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2021/12/25
翰品酒店-品日式料理
營業時間：午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00-21:00
訂位聯絡資訊：07-561-4688 #3232
地址：80341高雄市鹽埕區大仁路43號
收到翰品酒店的邀約，也好久沒有到翰品酒店
今年重新裝潢，也改名為『翰品酒店』，原本是中信大飯店
翰品酒店有名的是港式飲茶跟喜宴
尼力娘家剛好在附近，以前每天都會經過
從小到大進進出出中信大飯店好幾次，算是高雄知名的飯店
我蠻喜歡中信飯店的港式飲茶
每次想到港式飲茶會第一個想到中信大飯店
這次要品嚐是
『翰品酒店』品-日式料理主要有壽喜燒、涮涮鍋、握壽司等三種日式料理
壽喜燒、涮涮鍋 優惠價480+10％（無限吃到飽）
握壽司-580+10％（無限吃到飽）
環境很舒服，很喜歡裡面簡單加點裝飾的大氣裝潢
讓用餐的心情都大好
如果是吃握壽司，就是坐在吧台
會有師父親自超刀幫您準備最新鮮的握壽司
當天天氣冷～蠻多人前往用餐的
我才知道原來裡面有壽喜燒、涮涮鍋及日式料理
難怪最近經過翰品酒店，總覺得一樓人潮很多
我們點了壽喜燒，壽喜燒本身口味會比較重
剛好當天很冷，吃鍋剛好溫暖
一坐上就很期待餐點
壽喜鍋用的雞蛋，將肉沾附蛋液
在丟入鍋內涮一涮，是壽喜燒的吃法
桌面上沒有太多凌亂的擺設，有簡單的餐具跟撈湯底渣渣的湯匙
蔬菜都是無限取用，吃完可以請服務生在補
不同的是，可以自己選菜色，不是又補上滿滿一盤蔬菜
能適量又挑選自己喜歡的，才是大滿足又不浪費
而且菇類都很新鮮，當天最愛吃菇類
沾滿壽喜燒湯汁，很美味～連Hill都愛
服務生會先幫您拌炒洋蔥，整個香氣撲鼻而來
肚子不爭氣的叫了一聲XD
接著倒入日本清酒，第一次吃使用清酒當鍋底的壽喜燒
說實話，尼力有愛上
一邊吃，就會聞到很香濃的清酒味道
整個心都溫暖了起來，好日本風味
倒入鍋底，香氣一直湧上來
整個暖烘烘的鍋爐，好幸福～
服務生都會把鍋底處理好，主要湯底滾了，就可自行加入菜盤熬煮
有二種肉可以選擇
，一次會先送上三層分別有頂級美國霜降牛肉、極黑豬肉，無限供應
極黑豬肉都是吃榖物，吃起來特別香甜，我很愛
每片肉切得很薄，卻很大塊，肉薄涮一下就可以吃
牛肉油花分布的很藝術，吃起來不油膩
可以開動囉～～很溫暖的鍋
由於壽喜燒的湯底屬於比較濃郁
美國霜降牛肉
牛肉切的很薄，稍微的涮一下就可以了
能知道牛肉的嫩度跟甜味，肉質很新鮮
加上切的很薄，肉口不用太刻意咬動就會化開
極黑豬肉
都是吃榖物長大的黑豬，使肉質更加甜美沒有肉的腥味
吃起來卻比牛肉滑嫩，讓我有驚呼到
難怪Hill一下就把豬肉出光，巴頭～是不會留幾片給我唷！＝.＝
手工豆腐，熬煮過，包覆著壽喜燒湯汁
加上帶有清酒香氣，超好吃的～
把旁邊的烏龍麵也一起熬煮
應該是手工的烏龍麵，份量看起來不多也夠我們兩個吃
畢竟還有其他菜盤、肉類可以食用
吼～有沒有看到，整個烏龍麵沾滿壽喜燒的湯汁
看起來更開胃，整個Q彈有光澤
