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『食記』高雄夜市。新奇好吃都在好逛的高雄金鑽夜市(末文抽免費試吃) - 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活

『食記』高雄夜市。新奇好吃都在好逛的高雄金鑽夜市(末文抽免費試吃) - 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活

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高雄金鑽夜市:每週二、四、五、六、日

火魂豬腳10.JPG

火魂德國豬腳(各大媒體報導,排隊美食)
高雄金鑽金牛街35號

從瑞豐夜市起家的”火魂德國豬腳”,在高雄金鑽夜市也是大受歡迎
一份100元,整隻250~300元,很多老饕真的都會來買整隻的回家享用
火魂德國豬腳擁有許多媒體報導過,高雄夜市的排隊美食

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正宗德式碳烤,事前的處理作業很瑣碎,很耗時耗工的夜市美食
是許多外地來的朋友,一定會買來嘗鮮的好滋味

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每次看到這油亮油亮的豬腳,我都會吞口水
我個人超愛吃豬腳的,尤其是把皮的油脂逼出,讓外皮不油膩
帶由酥脆的口感,愛死了~

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每一份都是店家用心烘烤的成果
採用電動式的翻滾烘烤,讓炭火慢慢上色烘烤
將豬腳皮上的油脂逼出,讓外皮轉變成酥脆
帶有碳烤的焦香味

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老闆用俐落的刀法切割,讓每一塊都是一口吞的大小
真的很方面食用,而且皮跟肉都有,外皮好酥脆,豬腳肉帶有Q度

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豬腳肉還帶有微微的肉汁,肉品不乾柴好咀嚼
店家獨特的香氣都鎖在豬腳內,比餐廳的還好吃
能在夜市吃到豬腳,讓我好滿足

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每一份豬腳都會秤過,讓每個人買到的都一模一樣重量
豬腳肉底部會鋪上些微的生菜,可以一起食用唷,增加清爽度

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吃了讓我好銷魂的-火魂德國豬腳
一份一百元真的很便宜,每一塊都是很扎實的口感
尤其咬到皮的部份是我最愛的部份,這些都是經過烘烤後所製作出的精華口感
而且有時晚來就要等待,每一份豬腳都要花

口味有:招牌椒鹽、蜂蜜芥末、檸檬塔塔、七味微辣

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尼力都會先請朋友嘗試招牌椒鹽,品味酥脆的豬腳,慢慢咀嚼感受豬腳本身的香氣
搭配椒鹽的香氣提味,喜歡重口味的在另外繼續往上

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外皮整個經過炭火烘烤,油脂都被逼出,讓精華香氣都所在表皮
酥脆的口感讓我好愛,肉質很好咀嚼,香氣很飽滿
不添加任何的調味我就很喜歡,超唰嘴~

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全台首創第一家正統德式懸串碳烤,讓豬腳風味口感都有所不同
能在夜市吃到這麼精緻的小品,我也感到很驚喜

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吃完椒鹽也可以嘗鮮看看蜂蜜芥末,香氣會有所不同
帶有多點層次感,口味不膩,好德國風味的碳烤豬腳
豬腳還能吃到些微的膠質,一口接一口很快就吃完了

來夜市總會吸引許多人目光的懸串碳烤豬腳,一定要朝聖的好滋味
火魂德國豬腳讓人好銷魂的夜市小吃

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pei pei 澳洲肉派
高雄金鑽牡羊街35號
服務專線:0938393067

這次來高雄金鑽夜市,特別吃一些尼力都還沒嘗鮮過的新奇小吃
像是這家pei pei 澳洲肉派,來自澳洲的國民美食

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在澳洲就像是隨手可得的小吃
Gary老闆在澳洲留學7年,回國後一直無法忘懷的美味
所以去澳洲拜師學藝,把最道地的澳洲肉派引進台灣
在夜市就可以吃到很道地的澳洲美食-澳洲肉派
不用出國就可以吃到,在台灣真的太幸福了

攤位非常的顯目,在夢時代百貨也可以吃到pei pei 澳洲肉派

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鹹派系列
黑胡椒骰子牛肉派、意大利肉醬豬肉派、原味起司牛肉派、白醬培根蘑菇雞肉派、南洋咖喱雞肉派

