紅茶菇製成「奇蹟茶」 好萊塢名人瘋 | 生活 | 新頭殼 Newtalk

美國名人影星如琳賽蘿涵、荷莉貝瑞等人手一罐的這種Kombucha（康普茶），因為宣稱可以對抗癌症、防止感染、治療關節炎、甚至減肥，而被盛譽為「奇蹟茶」。

經過名人加持，康普茶現在是美國當紅健康食品，在全美掀起旋風。這種茶由細菌發酵而成，喝起來有點像醋。咸信這種紅茶菇是西元前220年中國人所發明，據說有神奇的作用。

雖然這種茶飲的效果並未經科學證實，但一些飲用者信誓旦旦的說，康普茶能治療關節炎疼痛、消化不良、腎結石、濕疹和失眠。甚至對一些嚴重疾病如癌症、高血壓也有幫助，也能幫忙降低眼壓。

這種健康茶飲因為內含高量細菌，所以能激發免疫系統，幫助身體排除有毒物質。而且因為可以幫助加強新陳代謝，所以也有減重效果。有人宣稱他們因為這種茶甩掉了將近十四公斤。

英國營養基金會的Emma Williams教授說，這種茶在有益健康的同時也有些副作用，消費者要謹慎使用。

專家說，要注意康普茶的副作用，有些人喝這種茶後會起皮疹，嘔吐及黃疸的反應。而且如果放在陶瓷容器中，會溶出化學物質而有毒性。

去年因為在康普茶中發現微量酒精，因而許多健康食品店將其下架，酒精是由茶中的細菌生成的。其實這種健康茶飲可以在家中製作──買一些菌種和酵母，與糖、紅茶包和水混合後，靜置一個禮拜，就可以喝到讓明星瘋迷的茶。