賀一航大腸癌奪命！夜市「這5種小吃」營養師都不敢碰 | 生活

資深藝人賀一航 3 日晚間因大腸癌離世，享壽 64 歲，消息一出震驚各界，也讓粉絲及許多演藝圈好友相當不捨。根據《三立新聞》報導，營養保健專家陳怡錞指出，外食者纖維不足，加上衛生疑慮，不知不覺就將許多壞東西吃進肚裡，直接接觸到腸道，成為大腸癌的一大元凶；同時指出台灣夜市中這 5 樣小吃是他絕對不會碰的，也建議民眾最好食用新鮮食物為主。

1、炸雞排、鹽酥雞

陳怡錞指出，食物經過高溫油炸變質，會產生致癌物質，這些油質經過高溫後產生的「芳香族環狀碳化羥」，使民眾感到香氣逼人，但其實「芳香族環狀碳化羥」是一種二級致癌物，會對身體帶來負面影響。
▲陳怡錞指出，外食者纖維不足，加上衛生疑慮，不知不覺就將許多壞東西吃進肚裡，直接接觸到腸道，成為大腸癌的一大元凶；同時指出台灣夜市中這 5 樣小吃是他絕對不會碰的。（示意圖／翻攝自 Pixabay ）

2、海鮮

陳怡錞表示，海鮮相對其他食物更容易變質，例如夜市常見的烤魷魚，若離開冰箱沒有冷藏，就容易滋生細菌，呼籲民眾在挑選海鮮類時，應注意攤販的環境衛生。

3、沙拉醬

沙拉醬和美乃滋大多由蛋類經過加工製成，若沒有放置冷藏保冰，就很容易腐壞。陳怡錞指出，有的攤販甚至會將這些醬料，直接放置在高溫的爐火旁邊，過高的溫度恐讓沙拉醬中的細菌滋長而變質。

4、香腸、碳烤類

「加工紅肉」包含香腸、火腿、臘肉，皆已被世界衛生組織列為二級致癌物，陳怡錞強調，都會盡量避免這些食物，且在高溫碳烤之下，難免有「灰燼」附著在食物上，吃多了也可能危害身體健康。
▲陳怡錞指出，外食者纖維不足，加上衛生疑慮，不知不覺就將許多壞東西吃進肚裡，直接接觸到腸道，成為大腸癌的一大元凶；同時指出台灣夜市中這 5 樣小吃是他絕對不會碰的。（示意圖／翻攝自 Pixabay ）

5、手搖飲料、濃縮果汁

陳怡錞表示，平時他幾乎不碰飲料，因為飲料中含有「高果糖玉米糖漿」，吃進人體後，會在肝臟轉成脂肪，嚴重甚至會變成脂肪肝。此外，有的飲料中加的是精緻糖，不僅無營養價值，喝多還會使血糖飆升，造成肥胖、糖尿病等慢性疾病，甚至引發慢性發炎，最終變成癌症。
▲陳怡錞指出，外食者纖維不足，加上衛生疑慮，不知不覺就將許多壞東西吃進肚裡，直接接觸到腸道，成為大腸癌的一大元凶；同時指出台灣夜市中這 5 樣小吃是他絕對不會碰的。（示意圖／翻攝自 Pixabay ）