期間限定！淡雅紫雲英花海三月花開動物園 | 旅遊 | 新頭殼 Newtalk

天氣晴朗，各地百花齊放，連動物園都可以看見一片淡紫花海盛開著，就在台灣動物區入口處即可看到「紫雲英」開花囉！一朵朵紫白色佈滿草皮，宛如老天爺灑下的紫色花瓣，美麗動人，花期只到三月底，讓你動物園認識動物之餘，也能欣賞這片心曠神怡的「紫雲英」花海！

台北市立動物園台灣動物區入口處自行栽種的「紫雲英」開花囉！不僅能賞花還用途廣泛。「紫雲英」為一年生或隔年生的草本植物，除了能讓農民冬季播種作為綠肥外，加上因其莖葉的部分富含粗蛋白，還可以當最佳的家禽牲口的牧草食用。此外，它也是重要的蜂蜜來源植物，由蜜蜂所產生的「紫雲英」蜜，相當受國際歡迎。而當「紫雲英」的植株覆蓋住地表之後，還能有效地抑制雜草生長。「紫雲英」更可以拿來食用，它的嫩莖葉通常是佐以肉絲大火快炒，口感鮮脆，也可以裹粉油炸後，風味獨具，建議喜歡品嚐野菜的朋友，不妨自己在家動手做做看！

另外，和「紫雲英」同屬的植物，全世界共有1,600多種，性喜潮溼涼爽的氣候，因此在台灣通常是二期水稻收割後的農地休閒期，農夫播種作為綠肥，花絮呈現紫紅色或粉紅色，盛開時和黃色的油菜花相互競美，交織成一望無際、黃紫相間的花海，對地方觀光發展助益頗大。花期預估可以維持到3月底，歡迎大家把握這個周末假期，到動物園賞花趣！

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紫雲英的花絮呈現紫紅色或粉紅色，相當獨特美麗。臺灣動物區的入口處會隨著不同節日變換布置的主題，如今正熱熱鬧鬧上演的，是一大片盛開的「紫雲英」！   圖：台北市動物園提供

台灣動物區的入口處會隨著不同節日變換布置的主題，如今是一大片盛開的「紫雲英」！    圖：台北市動物園提供

「紫雲英」用途廣泛，除了能讓農民冬季播種作為綠肥外，加上因其莖葉的部分富含粗蛋白，還可以當最佳的家禽牲口的牧草食用。   圖：台北市動物園提供