甜品系列
香酥芋頭派、卡士達派、冰淇淋甜派、巧克力布朗尼、法式可麗露

外表都長得一樣的派餅,都是每日新鮮製作的,金黃色澤讓人吞口水
每個都是純手工製作,來自澳洲的平民美食

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黑胡椒骰子牛肉派(招牌)
可以加價升級,多了薯泥,讓整體更加豐盛
第一次看到這麼新奇的派餅,讓我眼睛都亮了~

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薯泥上頭是牛肉湯汁,可以直接攪拌一起食用
湯汁的香氣很濃郁順口,直接與薯泥搭配就蠻可口的
綿密薯泥好順口,帶有牛湯汁的甜

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派餅一層一層薄皮,咬下是多層次的口感
微酥微脆,底部會稍微厚實點,口感更不同

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裡面滿滿的起司好夠味唷!起司很多還會牽絲
起司帶有一點軟Q口感,搭配更味的黑胡椒牛肉
真的很特別ㄟ,第一次吃到這種派餅,而且內餡很多
一口就可以直接吃到飽滿的內餡,香氣就湧上來

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派餅不會太厚,一口就可以吃到內餡
來自澳洲的平民小吃,在高雄金鑽夜市就可以品味到
純手工烘培,都是來自老闆從澳洲學習回來的澳洲道地好滋味

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湯匙一挖就是超大快的黑胡椒骰子牛肉,肉還蠻好咀嚼的
厚實的胡椒香氣包圍著牛肉,微微的辣度還有起司香氣,蠻夠味的

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香酥芋頭派、卡士達派
喜歡飯後來點甜食的朋友,也可以吃看看甜派
派餅一樣很薄,一口就可以吃到飽滿的餡料
芋頭香氣還不錯,滿滿的芋頭餡料好滿足唷~
甜度控制的剛好,讓芋頭香氣在嘴裡蔓延,好適合當飯後甜品

卡士達派帶有微微奶香味到,很像台灣奶油餅的香氣
不過口感更為濕潤綿密,搭配千層派餅,還不賴
來吃過來自澳洲的派餅,來高雄金鑽夜市一定要嘗鮮看看唷~

下次我想吃新推出的”冰淇淋甜派”

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pei pei 澳洲肉派也有賣好吃的布朗尼
這是我的愛阿!好吃不甜膩的布朗尼
尼力已經吃過好幾次了,之前都在瑞豐夜市跟外國老闆買
現在高雄金鑽夜市直接在pei pei 澳洲肉派的攤位也可以買到唷~
可以冷藏2~3個禮拜,不過我通常一個禮拜就嗑完了
尼力都會切小顆,上班的時候慢慢品味
也可以買回家用烤箱烤一下,烤過的風味更加濃郁

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也有好吃帶Q的軟木塞蛋糕,一次就可以品味到外國超夯的甜品
無敵大豐收,敲開心

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高月傳說蝦蛋燒
高雄金鑽夜市牡羊街34號

很新奇的夜市小吃-高月傳說蝦蛋燒
夜市最常見的是章魚小丸子,這款高月傳說蝦蛋燒已變成我最愛的唰嘴小吃
每一顆都有一顆鳥蛋跟一尾蝦子,製作成營養好吃的蝦蛋燒

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每一份都是現點現做,成為夜市最熱門的新奇小品
作法跟章魚小丸子很像,更要細膩的手法來控制每一顆蝦蛋燒的熟度
讓每一顆蝦蛋燒都能在最新鮮的口感被製作完成

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不喜歡吃過多麵糊的朋友,可以嘗鮮吃看看外酥內軟的蝦蛋燒
每一顆蝦蛋燒都有一尾大蝦跟一顆蛋
帶有鮮味的新奇小品

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在用俐落的手法翻滾著蝦蛋燒,讓底部有焦黃
上面還帶有微嫩的鳥蛋口感

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海苔、香辣、咖哩、塔塔、肉鬆、芥末、椒鹽、黃芥末
每份60元,有六顆,可以挑選兩種口味搭配
採用現點現做很新鮮,製作大約3~5分鐘就完成,每一口都是熱呼呼的好滋味

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芥末、咖哩
喜歡嗆辣口味的可以選擇芥末,搭配異國風味的咖哩粉
讓蝦蛋燒帶有異國的濃情香氣

