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2021/12/25
【台中】順億黑鮪魚生魚片，自家漁船、港口直送
【台中】順億黑鮪魚專賣店生魚片，自家漁船、港口直送
順億生魚片在台中即將開第三家分店了!
這天吃的是文心路VS櫻花路的台中第一家店
順億生魚片地址、訂位電話
營業時間:11:00~21:30；官方臉書
台中文心店:台中市西屯區文心路三段140號(文心櫻花路口，未來捷運站口)
訂位電話:04-2311-1051
台中忠民店:台中市西區忠明南路122號(公益忠明南路口路，諾貝爾書局對面)
訂位電話:04-2326-6628
接著在漢口崇德路口也即將新開台中第三店
順億黑鮪魚生魚片不只在台灣據點越來越多
連香港也有分店耶!!好幾年前第一次來吃的時候，還沒甚麼人知道
這次來用餐，整個就是大爆滿
點餐櫃檯旁的柱子有寫人氣商品，更旁邊還有洗手台
芥末醬也不是色素很重的那種
牆上掛著順億的介紹和鮪魚肉的部位不同的說明
如果有點味噌湯的，可以無限續湯，需要加蔥花則到櫃檯添加
沒有買味噌湯的也有玄米茶可以喝，冷熱皆有!真是貼心
順億的生魚片丼飯中的米也處理得很好，所以nini特別拍下
味噌湯$30，nini and blue各點了一碗，後來發現其他桌兩人用餐的只點一碗
一開始的味噌湯內有大塊魚肉和白蘿蔔
續湯的部分就無料了，但是加的蔥花也很大方
雖然是無限續湯，但其實一個人喝兩碗就很多囉!
餐點很多樣，但是都是冷食居多，來就是吃鮪魚就對啦!!
平日晚餐很多人耶~~
也有不少人是來買外帶的回去吃
太多樣都想吃了，所以點個米克斯生魚片$180，也就是綜合的意思啦
裡面的鮪魚是赤身的部位，油脂最少的上背部
附的薑片也很好吃喔!微甜不辣不嗆
蝦子和旗魚部分都有稍微炙烤一下，但不多
食材新鮮就是能吃到海鮮的甜、彈性
如果不想吃全都很生的生魚片，可以考慮半熟鮪丼$190
炙烤過後的鮪魚赤身一半熟一半生，同時吃到魚的鮮甜和肉的香
夾著卵的蝦帶著卡滋卡滋的感覺也很好吃!
料理台很乾淨簡潔，半開放的廚房很清楚看到吧檯處理生魚的狀況
旁邊還有個秤重機，海鮮生食也有秤重販售的
油脂越豐富的鮪魚，越貴!!
品嘗赤身沒有油脂的綿密，或是油脂豐富的大脂部位滑口都很棒
吃得順序建議從油脂最少的開始，這樣才能吃到食材原本的美味喔!!
用餐的時候，Blue一直看menu在猶豫要不要加點一盤生魚片
不過，吃得剛剛好飽的nini最後還是勸退他了!這餐花了$430
所以留在下一次來用餐再點吧!!nini and blue想要再來點個招牌三合一
一次享用到赤身、中脂、大脂的不同美味
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個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享
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