『食記』公司尾牙夏慕尼新香榭鐵板燒（高雄） - 跟著尼力吃喝玩樂＆親子生活

公司終於尾牙了～
其實我們公司非常好解決，因為只有小貓6人（包含老闆跟老闆娘）
加上公司對福利很重視，老闆娘對吃也很講究
一定會讓我們飽餐一頓，也不會隨便吃吃
原本要去漢來花季度假飯店泡湯吃飯
因為是裸湯….所以就放棄了><
於是挑選了品質跟服務還不錯的夏慕尼新香榭鐵板燒
尼力跟HILL吃過夏慕尼，王品的品質當然無可挑剔

不僅吃美味，還要吃氣氛、服務、整體性

採用套餐方式
每個餐點都是980元+10％

涼拌洋蔥，採用屏東的洋蔥
可以搭配肉品嚐，或者單獨單小菜品味

當天我們點了熱門的白蘭地鴨胸、凱薩琳牛排、香蒜牛小排、蘋果松坂豬、法式羊小排

麵包都是現烤，不同時期都會更換
麵包可以續用～兩款麵包都很好吃
尤其是偏黃色的起司麵包，搭配蒜味奶油很夠味

前菜-水果白酒晶凍、無花果佐煙燻鴨胸 (隨季節更替)
口味都很爽口，算是蠻獨特的創意料理

水果香檳，沒有酒味
也是無限量暢飲

尼力點了比較大眾化的海鮮濃湯
因為之前喝過其他兩種湯品，想喝看看其他的

餅乾的脆度沾上香甜的濃湯很搭
湯品非常的濃郁，吃完快飽了＝＝，我真容易飽阿！

某一看還以為是咖啡
其實也是湯品，牛肝菌菇濃湯
上面是綿密的泡沫

焗烤田螺沙拉
這道也是我點的，因為我不想吃蔬菜跟水果沙拉
平常很少吃田螺,，這田螺的底部是蘑菇，搭配起司及醬料調配
主廚會現場料理～需要等5分鐘
田螺沒什麼腥味！搭配蘑菇的香氣，吃起來爽口不膩

軟殼蟹沙拉
我不愛軟殼蟹，所以拍拍同事的

檸檬Sorbet
主要用來去除口中的臭味及雜味
喝完清除口中的異味，保持乾淨的嘴巴品嚐下一道主菜

法式羊小排
主廚會看哪個人先把餐點吃完，進行主菜的控制
羊小排採用兩種吃法
一種是鐵板，一種是搭配醬料蔥爆
羊小排真的好吃，完全沒有腥味
吃起來很嫩又多汁～

香蒜牛小排
 原本我以為牛肉會有蒜頭味，原來是蒜頭放旁邊搭配
尼力點的是五分熟，肉質很嫩帶點油花
吃起來爽口，切的厚度剛好一口一塊～
不用搭配任何醬汁最美味！

主廚在烹飪白蘭地鴨胸
最後要用白蘭地火烤

白蘭地鴨胸
份量超大的，一整個端上來大家都快飽了ㄏㄏ
因為我們每個餐點都一起分享吃
我第一次愛上吃鴨胸，難怪主廚很推薦
肉質一樣很鮮嫩，不乾澀又很甜香甜
一樣不用搭配任何醬汁就好吃

看到這道就飽了….這道也是網路上常被罵的
因為前面都吃飽了，突然看到櫻花蝦炒飯…
心裡真的會很幹，裝校尾嘛＠＠
其實可以打包啦，但回去冷了就不好吃
上面還有新鮮的蝦軟，讓整個炒飯吃起來更有層次跟口感

冰心濃漿巧克力
擺盤非常的精美，巧克力搭配香草冰淇淋
底下是水蜜桃

特別的是，服務生會端上熱的巧克力醬
幫您現場淋上，冰巧克力會馬上融化
在搭配下方的冰淇淋，冰火口感！good～

百香鮮果奶酪

法式布蕾
這道很像藝術品，一端上來真的很驚奇
視覺上的享受

夏慕尼新香榭鐵板燒
整體來說很棒，加上服務一直都很貼心
每個服務生看到你都是笑容滿面
回應也都很熱情
我們還跟主廚聊開了
王品福利還不錯
以餐飲業一個月還能休9天算很多了
還有完善的教育訓練等等～聽完都想跳槽了

夏慕尼會讓我再度光顧
同事說這裡的肉吃起來口感都很像
都是又嫩又鮮甜
尼力不是美食評論專家，對用詞也都老梗
我只負責把照片拍得漂亮讓大家可以感受到美味
這麼好吃的東西還是讓大家親自去品嚐吧

夏慕尼新香榭鐵板燒（高雄店）
官網：http://www.chamonix.com.tw
高雄市前金區五福三路29號
 07-2218-169