吃起來簌簌叫～整個有飽滿的湯汁跟有咬勁的Q度
好好吃～好滿足！這湯底太優了
一邊吃一邊跟HILL說一定要帶爸媽來吃
不僅乾淨衛生，食材也都是嚴選的
服務生會注意到菜盤沒有菜
就會親自上門服務，會用竹籃端著新鮮蔬菜
看要吃什麼，直接跟服務生告知
就會親自幫您補充，想要吃肉，一樣可以告知服務生即可
菜色雖然不像外面吃到飽一樣豐盛
蔬菜都很新鮮，走精緻路線
屬於比較精緻的壽喜燒
經理還招待我們握壽司
讓我們品嚐每天海港新鮮送達的漁獲
現點現做的握壽司
吃鍋也可以單點握壽司唷，以單價計費
如果是握壽司吃到飽，第一次上菜會送上兩盤
一盤為生食握壽司，一盤為熟食握壽司
在依照喜歡的口味加點喜歡的握壽司
師父都會在吧台幫您新鮮現切製作
看起來好好吃唷！我個人比較偏愛熟食握壽司
基本上都很好吃～
畢竟熟食握壽司要做到好吃不簡單
還可以搭配醃製過的生薑食用
炙燒牛肉
愛吃牛肉的朋友一定不能錯過
肉質很嫩，能吃到最原味的牛肉湯汁
很簡單卻美味的口味
玉子燒
玉子燒很符合大眾口味，蛋香氣搭配一點醬汁調味
吃起來爽口
生食握壽司當然也是好吃
生魚片不會太厚，魚很鮮甜，吃得出是新鮮的漁獲
不用沾醬就很好吃～
加上底下的飯剛好吃口入口
不像一般吃到飽的握壽司，會有大把的米飯
反而搶走生魚片的美味～
加上米飯少，可以吃上好幾輪
炙燒花枝
花枝上面有稍微的用火烤過
吃起來還有Q彈的花枝口感，不會軟軟嫩嫩
還有花枝的新鮮度在嘴巴散發開來
握壽司還有前菜-野菜沙拉、湯品
應有盡有，飯後都還有甜點唷！不可以錯過～
菜單也好有特色，只用竹編設計
壽喜燒吃到後面，會開始有一些肉渣漂浮
可以自己用杓子撈一撈，繼續熬煮繼續吃
而且自己撈比較有趣，不怕服務生三不五時打擾
會容易造成尷尬場面XD，因為有時講話不方便被打擾
飯後甜品，一定不能錯過
有手工的豆花跟紅豆抹茶冰品
用特殊的木質碗裝，碗還帶有冰涼感
保持冰品的清涼度
手工豆花吃起來有杏仁豆腐的口感
屬於扎實有彈性，帶一點脆脆的
沾上黑糖醬汁，不黏不膩，三兩下解決
連不敢吃抹茶的HILL都把冰吃光了
我當然愛吃抹茶冰，入口即化
不是卡卡的粉味抹茶，很順口
抹茶香氣會慢慢在嘴巴散開，讓人感覺到幸福感～～
飯後甜品，真的挺棒低～
翰品酒店-品日式料理
整體吃下來，有飯店級的質感
消費算中等，尼力跟HILL都覺得很值得
如果花這樣的價錢可以吃到這樣菜色，很滿足
菜色很精緻不粗糙，能吃到食材的新鮮度
加上用餐的環境不會太過於吵鬧
服務生都可以顧慮到每桌用餐的民眾
又快接近過年節慶，一定要提早定位
以免來要等很久，位置不多～
想要品嚐可先打電話預約唷！
尼力跟HILL也打算帶家人一起前往用餐
好東西也要跟家人一起分享
加上東西不油膩，食材新鮮
也是顧慮家人的健康～
營業時間：午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00-21:00
訂位聯絡資訊：07-561-4688 #3232
地址：80341高雄市鹽埕區大仁路43號
順便幫尼力推一個唷！
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