高雄市苓雅區四維二路147號。07-722-4890
營業時間:10:00~22:00
常經過四維二路,知道高雄有這一家專賣「花蓮扁食」的店,
加上 土豆哥的同事,曾一再推薦,
所以,利用上個月的某周日中午,特來品嘗看看。
店面雖靠近交叉路口,但是店前矗立一個大型電器箱,
前面又有一顆大樹,幾乎遮住它的招牌,
這樣的門面,都是俗稱開店大忌,
但是,只要東西好吃實在,福人福店,
管它開在哪個店面,一樣都會生意興隆!
我們特意找個大約已過午餐巔峰時間前來,
但店內座位仍然客滿中,不過僅稍等一下下,就有空位了。
室內有冷氣,但座位並不多,20個人就全滿了。
但是室內也是佈置得乾乾淨淨的。
來外帶等候的人也是不少。
扁食都是現包現煮,以保持新鮮美味的滋味。
除了供應花蓮扁食外,這裡還有一堆開發特殊口味的扁食,
像是:金磚扁食、香菇扁食、起司扁食、鮮蝦扁食、辣味扁食、干貝扁食。
大部分的扁食名稱,看了大概就知道內餡口味,
但唯獨這個『金磚扁食』,就讓人很好奇的想知道到底裡面是包什麼?
原來一問,才知道原來是 肉餡加上「鹹蛋黃」啦!
滿好奇這樣的味道,當然,一定要點來試試看。
↓ 菜單,價位也都很親民。
還可以生鮮外帶,回家自行料理。
一般我們對扁食的印象,就是比餛飩小顆許多,
包的時候,就是將肉餡薄薄一層塗抹在扁食皮上,
將手掌一捲,就是包好一個扁食。
而花蓮扁食,就比一般扁食還要圓鼓一些。
但這家的花蓮扁食,又比在花蓮吃到的扁食。
還要大顆,而且內餡更飽滿厚實。
以Size來講,並不小於溫州大餛飩咧!
另外,一碗扁食湯50元,卻有7~8顆之多,CP值很高。
(我忘記數了,確實數字還需下次來證實)
比較起來,跟以前在花蓮當地吃到的「花蓮扁食」味道是不太一樣。
這裡的口感,就如前面描述的,較像餛飩。
內餡口感很扎實,因為這裡最大的特色就是肉餡絞肉,
都以瘦肉為主,肥肉部分很少,不過仍能吃到肉汁與油脂的味道。
我們每次外食點菜時,都會交代店家不加味素,
尤其是湯、麵類,一般店家偷懶以大量味素,來增加湯頭甜味。
不過對人體飲食並不健康,且增加身體負擔。
而這家 福軒花蓮扁食 強調所有食物絕不加味素,
這就值得我們給它按個讚了!
↓ 金磚扁食乾麵,65元。
鹹蛋黃並不會太鹹,搭配起來,還真不錯吃!
兩個人第一次來,不知道份量多寡,
所以,還點了乾麵(40元)與燙青菜(30元),
結果,吃不太完,還太撐了。
(不過聲明,我們兩人的食量都不大)
淋上的肉燥,我們還特別留意一下,真的很少肥肉喔!
都是以貨真價實的瘦肉來製作的。
CP值高的餐點,加上味道美味,食材實在,
難怪擄獲許多高雄人的喜愛!
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