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咖哩風味還蠻好吃的,帶有甜香氣的咖哩
讓嘴裡有飽滿的咖哩香氣,會一口接一口的唰嘴

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外皮有微微的酥,飽滿的鳥蛋香氣
蛋黃不會太乾,還有一整尾的蝦子,好過癮

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黃芥末、肉鬆
肉鬆讓蝦蛋燒整個好豐盛唷!帶有台式香氣的蝦蛋燒
一口塞入嘴,有台式古早風味,香氣很飽滿,軟嫩口感帶肉鬆的酥鬆口感
越咀嚼越香,好豐盛

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黃芥末讓蝦蛋燒帶有美式風味,一口吞很過癮
黃芥末不會太嗆,增添層次風味

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很有創意的新奇夜市小吃-蝦蛋燒
吃了真的會唰嘴,一不小心就吃了兩盒,加上一口吃剛剛好
真的是邊走邊吃的唰嘴小品,好適合買來跟朋友一起分享
可以點多總口味一起交換食用,在夜市算是很新奇的新鮮小品
可以吃到鳥蛋跟一整尾蝦子唷~

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北芳金贊蛋餅捲-烤鴨夾餅
高雄金鑽金牛街36號

來夜市看到人潮排隊就會不自覺的被吸引過去,來到了北芳金贊蛋餅捲
在鳳山很知名的”北芳金贊麵食館”
在高雄金鑽夜市也有設立攤位,販售”北平烤鴨蛋捲餅”

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口味:北平烤鴨蛋捲餅、滷香牛腱蛋捲餅、豬肉蛋捲餅、蔬菜沙拉蛋捲餅、龍蝦沙拉蛋捲餅
加起司+5元

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現點現做,採用鐵板油煎蔥餅
餅皮都是夾獨家口味,單吃我個人就很愛,不油膩口感還很酥
能吃到一層一層的餅皮層次

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招牌北平烤鴨蛋捲餅
烤鴨肉片的份量還蠻誠懇的,肉質不乾柴
逛夜市居然也可以邊走邊吃北平烤鴨

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淋上特製的甜麵醬,這就是北平烤鴨的味道
搭配嗆味的青蔥提味,好滿足
甜麵醬真的是烤鴨的靈魂,讓整個蛋餅捲都活了起來

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店家還會貼心的切成兩塊,用包裝紙袋裝好,好拿取邊走邊食用
一層一層的內餡與餅皮,外皮一層一層餅皮香氣
口感不油膩,一口就可以吃到多層的香氣
有蛋、甜麵醬、青蔥、烤鴨,整個香氣在嘴裡團圓
甜麵醬的香氣真的好好吃,讓蔥餅更好咀嚼
烤鴨不乾柴好咀嚼,烤鴨皮很香很好吃

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我覺得吃半條真的不過癮,一定要吃上一整條才過癮
因為會忍不住一口接一口,甜麵醬讓整個蛋餅捲都活起來了
餅皮很有咬勁,我喜歡一層一層的口感,外皮帶酥度

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龍蝦沙拉蛋捲餅
豐盛度也不錯,不喜歡吃肉品的可以點龍蝦沙拉
搭配特製的蔥餅,還有一顆營養的雞蛋唷~

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蔬菜沙拉蛋捲餅
想要清爽口感可以選擇”蔬菜沙拉蛋捲餅”
加上美乃滋、起司提昇風味

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蔬菜與美乃滋結合,還有起司的厚實香氣
配上好吃的蔥餅,爽口度還不錯

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邊走邊吃的好吃蔥餅,不用油鍋油炸的蔥餅
加上滿滿豐盛餡料,在捲起來好便利又好食用
一份會切割成兩份,完全不沾手就可以輕鬆完食
熱呼呼的滋味讓我到現在還很愛北平烤鴨蛋捲餅

感謝店家提供美味的試吃,只要回答出”我想到高雄金鑽夜市吃美食
就有機會抽到以下免費試吃,一起來逛高雄夜市吃美食吧

pei pei 澳洲肉派:鹹派+薯泥-5份(口味任選)
高月傳說蝦蛋燒:蝦蛋燒5份(口味任選)
火魂德國豬腳-3份(小份)

 

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