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2021/12/25
釜山家韓國料理(正宗韓式口味)
位置：高雄市三民區鼎力路8號
服務專線：07 350 9220
營業時間l：11:00 – 15:00 、 17:00 – 22:00
粉絲團：Facebook
位於鼎力路熱炒餐廳一級戰區，有間釜山韓國料理專賣店
是由韓國老闆娘親自料理調味的釜山美食，多樣食材、醬料都是韓國引進
就是要把釜山的道地料理美味完整呈現，味道不是死鹹重口味
都是以新鮮食材燉煮的精華湯頭，引出自然鮮甜味道
不添加對身體危害的調味，堅持以健康養生為出發點，快來品味釜山滋味的韓式料理
很舒適的用餐環境，很適合家庭聚餐、約會 
釜山家韓國料理的老闆娘來台灣將近10年，說著一口流利的中文
把釜山家鄉味道引進台灣，現在韓國對養生也很講究，所以會感受到餐點不是那種死鹹、死辣，而是淡雅清新
品味出食材鮮味，與吃了對身體健康的美味料理，非常適合帶家人一同來品味 
釜山家韓國料理可以單點，也有貼心的套餐，多人用餐、少人用餐都很ok！ 
手作韓式小菜，一坐上位置就會遞上5盤免費招待，每次來口味菜色都會有所不同
都是手工新鮮製作，新鮮供應，喜歡吃的菜色在另外加點，加點一盤30元
光是這五款小菜就很夠吃囉～份量多、口味也好吃 
韓式烤肉
最夯的韓式烤肉，一定要吃看看，自己動手烤肉好好玩
白飯、烤肉盤、生菜盤、五花肉沾醬、大醬湯、醬菜、白蘿蔔片、柚子茶1壺、泡菜一盤
醬菜、白蘿蔔、生菜可續盤唷！ 
精選的五花肉，不像外面的誇張厚度，走的是居家料理路線的厚實度大約0.7cm左右
可以邊烤邊吃，享受韓式烤肉的樂趣
韓式烤肉都是使用五花肉，沒有調味搭配手工醬菜、大醬、醃菜等調味
很有趣的創造出自我風味，大口享受交疊的層次滋味 
韓式烤肉還有附贈大醬湯，溫暖順口
醬料都是使用韓國進口，把韓國道地味道完全引入，不辣很溫暖的大醬湯 
邊吃烤肉邊享受大醬鍋，挺滿足的 
在鐵盤上吱吱作響的五花肉，現場瀰漫烤肉的香氣
杏鮑菇片、洋蔥、蒜片都可以一起烤，吃烤肉的時候就能搭配品嚐 
我個人很愛醬菜、白蘿蔔、生菜、韓式泡菜，單吃有獨特味道，搭著肉片又能引出不同滋味
口味很細緻，吃不夠還可以續盤唷！ 
獨家醬菜，在釜山家韓國料理才能吃到的獨門特色招牌
這款是每個人吃完必追加的醬菜，生菜搭配獨家料理配方，老闆娘說韓國很常見～
在台灣比較沒人用這款醬菜，也成為店內人氣招牌，光是單吃就好夠味了
非常有層次的香氣，搭配生菜格外爽口 
韓式烤肉配菜，不馬虎阿！ 
五花肉的厚度剛剛好，讓熟成也比較快，咬下還有酥脆外皮口感唷！
在剪成好入口的長條形狀，用生菜包五花肉、自己調味韓式小菜，創出獨特滋味 
把五花肉的香氣引出來，把油脂逼出來，就能吃到酥脆口感 
可以沾，感受五花肉本身的油脂香氣 
老闆娘還親自示範韓國人的正確吃法，生菜會先疊上醃製白蘿蔔 
在放上肉片、杏鮑菇、烤過的蒜片 
放上韓式醃製小菜，記得一整個捲起來大口吃
讓生菜的脆度與水份，還有肉片、韓式醃製小菜堆疊，感受每一口引出的不同層次香氣
