創夢實驗室》我方策略：開發最彈性的餐飲管理系統 創造最高翻桌率 (中) | 創夢 | 新頭殼 Newtalk

「創夢市集」搬新家後，確立了全新的事業核心價格，聚焦娛樂科技領域，為台灣新創提供更深入的加速器服務，持續與台灣新創團隊一起創夢，一同打造台灣規模最大的娛樂新創生態系。 2017年成立的「創夢實驗室」每半年招募一次，每次邀請十二家新創公司加入，成立至今，已連結超過 200 家新創公司，其產品與服務橫跨遊戲、社交、影音、大數據、圖像渲染技術、翻轉教育以及商業服務等領域。 這個台灣規模最大的娛樂新創生態系的大水池裡，究竟都滋養出了什麼新種子？開出了的什麼芬芳花朵？就讓《新頭殼》為您一一解夢吧！

夯客首要針對的客群是中小型餐飲業者，他們多數沒有額外的行銷預算架設自己的網站，也沒有好的策略來調整自己的翻桌率，為了創造使用誘因，王嘉宏首先以「免費架設網站」為手段，再提供內嵌在網站內的訂位加值服務來吸引業者。

「在餐廳老闆面前只用 15 分鐘就架好網站很有吸引力，因為他們多數沒有這種資源。許多餐廳老闆其實廚房都管理得很好，但只知道放客人進來，不懂得怎麼為尖峰時刻規劃用餐及預約時段，翻桌率就無法成長。」

▲王嘉宏認為現在的餐廳需要有自己的網站才有機會被看見，「讓客人 Google 可以第一時間找到你！」圖：我方策略提供

王嘉宏說，透過夯客，餐飲業者不但能自主勾選可被訂位的時段，例如重要節慶不開放訂位，或是只開放當天的晚餐時段；後台系統更能針對業者的訂位設定做出數據量表，協助業者調整營運策略。憑著如此貼心的設計，王嘉宏很快就擄獲了幾家 Google 評價 4 星以上的知名中小型餐廳，如一兵一卒及金山小館。

同時，王嘉宏也積極收集使用者回饋，因而發現系統不足之處。「訪談後發現『外帶管理』也是一種需求。例如客戶『日本橋』，他們表示許多上班族會在午餐時排隊外帶鰻魚飯，但因為時間有限，如果等太久就會離開。這給我們另個靈感，讓外帶也成為一種預訂！以購物車的形式讓外帶客人也能被吃下來。」王嘉宏說。

昔日的業務洽談對象，是現在可敬的對手

然而，去年才創業的王嘉宏，卻已面臨市場上早有與夯客雷同的競爭對象「inLine」，他們不僅擁有先行者優勢、合作業務對象多，市場驗證時間也比夯客長。面對如此強勁的對手，王嘉宏直說自己十分敬佩，「他們剛創業時就來找過饗賓集團，因為當時的窗口，就、是、我！」

回想起這段「擦身而過」的創業故事，王嘉宏說， inLine 最初發展是以「候位系統」切入，近年再將服務延伸至「預約訂位」，當時他以饗賓集團主管身份與 inLine 洽談時，他心中因此更加確定「預約管理系統」的餐飲趨勢。

「但先想到又怎麼樣，我就是晚一步的人。」王嘉宏接著說，「他們很早就開始嘗試，經過 3 年有這樣的成績讓我很佩服。但我也會想，餐飲市場這麼大，inLine 很好，那夯客可以怎麼樣比它更好？」