道的餐點很簡單，不會過度的調味，簡單的鹽蒸提出海鮮的新鮮甜味 
肥美飽滿的新鮮蟹肉，一整個好開胃，好好吃唷！ 
大黑白脆皮臭豆腐
來這裡就是要稱兄道弟，招牌脆皮臭豆腐必點
帶有外皮酥脆的港式作法
黑色脆皮臭豆腐是使用竹碳製作，完全是黑金來著，黑到會發亮阿！ 
讓我很推薦的是這款梅子泡菜，是自家釀製帶又梅子甘甜的清爽度
帶出脆皮豆腐的不同滋味，也讓脆皮豆腐好吃不油膩 
口感很酥脆，咬下會爆湯汁的脆皮豆腐，梅子醬甘甜爽口 
可以加一點辣，更加開胃 
脆皮豆腐酥脆可口，搭上獨特的梅子泡菜很正點唷！ 
酥炸花枝丸
超大顆的酥炸花枝丸，比很多海產餐廳還好吃的花枝丸 
外皮酥脆口感飽滿帶有Q度，滿滿花枝香氣的甜味 
搭一點椒鹽就好吃 
很大顆，吃起來格外過癮，而且不會硬梆梆～是很有彈性的唷！ 
酥脆海鮮餅
手作的酥脆海鮮餅，可以咀嚼到薄脆的外皮
咬下帶有蝦漿、花枝甜味 
單吃很唰嘴 
沾上特製的酸甜醬，滋味很獨特 
招牌海鮮麵（意麵）
最後追加招牌海鮮麵，是使用挑選過的意麵，帶有粗度與厚度
而且會發現招牌海鮮麵更好吃，因為湯頭還會滲入意麵本身味道 
一樣有一尾新鮮的三點螃蟹唷！ 
我喜歡這種粗意麵，帶有咀嚼口感，還會吸付大量湯底精華
整體口感會比海鮮粥來的夠味～ 
越吃越好吃，我愛這招牌海鮮麵，意麵好好吃唷！ 
湯頭不僅有鮮甜味，還有意麵香氣 
店鋪有創意的佈置可以拍照玩樂 
酥脆口感的豆腐，就在黑白兩道，還能吃到有阿嬤滋味的澎派海鮮粥（古早味飯湯） 
餐點不多，已新鮮海味為主～還有必吃的黑白雙色脆皮豆腐
跟你稱兄道弟的黑白兩道美食！
黑白兩道-海鮮粥‧脆皮豆腐
位置：高雄市前金區五福三路23號
服務專線：07 241 6630
營業時間：16：30～12：30
粉絲團：Facebook
{本篇為合作文}
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