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2021/12/25
黑暗中的城市微光，在台北大安忠孝捐血車前閃爍著。時間深夜12點，正當多數人準備入睡時，隱藏版的深夜和牛滷肉飯才正要開賣，這家蘭笑軒是台北大安區蘭亭和牛旗下的新品牌，原本是蘭亭和牛極緻鍋其中的一道餐點，所以在一開始營運時就吸引大批老饕蜂擁而至，短短一小時就能把限量100份的和牛肉飯銷售一空，靠的絕非是快閃旋風這樣的噱頭，而是秉持著對和牛肉的尊重與堅持「一碗100元除了吃的到和牛滷肉飯外，還有現煎鴨蛋荷包、辣高麗菜乾、及一碗熱騰騰的雞湯」才能抓住台北天龍人下班寂寞空虛的胃!!
店名: 蘭笑軒-深夜和牛肉飯
地址: 台北市大安區忠孝東路四段49巷4弄4號（通達通訊行）
營業時間: 每週四、五、六晚間12點開賣
一開始聽聞台北深夜食堂—蘭笑軒將在瑠公圳公園販賣，這樣一個攏統的相對位置
對於身為台北路痴的尼克來說，實在很擔心會不會因為找不到而空胃而歸
還好他們的腳踏車攤車，就位於瑠公圳公園鄰近大安路一段那側
而且遠遠就能看到大批排隊人潮，所以大家免擔心找不到他們
我們約12:03分到，就已有這麼多排隊的人潮了，只能說台北人消息真的太靈通，8月中到現在，才開始沒幾天就排隊成這樣，也難怪只要一小時!!就能將100碗和牛滷肉飯給銷售一空，大半夜的這樣真的合理嗎!!還是…….
「七月不要亂說話!!台北的夜生活，不是你們桃園鄉下人會懂的!!」
被天龍朋友反嗆了一下
「老闆你們一碗怎麼賣?」
「一碗100元，然後要等我們現煎半熟鴨蛋，等等旁邊可以自行加入辣高麗菜乾、蔥，淋上一點椒麻醬會更好吃唷!!」「等等吃完後，可以拿碗過來裝熱騰騰的雞湯唷」
我有沒有聽錯，一碗和牛做成的滷肉飯，居然只要100元!!
還有配菜可以自行夾取，再加上一碗熱騰騰的雞湯!!這是一個套餐的概念了
給我和朋友各來上一碗，看到前頭的客人殷切期盼餐點的表情
搞得自己也小鹿不停亂撞，是有多好吃等會一定要好好品嘗一番
一說到滷肉飯，一定少不了尼克這滷肉飯狂熱份子!!
最好吃的滷肉飯，無非不是手切豬肉with小塊小塊的豬皮，經由慢火燉煮之下產生的黏膩膠質，一口吃下~滿滿的幸福療癒感，能夠治癒下班後一身疲憊的勞累感
但是和牛做的滷肉飯，少了傳統豬肉滷肉飯特有的元素在裡面，吃起來會是甚麼口感，我實在是太期待了
天啊~這滷肉飯的滷汁!!看了就不禁口水直流
滿滿一大湯匙的和牛肉滷汁加好加滿，一般小吃攤賣的滷肉飯給的醬汁都沒這麼多 😳
看到這和牛滷肉醬汁色澤「晶光閃閃」
配上店家特選保水性及吸水性”尚蓋好”的月光米
everybody come on!! 跟著我一起 woohoo~
OH!! ~ I can’t wait to eat
「要稍等一下唷!我們是用和牛油現煎的鴨蛋荷包」
原以為只是顆荷包蛋沒什麼大不了，想不到還堅持用和牛油和鴨蛋入菜
半熟蛋配滷肉飯那個畫面，一想到整個都要融化了~~~
一旁擺放著就是小時候記憶中最熟悉的辣高麗菜乾，還有滿滿一整碗的蔥~~~
要加多少自己來，老闆沒時間管你夾多少XDD
反倒是在一旁推薦一定要加這個!! 漢家鄉的椒麻醬
十幾種中藥材熬製而成，麻而不辣!!加了保證回味無窮
等到一切就緒後!!立馬先來品嘗一下和牛滷肉的味道
和牛滷肉醬汁
口感不像傳統豬肉滷肉飯有著黏膩的口感，吃起來很爽口
入口時，和牛油脂的香氣瞬間攻占口腔及鼻腔
就如同在蘭亭吃和牛一樣，入口即化!!
然後少女心大爆發的在心中吶喊~「太好吃了」
吃滷肉飯一定要配半熟蛋的老饕們，我們一起來進行重要的”破蛋儀式”
Ready go!!
和牛油現煎的鴨蛋荷包蛋
鴨蛋的獨特香味，在和牛油的駕馭下，真的是絕配
再加上剛剛老闆推薦的椒麻醬，麻而不辣的爽勁
把整碗和牛滷肉飯提升到另一個層次
瞬間扒完整碗飯都還覺得意猶未盡
一整個忘我到忘記要來喝熱騰騰的雞湯
這雞湯配上碗中殘餘的和牛醬汁
實在是邪惡到不行!!
喝完好想落淚，為什麼台北不是我的家~~
蘭笑軒溫暖的燈光，貯立在台北東區的公園前
慰勞辛苦工作一日的上班族們
讓這個時間下班的我們
除了有飯可以吃，還能喝到一碗熱騰騰的雞湯
想要前往品嘗和牛滷肉飯的朋友，請密切關注蘭笑軒粉絲頁
請注意!!「攤車」的營業時間只在每週四、五、六晚間12點唷
請加入蘭笑軒的官方LINE@帳號–>https://line.me/R/ti/p/@ksy2266c
宵夜時段販售:當天21:30前訂購，23:30前送達你家
外送服務範圍:台北市-大安區、中山區、信義區
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