真的好好吃唷！！！吃韓國烤肉一定要大口大口吃阿～爽口不膩唷！ 
秋冬季節推出的火鍋，有三款湯頭可以選，有韓式泡菜、昆昆布、豚骨湯（通通220元）
服務生會先爆香拌炒過，引出爆香味道 
我們選擇了豚骨湯，使用大量豬骨熬煮的湯頭，沒有過多調味
裡面還有添加韓國人蔘，越喝身體會越溫暖的湯頭（用料不手軟阿）
也是近年來韓國最夯的養生湯頭，沒有過多的調味，吃的是食材的原味 
湯頭的鹹度都來自於韓式小蝦米，可依照個人口味調配
想要重口味一點的湯頭，就加多一點！蝦米讓湯頭還能引出海洋鮮味 
火鍋的菜盤，可以丟入一起熬煮
年糕、豆皮都是使用韓國進口，不惜成本就是要把韓式原汁原味帶入 
年糕非常的耐煮，煮完口感還會QQ的，跟台灣的年糕口感與味道有差別 
好好吃的韓國年糕，口感好Q，帶著愉悅的心情大口咀嚼
湯頭喝起來格外的爽口，能感受到舌頭上的自然鮮甜
一開始喝會覺得味道很淡雅無味，喝到後面會越來越喜歡
而且吃完這火鍋，不會覺得口乾舌燥唷！讓人吃完感覺很舒服的火鍋～ 
肉片可以沾特製火鍋醬料，帶有辣度很開胃
鹹度帶有甘甜味道，不是一般的醬油調味唷！
火鍋沾醬是老闆娘親自熬煮的，可以嘗鮮感受用心滋味 
店內也有供應韓式燒酒、韓式啤酒 
放鬆小酌，配韓式料理，超正點～ 
釜山豬肉飯湯
韓國街頭、路邊攤很常出現的釜山豬肉飯湯，在台灣很少看到
可以來這裡感受一下很溫暖的釜山豬肉飯湯，端上來白色氣泡還不斷的沸騰著 
第一次吃釜山豬肉飯湯，旁邊都是要加入的配料，可以自己DIY互動增加樂趣調味 
裡面的肉品還蠻多的，是新鮮的豬後腿肉、豬頰肉，兩款層次不同的口感
有脆、有軟，還蠻好吃的！ 
豬頰肉帶有脆度，爽口好吃 
先把白飯放入 
接著依照個人口味調味，可以一邊嘗鮮一邊加入
感受不一個階段的不同香氣味道 
老公吃比較重口味，所以把所有的韓式小菜、韓式調味都加入
均勻攪拌，就完成這好吃釜山豬肉飯湯，韓劇裡都會出現的家常料理，溫暖好吃 
肉片可以搭配洋蔥醬汁，甘甜味道加上新鮮肉品，超對味 
很推薦這款少見的釜山豬肉飯湯，溫暖好吃 
旁邊客人點的部隊鍋，看起來也不賴ㄟXD 
好邪惡的韓國年糕，上面滿滿的起司～～～～下次我要點這款！ 
泡菜煎餅
來自韓國釜山姑娘的手作料理，堅持使用天然食材、不添加加工化學劑
講求健康養生的調味，讓消費者可以吃得安心又健康
用完餐會感覺到釜山家韓國料理吃完讓身體很舒服，不燥熱不死鹹的調味
加上連韓式小菜都是自家料理調味，好吃也對味
辣度是有層次的，不是一路辣到底！
每一款鍋物、韓式餐點，都會搭配不同的韓式泡菜、韓式調味，更能品味出不同的料理特色
很溫暖用心的釜山家韓國料理，揪朋友來聚餐囉！
釜山家韓國料理(正宗韓式口味)
位置：高雄市三民區鼎力路8號
服務專線：07 350 9220
營業時間l：11:00 – 15:00 、 17:00 – 22:00
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{本篇為合作文}
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