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2021/12/25
八度妖蒸烤店（串燒｜燒烤｜蒸物｜海鮮）
位置：高雄市三民區義華路58號1樓
服務專線：0968665599
營業時間：17：30～24：00
粉絲團：Facebook
阿記介紹來八度妖蒸烤店吃飯，叫我一定要帶公婆一起來吃
別於一般燒烤店的重口味、死鹹
八度妖蒸烤店用蒸鍋將食材蒸過，在串燒加入特製調味
讓燒烤吃起來夠味、更養生、更營養，才不會攝取過多鹽份、油脂 
試賣期間打卡就送冰鑽梅醋，跟王品餐飲使用的冰沙梅醋同公司
打成碎冰狀，咬下還有考考聲響，冰涼解渴 
冰涼帶有梅醋甘甜與酸度，搭配餐點吃去油解膩唷！ 
喝起來很順口的冰鑽梅醋 
餐點從30元起跳，海鮮、肉類、蔬菜通通有，喜歡小酌的也可以來八度妖蒸烤店嘗鮮聚餐 
食材都是主廚每天市場新鮮採買，現點現蒸
所以需要花一點時間等候唷！不是半成品，原味新鮮供應 
部分串燒類就會直接燒烤，燒烤基本上就看經驗，沒有太多的技巧
食材夠新鮮，在搭配店家特製的沾粉、沾醬就好吃 
來八度妖蒸烤店吃美食很放鬆，有時候都還不用動筷子
家人就直接把蒸烤物拿起來吃，沾的滿手都是食材鮮味，正港過癮的吃法 
鹽烤蛤蠣
新鮮蛤蠣雖然快頭不大，卻很新鮮飽滿
搭上鹽烤鎖住湯汁與鮮度，大口咬下帶有鹽味與海洋甜味 
飽滿有甜味的蛤蠣，幾乎是每桌必點唷！ 
蒸烤白蝦
蒸過在烤的白蝦，只有些微的灑上海鹽提味 
白蝦肉質扎實，咬下鮮度無腥味，鮮甜好吃 
干貝丸
可以咬到干貝絲的魚丸，烤到外皮金黃增加酥脆口感
灑上特製的沾粉提味，別於一般椒鹽唷！挺有層次的特製粉 
很唰嘴，加上特製的沾粉讓干貝丸更好吃 
玉米筍（大份）
一定要用手拿起來大口吃的玉米筍，吃肉吃海鮮也要加點蔬菜均衡
很鮮甜討喜的玉米筍，用蒸的鎖住水份與甜味 
咬下有波波口感與水份，自然甜味帶有微微鹽份就好吃 
也可以沾上美乃滋提味，增加甜味 
蒸烤筊白筍
蒸過讓筊白筍熟透，在烤過增加鹽份提味 
咬下多汁細膩的筊白筍，爽口 
烤風螺
好久沒有吃風螺，一般都會作為胡椒風螺，這裡簡單風味椒鹽提味 
小顆的風螺咬下還帶甜味與脆度，讓我挺愛的，這太唰嘴了 
杏鮑菇
切片狀的杏鮑菇，灑上鹽巴與特製醬料
醬料味道很爽口，帶醋酸味特別清新，讓杏鮑菇清新好吃 
沾醬真的是靈魂阿！ 
蘿蔓小卷沙拉
阿計推薦的蘿蔓小卷沙拉，重點就是沙拉醬
帶有西式餐點創意沙拉醬，讓引出小卷海洋甜味，搭配生菜爽口好吃 
生菜上面還有鹽巴提味，不膩口的一道菜色，吃起來格外爽口 
小卷蒸過在烤過，比較有咬勁 
蒸烤鮭魚下巴
比首長還大的鮭魚下巴阿！！！！根本是我公公的菜～～～
我公公特別愛吃魚頭，所以點了這道鮭魚下巴，新鮮好吃，所以啃食的很乾淨 
擠上檸檬、金桔提味，本身還有灑上特製沾粉，滋味更多層次
沾粉都很獨特，很有自家特色！ 
歸魚下巴肉質很多，還帶有豐富的油脂，每一口都鮮甜 
天使紅蝦（3隻、阿根廷）
這裡也能吃到天使紅蝦，蒸過在烤過口感會比較扎實 
鎖住了鮮甜味道，咬下很有咬勁，一定要自己撥蝦殼
感受特製沾粉的唰嘴滋味，連手指頭都要吞下了 
鹹豬肉
不死鹹的鹹豬肉，重點在是沾醬，切的很薄片好咀嚼 
不油膩好吃
特製沾醬吃了會讓人眼睛發亮，看似濃厚卻很清新爽口
讓肉品變得好好吃 
松阪豬
蒸過在烤到外皮帶一點酥脆的松阪豬，灑上黑胡椒提味
這裡吃得出食材原味與新鮮度 
附上兩款沾醬都可以嘗鮮唷！都會引出松阪豬不同滋味 
無過多調味，沾上特製醬料就很美味（食材也要夠新鮮才敢這樣做） 
手工天婦羅
有黑輪跟手工天婦羅可以選唷！我個人推薦吃有Q度口感的手工天婦羅 
稍微燒烤到金黃表面，帶有微脆口感，帶上椒鹽就美味
手工滋味就是特別濃郁，口感也比較有層次 
牛小排（美國）
均勻油花的牛小排，我選擇了5～6分熟度 
直接燒烤的牛小排，帶一點厚度的口感越咀嚼越香
紅嫩嫩的牛小排油花均勻，口感軟嫩，微微的筋算很好咀嚼唷 
沒有過多醬料搶走牛小排本身甜味，適合小酌點招牌牛小排 
軟嫩多汁，甜阿 
用餐時間人潮會比較多，加上需要蒸過在烤過，上菜速度會比較慢，需要耐心等候唷！
八度妖蒸烤店，蒸健康、烤美味 
位於義華路上的八度妖蒸烤店，店名很逗趣活潑
用蒸的鎖住食材鮮甜，在用烤的引出美味
別於一般燒烤店的作法，沒有醃製物，都是主廚每天新鮮採買食材製作
吃得到蔬菜、肉品的原味，搭上特製沾粉、沾醬提味，就很美味
看完八豆又餓了，來去八度妖蒸烤店吃飯吧！
（感謝阿記得招待，跟家人吃得很尬意）
八度妖蒸烤店（串燒｜燒烤｜蒸物｜海鮮））
位置：高雄市三民區義華路58號1樓
服務專線：0968665599
營業時間：17：30～24：00
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