美女調美酒 龍華科大學生雙獲世界廚藝大賽金牌 | 生活 | 新頭殼 Newtalk

龍華科技大學觀光休閒系學生許智婷及蕭韻純，由謝美婷老師帶領，參加2018 AFA 韓國世界廚藝大賽，在經典調酒組項目分別以第一及第二高分，雙雙榮獲金牌獎殊榮，為台灣及龍華學子爭光。

由亞洲餐飲協會 (Asia Food Association, AFA)、英國VTCT Award Group權威廚藝認授機構、韓國MBN電視台及新聞集團等單位共同主辦的2018 AFA 韓國世界廚藝大賽，10月14至15日在韓國首爾市良才洞AT中心舉行，計有來自13個國家千餘名餐飲廚藝選手參賽，調酒類則有約70組選手齊聚一堂，展開一場龍爭虎鬥之爭。

本次競賽，調酒類共分為經典調酒及創意調酒兩大類，賽程中除比專業技藝外，口感、創意、儀態以及表達創作理念，更是評分的重點項目，參賽選手須於五分鐘內，自行創作調製出具有獨特風味創意雞尾酒，主辦單位希望藉由比賽讓年輕學子，除專業技術外還須兼具藝術的美感。

龍華科大觀休系謝美婷老師，本次帶領許智婷及蕭韻純兩位同學參賽，許智婷以Mystery box (謎)、蕭韻純則以Dedication of Pomelo (傾盡所柚) 為創作主題，同時以經典調酒方式調製出獨特風味且觸動心靈之創意雞尾酒。在激烈競爭中，許智婷及蕭韻純以純熟技巧及具有獨特風味與主題之飲品，獲得國際評審團一致肯定與青睞，兩位同學個人總成績均超過90分，在經典調酒組以第一及第二高分，雙雙拿下金牌獎。

指導老師謝美婷表示，許智婷、蕭韻純在此次競賽中，學習到許多國際競賽場合所需面臨的棘手問題。尤其在賽前一天準備過程中，要尋找適合調酒的當地水果，並熬夜修改酒譜等挑戰，皆考驗選手們的臨場問題解決能力，而透過比賽現場相互交流觀摩，更能在激烈競爭中一展實力。

龍華科大表示，許智婷、蕭韻純兩人皆是調酒比賽常勝軍，許智婷曾獲得2018美國密西根MNS國際菁英盃大賽葡萄酒品評技能大專社會組冠軍、2017日本國際料理飲調大賽金牌、TAWI全國青年侍酒師盲飲品評競賽校園個人白酒組冠軍；蕭韻純曾獲TAWI全國青年侍酒師盲飲品評競賽校園個人紅酒組冠軍、Shot cool盃全國調酒賽亞軍、第21屆金爵獎國際調酒大賽銅牌等佳績。

龍華科大校長葛自祥特別恭喜兩位同學獲獎並感謝指導老師辛勞。他同時表示，該校致力加強學生多元學習能力，並將實務與專業技術課程結合，體現務實致用的教學目標。龍華學子能夠揚名海外，在技藝競賽中奪魁，對學校來說是最大的鼓勵，也證明學生的專業實力已獲業界肯定。

龍華科大觀休系學子揚威海外，2018 AFA韓國世界廚藝大賽調酒勇奪雙金，指導老師謝美婷(左1)，飲調組總裁判長(左2)及AFA會長(右1)共同分享喜悅。   圖 : 龍華科技大學/提供