【高雄】華漾大飯店 港式飲茶

高雄市前金區五福三路57號8樓 大立精品八樓  216-2288

平日：1130-1500, 1730-2200 例假日：1130-1600,1730-2200

官網:華漾大飯店

台北『華泰王子大飯店』旗下專攻宴會市場的【華漾飯店】，

於2009年進駐大立精品百貨八樓，

一邊是婚宴廳，另一邊則是港式飲茶料理。

之前做過港點吃到飽，現在改回單點方式，

結合港式飲茶推車點心的傳統，

提供客人另一個吃飲茶的好去處。

 

為了搭配原有華泰王子大飯店的五星級格調，

餐廳利用黑色系營造出高尚優雅的氣氛，

走進其中，寬敞舒適的店內空間，感覺如同置身五星飯店般。

 

 餐廳保留了傳統蒸籠推車，不僅客人點菜方便，

可以直接看到餐點，感覺更好。

 

↓水晶鮮蝦餃

外皮薄，內餡有蝦仁鮮味，

味道偏淡，我覺得蘸點醬油會更好吃。

 

↓鮮蝦豆苗餃

隱約能看見裡頭的豆苗、蝦泥，內餡飽滿鮮美。

 

↓蘿蔔絲酥餅

外型如蟬繭般，內餡混合蘿蔔絲，吃得到一絲絲蘿蔔的清甜。

燒呼呼的，食用時還不小心被燙到了。

↓香煎花枝餅

一口咬下滿滿的花枝餡，口感扎實。

搭配甜辣醬，酸香夠味。

 

↓西施豆腐煲

滑嫩的蛋豆腐炸過後，加入蟹肉、青豆仁等一同燴煮，最後淋上蟹黃上桌。

視覺很誘人，炸過的蛋豆腐吸附了醬汁，咬下後口感滑嫩。

 

↓百花釀油條

混合海鮮內餡鑲入切段的油條內，口感酥脆、鹹香不油膩。

葡式奶蛋塔，迷你SIZE剛好一口一個，即使冷掉了，

也能吃出層層派皮的口感，及香甜可口的蛋奶餡。

至於黃金流沙包，咬開即能看到內餡流洩而出，

色澤金黃誘人，帶著沙沙的口感，吃來鹹甜不膩。

 

楊枝金露:有西谷米、白柚、葡萄柚、柳橙的味道。

滋味酸甜爽口解油膩。

芋頭西米露:清涼的口感可以為餐食畫下完美的句點。

這天受到華漾的邀約，和土豆拿鐵前來試吃店內的幾道料理。

總覺得到五星級飯店用餐，對小老百姓來說，總有點兒「高貴的距離感」。

但看看NENU港點價位，小點60元、中點80元，算是高貴不貴。

 

入座後，點了一壺香片，品嘗手工點心之餘，

坐在高層餐廳從落地窗鳥瞰港都美景，視覺與味覺都讓人滿足。