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2021/12/25
高雄市三民區九如一路613號。07-3929607。
「慈香庭」是高雄老字號的蔬食餐廳，早期以自助餐的經營方式，
2011年重新調整經營型態，改為單點、合菜的用餐模式。
幾年前我曾和茹素的同事在科工館裡附設的慈香庭用餐過，
對於無肉不歡的我當時竟然印象頗佳，
所以當收到店家邀約時，也樂於前往品嘗。
慈香庭目前在高雄和台南各有一間店，高雄旗艦店就位在九如一路上，
若開車前來可以停在斜對面科工館的停車場。
內部空間寬敞舒適、明亮雅潔，讓用餐的心情可以沉澱。
服務人員的制服乍看下，還以為是華航的空姐呢!
座位區有兩人、四人、多人的座位，桌距很寬，
用餐環境真的很舒服，即使客滿也不會覺得很擁擠。
還有10多人座的包廂區，高貴的水晶燈讓用餐時也能感受到一份貴氣。
↓MENU 菜色種類多，只是考慮到只有兩人用餐，
加上我們的食量不大，
覺得還是以套餐的方式點餐比較方便又實惠。
套餐有兩人、四人及六人的組合餐，既經濟又方便。
所以，我們就點選兩人套餐組合，$750元。
↓七葉膽 $60/一壺
茶色很像烏龍茶湯，對七葉膽茶之甜苦甘味的喜愛，會因人而異。
因浸泡久些，苦澀味會稍重，我個人是不排斥這種茶味。
↓熱炒一【淮山蘆筍】
淮山蘆筍屬於清淡口味，吃得到淮山和蘆筍本身的清甜。
沒有過多的調味，簡單將新鮮山藥與蘆筍一同拌炒，
入口後盡是蔬菜的原味。
↓熱炒二【糖醋排骨】
裡面包裹芋頭丁，麵衣略厚了點，以便仿效真實排骨的外型，
不過試吃發現沒有嗆鼻的酸味，只有淺淺的鳳梨香。
卻又不會太油，酸甜有味，非常下飯。
↓陶板/煲類 擇一
【陶板蔗苗】
蔗苗爽脆的口感加上調配得恰到好處的黑胡椒味道，
一入口便讓人食慾大開，服務員說這道菜十分受歡迎。
另外還吃得到百合入菜，搭配枸杞更能襯出百合的甜。
↓港點擇一
【湯包】
湯包麵皮也是略厚了一點，可能是拍照過久，湯汁都吸乾了。
味道還不錯，沾上薑絲紅醋，味道更佳。
↓湯品 擇二
【慈香素羹】
調味適中的素羹，我覺得比葷的還好喝。
湯裡還加有切成絲的木耳、大白菜、筍絲與紅蘿蔔絲，
因此湯的滋味甘甜滑順，並帶蔬菜的爽脆口感。
加上一點紅醋提味更好喝。這道也是店裡的人氣餐點。
↓【竹笙鮮味】
店內強調不放味精，不用擔心喝完是否會口乾舌燥。
湯頭喝來頗清爽，後味回甘，感覺很滋補。
↓單點 西米露 $60
只喝湯頭就能感受到濃濃芋香，芋頭煮得相當入味。
我好喜歡這道甜品，很推薦。
近年來素菜館、蔬食餐廳都在養生風潮下開始出頭天，
一般對吃慣魚鮮肉香的人來說，可能會覺得素食料理較淡而無味或是較沒飽足感，
但「慈香庭」餐點卻清爽中又有滋味，若不刻意說明是素食，
完全不會覺得吃素不方便，就算帶吃葷的朋友來這裡，他們也都會喜歡。
父親節快到了，可帶家裡長輩來品嚐蔬食料理，既健康又養生，
也是不錯的孝心表現喔！
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